Pudim de Coco

4 ovos
1 lata de creme de leite
100g de coco ralado.

Bata tudo no liquidificador até que a mistura fique homogênea.
Coloque para assar em uma forma (de pudim) caramelada.
(Distribua o caramelo por toda a forma, para que o pudim não grude e não dificulte na hora de desenformar.)
Leve ao forno até que a superfície fique dourada (Cerca de 20 minutos).
Retire do forno. Deixe esfriar.
Passe uma faca nas beiradas e no centroda forma antes de desenformar.