🍰 Cheesecake de Frutas Vermelhas

🧺 Ingredientes

🔹 Base

• 200g de biscoito tipo maisena triturado
• 100g de manteiga derretida

🔹 Creme

• 400g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

🔹 Calda de frutas vermelhas

• 300g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo – pode ser congelada)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

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👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Base

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (aprox. 22–24 cm).
3. Pressione bem com uma colher.
4. Leve à geladeira por 15 minutos.

2️⃣ Creme

1. Bata no liquidificador:
   • cream cheese
   • leite condensado
   • creme de leite
   • ovos
   • baunilha
2. Despeje sobre a base já firme.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40–50 minutos, até o centro firmar levemente.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ideal: de um dia para o outro).

3️⃣ Calda

1. Em uma panela, coloque as frutas, açúcar e suco de limão.
2. Cozinhe em fogo baixo por 10–15 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake gelado.

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⭐ Dicas especiais

• Quer textura lisinha? Não bata demais para não incorporar ar.
• Assar em banho-maria deixa o recheio ainda mais cremoso.
• Se usar frutas congeladas, coloque direto na panela (não precisa descongelar).

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🥄 Para servir

Geladinho, com café…
Perfeito! ☕💕

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