Ricardo Lapeyre
Ingredientes:
100g de bacalhau dessalgado 100g de arroz basmati cozido 200g de creme de leite 5 tomates cereja 50g de grana padano 50g de manteiga sem sal 3 azeitonas suco de 1/2 limão Salsa e tomilho 1 alho Vinagre, sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Refogue no azeite a cebola e o alho.
Entre com o bacalhau e refogue.
Coloque o creme de leite e deixe reduzir por alguns minutos. Junte o arroz misture bem. Entre no fim com o tomate, a azeitona e o grana padano.
Acerte o tempero com sal, pimenta, limão e vinagre.
Colaboração: María Orlanda
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