VINHO QUENTE SEM ÁLCOOL

4, 5 l Suco de uva integral
2 unidades Gengibre
3 saquinhos Canela em pau
5 Maçãs pequenas (2 grandes)
1 lata Abacaxi em calda (tirar a calda)
500 g Açúcar
1 litro Água

Caramelar um pouco o açúcar.
Adicionar o suco de uva.
O caramelo vai endurecer, mas vai derreter de novo, conforme ferva.
Adicionar gengibre, cravo e canela. Cozinhar até ferver.
Colocar as frutas picadas.
Diminua o fogo e deixe por mais uns 15 minutos.

Colaboração: André Nazutto

TORTA DE ESPINAFRE

Ingredientes

280 g de esinafre limpo e picado (só as folhas)
1 xícara (125 g) de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
115 g de manteiga, derretida
1 cebola picada
225 g de queijo mussarela ralado



Modo de preparo

Preaqueça o forno médio (190ºC). Unte uma forma refratária de 23x33cm.
Coloque o espinafre numa panela e cozinhe em água até murchar, aproximadamente 3 minutos. Escorra e reserve.
Misture a farinha com o sal e o fermento. Junte os ovos, leite e manteiga. Junte o espinafre, a cebola e a mussarela e misture.
Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos, ou até uma palito sair limpo quando espetado no meio da massa.

Preparo:15mins
Cozimento: 30mins
Pronto em:45mins

Colaboração: Cleide Tavares

PIRULITO DE BISCOITO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (ou doce de leite)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau)
1 colher de sobremesa de manteiga (ou margarina)
Biscoitos Maizena (ou Maria para pirulitos redondos)
Chocolate ao leite para cobertura
Chocolate branco para cobertura
Palitos de picolé
Papel antiaderente
Papel celofane e fita para embalar
Chocolate granulado, coco ralado e outros confeitos para decorar


Modo de preparo:

Misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó até obter uma massa uniforme, leve ao fogo para engrossar como brigadeiro. Se usar doce de leite, não precisa de engrossar.
Passe um pouco da mistura sobre um dos biscoitos, coloque o palito, cubra com outro biscoito e pressione um pouco para que grudem (sem deixar o recheio sair).
Caso sobre um pouco do recheio para fora, raspe com uma colher.
Mergulhe o pirulito no chocolate derretido branco ou ao leite, como preferir, ou mesmo, mescle os dois, fazendo desenhos ou meio à meio. Antes que endureça, decore com os confeitos.
Deixe endurecer sobre uma superfície coberta com pepel antiaderente. Faça os demais pirulitos, variando os chocolates e a decoração. Envolva com papel celofane e faça um lacinho para fechar.
Ficam super lindos!

Fonte: Receitas Sem Fronteiras

BOMBOM DE PAÇOCA

Ingredientes:

- 650 gramas de paçoca + mais um pouco para decorar os bombons
- 60 gramas de manteiga derretida
- Um pouco de chocolate

Preparo:

Misture a manteiga derretida e a paçoca até obter uma mistura homogênea. Você pode usar mais ou menos manteiga para que a mistura fique mais ou menos seca. Faça bolinhas de 2,5 cm e leve a geladeira por 20 minutos ou até que fiquem durinhas.

Quebre o chocolate em um recipiente com um pouco de manteiga. Leve o chocolate ao micro-ondas por 60 segundos, parando a cada 15 segundos para dar uma olhada e misturar.

Retire as bolinhas do freezer e banhe no chocolate. Deixe descansar em papel de cera, finalize com a paçoca esmagada e deixe o chocolate endurecer. Leve para geladeira se necessário.