Beirute Saudável no Micro-ondas

Ingredientes:

2 fatias de pão sírio integral

4 colheres (sopa) de homus (pasta de grão-de-bico)

1 tomate pequeno fatiado fino

½ pepino fatiado em rodelas finas

Folhas de alface crespa ou americana (use após aquecer)

1 cenoura pequena ralada

100g de queijo branco, cottage ou tofu (opcional)

Azeite a gosto

Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo no Micro-ondas:

Abra o pão sírio delicadamente e espalhe o homus nas duas fatias.

Em uma das fatias, coloque fatias de tomate, pepino, cenoura ralada e queijo ou tofu (se desejar).

Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta.

Cubra com a outra fatia de pão, formando o beirute.

Coloque o beirute sobre um prato próprio para micro-ondas. Aqueça em potência alta por 40 a 50 segundos, ou até que fique morno e o queijo (se usar) comece a amolecer.

Retire cuidadosamente do micro-ondas e, só então, adicione as folhas de alface, para mantê-las frescas e crocantes.