Kafta de Frango

 Ingredientes:

500g de peito de frango moído
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
1/4 de xícara de salsinha fresca picada
1/4 de xícara de hortelã fresca picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de canela em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para pincelar

Modo de Preparo:

Misture o Frango:  Em uma tigela grande, misture o frango moído com a cebola ralada, o alho amassado, a salsinha, a hortelã, o cominho, a páprica, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.

Forme as Kaftas: Molhe suas mãos com um pouco de água para evitar que a mistura grude e comece a formar as kaftas. Pegue porções da mistura e modele no formato de salsichas ou cilindros. Se desejar, você pode espetar cada kafta em um espeto de madeira previamente molhado.

Prepare para Assar ou Grelhar: Preaqueça o forno a 180°C ou prepare sua grelha. Se for assar, coloque as kaftas em uma assadeira forrada com papel alumínio e pincele com um pouco de azeite. Se for grelhar, pincele as kaftas diretamente com azeite.

Cozinhe as Kaftas: Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam totalmente cozidas e douradas. Se estiver grelhando, cozinhe cada lado por cerca de 4 a 5 minutos ou até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.

Sirva: Sirva suas kaftas de frango quentes, acompanhadas de pão árabe, saladas frescas ou molhos como o tahine.

Esta receita de Kafta de Frango é uma ótima alternativa para quem busca uma opção mais leve sem perder o sabor marcante e delicioso da culinária árabe. Experimente fazer em um churrasco para uma opção diferente ou até mesmo em um jantar especial.