Morango cravejado 🍓

É um morango envolvido em brigadeiro branco e coberto com chocolate branco e pedacinhos de caramelo vermelho.

A receita do Mais Você rende cerca de 13 unidades.

Ingredientes

• 13 morangos grandes, lavados e muito bem secos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• Corante vermelho em gel
• 500 g de chocolate branco derretido

Como fazer

1. Brigadeiro: misture leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até ficar firme o bastante para modelar. Deixe esfriar.
2. Caramelo: leve ao fogo o açúcar, a água e o vinagre. Quando chegar ao ponto de caramelo, adicione o corante. Espalhe numa camada fina sobre papel-manteiga untado. Depois de frio, quebre em pedacinhos.
3. Cobertura: misture os pedacinhos de caramelo ao chocolate branco derretido.
4. Montagem: envolva cada morango com uma camada fina de brigadeiro, mantendo o formato da fruta. Espete num palito, mergulhe na cobertura e deixe firmar sobre papel-manteiga.

Cuidado: o caramelo quente causa queimaduras; espere esfriar completamente antes de quebrá-lo. Para conservar a crocância e o frescor do morango, prepare perto da hora de servir.

🔗 Trilha de Leitura – Frutas, cremes e chocolate

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• 🍓 Bombom de Uva com Morangos na Travessa — fruta fresca, creme branco e ganache.
• 🍫 Brigadeiro de Colher Cremoso — para quem gostou da camada de brigadeiro.
• 🍮 Pavê de Chocolate Fácil — outra sobremesa cremosa para dividir à mesa.
• 🍨 Mousse de Chocolate Cremoso (3 ingredientes) — uma opção simples para fechar a trilha.

💡 Dica: se a combinação de fruta e chocolate foi a sua parte favorita, comece pelo bombom de travessa.

Cokies Gigantes de Chocolate

Ingredientes

• 120 g de manteiga em temperatura ambiente
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ de xícara de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
• 50 g de chocolate picado para colocar por cima

Modo de preparo

1. Misture a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme.
2. Acrescente o ovo e a baunilha. Misture novamente.
3. Em outra tigela, junte a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal.
4. Adicione os ingredientes secos ao creme, misturando apenas até formar uma massa uniforme.
5. Incorpore os 150 g de chocolate picado.
6. Divida a massa em 8 porções grandes, com aproximadamente 100 a 110 g cada uma. Faça bolas altas, sem achatá-las muito.
7. Coloque alguns pedaços do chocolate reservado sobre cada bola.
8. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse descanso ajuda a impedir que os cookies se espalhem demais.
9. Distribua-os numa assadeira forrada com papel-manteiga, deixando bastante espaço entre eles. Asse somente três ou quatro de cada vez.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 13 a 17 minutos. As bordas devem estar firmes, mas o centro ainda parecer ligeiramente macio.
11. Retire do forno e deixe os cookies descansarem na própria assadeira por 10 minutos. Eles terminarão de firmar enquanto esfriam.

Resultado

Os cookies ficam grandes, macios e intensamente achocolatados, com pedacinhos de chocolate derretido. Cada unidade serve uma pessoa como sobremesa, assim como uma fatia de bolo.

Para deixá-los ainda mais especiais, podem ser servidos levemente aquecidos com uma bola de sorvete.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

Pizza Proteica

Para a base:

• 1 lata de atum ao natural (120–170 g), bem escorrido

• 2 ovos

• 70 g de queijo ralado

Modo de preparo:

1. Coloque o atum bem escorrido em uma tigela.

2. Adicione os 2 ovos.

3. Acrescente o queijo ralado e misture bem até ficar homogêneo.

4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, modele uma base fina e redonda.

5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 10–12 minutos, até a base ficar firme e levemente dourada.

6. Retire do forno e acrescente molho de tomate, muçarela e os ingredientes de sua preferência.

7. Volte ao forno por mais 8–10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

🍅 Você pode finalizar com tomate-cereja, azeitonas, orégano ou outros ingredientes que gostar.

Fonte: Instagram.

Imaagem produzida com inteligência artificial.

Esfiha FIT (Massa com Três Ingredientes)

Ingredientes da massa:

• 200 g de batata cozida e amassada

• 1 colher (sopa) cheia de farinha de aveia

• Sal a gosto

Modo de fazer:

Misture até formar uma massa modelável, faça os discos, adicione o recheio de sua preferência e asse até dourar.