BOLINHO DE CHUVA SEQUINHO

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de maizena
4 ou 5 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Em uma vasilha despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxilio de um garfo
Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento
Mexa bem
O ponto da massa, não é muito mole e nem duro
Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente
Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo
Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo
Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo
Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer
Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.

BOM APETITE!!

Fonte: Moro na Roça - Facebook

Patê de Atum ou Sardinha (EDU)

1 lata de Sardinha (ou atum)
1 "jato" de ketchup
1 colher (sobremesa) de maionese
1 colher (café) de molho de pimenta

Abra a lata de atum. Desprese o óleo.
Misture tudo num pote, até ficar homogêneo.
Guarde na geladeira até a hora de servir (se der tempo).

OVO DE CHOCOLATE DE PUDIM

INGREDIENTES

Para a casca:

Chocolate branco para cobertura

Para o recheio:

1 Leite condensado
1 creme de leite
1 colher de chá  de essência de baunilha
1 pacotinho de gelatina sem sabor (preparar conforme as instruções  da caixinha)


Bater tudo no liquidificador e pôr  pra gelar.

Para a cobertura

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
200g de creme de leite de caixinha


Modo de Preparo

Numa panela, junte o açúcar com  água e misture com o dedo indicador, até dissolver.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de dez minutos, até que fique com uma coloração âmbar.
Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite.
Mexa vigorosamente com um batedor de arame.

Para o bolo:

O famoso pão  de ló  ... (já  postada aqui a receita)

MONTAGEM:

Prepare a casca como de costume.

1° Camada de pudim
2° Pedaços  de pão  de ló
3°Camada de pudim
4° Cobertura para finalizar.

Créditos : DONADEOLA

BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO

INGREDIENTES

MASSA:

2 xícaras de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres de (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

200 ml de leite ou 1 copo pequeno

1 colher (sopa) de fermento para bolo


CALDA:

1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir


MODO DE PREPARO

- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina; depois, adicione a farinha aos poucos.
- Por último. o fermento. Bata bem, até ficar uma massa lisa, sem bolinhas
- Na fôrma de bolo, coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo
. Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar
 no forno a 200°C.
- Asse por 50 minutos.

Pizza de frigideira super fácil

Ingredientes da massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de água morna (+-)

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

O recheio, você escolhe!

Sugestões do recheio:

muçarela

tomate

presunto

peito de peru

atum

Numa tigela, misture a farinha com a água, sal e açúcar.
Amasse bem.
Pode ser que precise de mais umas gotinhas de água. A massa fica macia.

Faça um rolinho e divida em 3 (para fazer 3 discos de pizza).
Abra cada porção com o rolo de massa, fazendo o formato de um disco.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e espalhe.
Coloque um disco de pizza e deixe dourar.
Vire e ponha o recheio sobre o lado dourado.
Espere o queijo derreter enquanto o outro lado doura e...pronto!
Super delicia!

Colaboração: Kátia

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

Ingredientes:
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicabornato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk ( receita de buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio de coco:
1 pacote (100gr) de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
8 colheres (sopa) de açúcar
Recheio de brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco
Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

.
Preparo:
Comece pelos recheios:
Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bolo:
Pré aqueça o forno a 180 graus.Unte duas formas redondas de 20 cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk, e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos. Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Glacê:
Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro.

Colaboração: Katia

Escabeche Vegano de Abobrinha

Rale 1 abobrinha  média  e 1 cenoura média.
Coloque sal e azeite em um vidro e guarde, por dois dias, na geladeira, pra curtir.
Depoism é só comer com pão.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Patê de Tomate Seco

Tofu,
Azeite
Sal,
Tomate seco

(Tudo a gosto.)
Bater até que vire um creme homogêneo.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Pate de azeitona preta

Tofu,
Azeitona preta,
Zappa,
Azeite
Ssal

(Tudo a gosto.)

Vai dosando, bate td até virar um creme.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Tofupiry

Tofu, azeite , limão e sal , tudo a gosto.

Bate td no liquidificador fazendo um creme q imita um Catupiry.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Amendoim doce

Ingredientes:
2 xícaras de amendoim cru
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Levar ao fogo em uma panela:amendoim,água e açúcar. Deixar até ferver.
Baixar o fogo e juntar o achocolatado e o fermento em pó, mexer até secar o líquido e quando começar açucarar mexer até que fiquem soltos e com casquinha crocante. Desligar o fogo.
Esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.


No micro-ondas
Ingredientes:
500 g amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Colocar o amendoim em um recipiente apropriado, levar ao micro-ondas, deixar por 6 minutos, mexendo na metade do tempo.
Acrescentar a água, fermento e o açúcar. Voltar ao micro por mais 4 minutos, mexendo novamente na metade do tempo.
Continuar de 2 em 2 minutos, mexendo nesses intervalos, até chegar no ponto (quase seco).
Retirar e mexer para ficar soltinho.
Esperar esfriar e colocar em recipientes com tampa.

Sobremesa de Abacaxi

Ingredientes
1 lata de abacaxi em compota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
2 caixas de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo
Pique o abacaxi e coloque numa travessa sem a calda, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado e despeje sobre os abacaxis picados na travessa
À parte faça as 2 caixas de gelatina do modo tradicional, apenas diminua um pouco a água para que fique mais durinha e despeje na travessa em cima dos abacaxis e da mistura de leite condensado e do creme de leite
Leve para a geladeira por umas 5 horas.

Cuca de Leite Condensado

Rendimento: 20 PESSOAS

Ingredientes - Massa da cuca
125g de margarina
125g açúcar
1 ovo pequeno
1/2 colher (sopa) de fermento
125g trigo
1 colher (chá) de baunilha em pó
Raspas de limão
Ingredientes - Recheio
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
Ingredientes - Farofa
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de banha
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de trigo
Raspas de limão
1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo - Massa da cuca
Misture o açúcar, a margarina, o fermento, a baunilha, o ovo e as raspas do limão, até que se tornem uma massa homogênea. Acrescente o trigo aos poucos, enquanto mistura. O ponto da massa é quando ela estiver soltando do recipiente.
Abra a massa em uma forma untada com margarina, acrescente o recheio e a farofa.
Asse por cerca de 30 minutos, a 150ºC. Retire quando a farofa estiver dourada.
Modo de Preparo - Recheio
Bata, no liquidificador, o leite condensado com a gema e com o amido de milho.
Depois, misture com o leite e leve ao fogo para engrossar. Coloque sobre a massa aberta na forma.
Modo de Preparo - Farofa
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Mexa com a mão até formar a farofa.

*Fonte:Gshow*
Colaboração: Katia

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes
250g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara e meia de chá de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Bolo
Pique grosseiramente o chocolate, junte com a manteiga em um bowl e leve ao microondas por 30s, retirei homogenize com auxilio de um fuêt até esfriar, se ainda houver pedaços de chocolate leve novamente por 30s no microondas e repita o processo. Reserve a mistura.

Na batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar, bata até triplicar de volume e ganhar uma cor esbranquiçada, junte a mistura de chocolate e manteiga, bata em velocidade minima, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, em seguida o leite e por ultimo o fermento químico. Leve ao forno brando já pré-aquecido, em forma de furo no meio de 24cm, devidamente untada, por 40mn.

Cobertura
Não criei nem uma novidade não, preparei um brigadeiro de colher simples... Numa panela juntei a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de achocolatado em pó e a colher de sobremesa de manteiga, levei ao fogo bem baixinho e cozinhei pacientemente até começar a ferver e soltar das laterais da panela.

Kafta

Ingredientes:
· 1 kg de carne bovina
· 100 g de bacon
· 1 cebola grande
· 3 folhas de manjericão
· 1 xícara (chá) de salsa picada
· 1 colher (sopa) de cominho
· 1 colher (sopa) de páprica doce
· 1 colher (sopa) de páprica picante
· 1/2 colher (chá) de canela
· 5 folhas de menta fresca
· Sal a gosto

Acessórios: · Moedor de carne ou processador · Palitos de madeira para churrasco
.
Modo de Preparo:
Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

Cones Trufados -#9 Curso Gratuito Faça e Venda

Colaboração: Priscila Confeiteira
Fan-Page
https://www.facebook.com/dicasdapriconfeiteira/
Canal do YouTube:
https://www.youtube.com/user/pricoradini1

BOLO VERDE DE LIMÃO

INGREDIENTES

*MASSA:*

4 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar, não muito cheio
1 copo de leite
1 caixa de gelatina de limão
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó

*COBERTURA E RECHEIO:*

1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões

*MODO DE PREPARO*

*MASSA:*

Bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar (bem batidos)Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o pó Royal, mexendo sempre, colocando o leite

Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha

Depois de assado e ainda quente, fure com o garfo

COBERTURA:

Bata no liquidificador o leite condensado com suco de 3 limões até formar uma cobertura homogênea
Cubra o bolo quando o mesmo estiver frio

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

*Sugestão*: Você pode cortar o bolo ao meio com uma linha ou uma faca e recheá-lo com parte da corbertura, também pode usar raspas e fatias de limão para decorá-lo.

Quadradinhos de Chocolate

Bolo de Leite Condensado

Empadas de Queijo

Ingredientes da massa:

Um quilo de farinha de trigo sem fermento
Duas latas de creme de leite sem soro
Uma colher (sopa) de sal
Dois ovos
Leite.

Modo de preparo da massa:


Colocar todos os ingredientes em uma bacia.
Colocar leite aos poucos, para obter uma massa firme, no ponto  dee enrolar.

Ingredientes do recheio:

Um queijo de Minas, de aproximadamente 800g
Duas colheres de Maizena
Meio litro de leite
Uma colher de fermento em pó

Modo de preparo do recheio:

Bater todos os ingredientes (menos o fermento em pó)no liquidificador, até obter uma massa homogênea mole (na consistência de mingau).
Acrescente o fermento, misturando bem.

Com essa receita, você consegue preparar 24 empadas.

Untar as forminhas de empada. Depois, coloque a massa para cobrir toda a forminha  com uma camada fina.
Logo em seguida, coloque o recheio (lembrando de deixar um espaço para a massa crescer).
Coloque as for minhas em um tabuleiro, leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Colaboração: Ana Paula

BOLACHA ALEMÃ

Ingredientes:

1kg de polvilho doce
1kg de amido de milho
1kg de manteiga ou margarina
1kg de Açúcar
6 ovos
2 colheres de essência de baunilha
1 lata de fermento em pó
100 g de coco ralado

Modo de fazer:

Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos por cinco minutos.
Misturar os ingredientes secos, até a massa desgrudar das mãos. (Se a massa ficar mole. vá colocando polvilho e maizena até dar o ponto. A massa fica bem maleável, não  pode deixar a massa dura.)
Fazer as bolachas e assar em forno pré-aquecido 180 graus a 200 graus por 10 a 15 minutos. Não precisa untar a forma.
Assim que perceber que as bolachas estão amarelando por baixo. é porque está pronto.

Colaboração: Kátia