TORTA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

 MASSA 1

2 colheres (sopa) de farinha
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de margarina
 2 colheres de creme de leite



RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de suco concentrado de maracujá sem as sementes (3 a 4 maracujás)

COBERTURA

Polpa de um maracujá com as sementes
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres de açúcar

 MODO DE PREPARO

MASSA

Misture tudo e amasse bem, até ficar uma massa homogênea. Abra a massa e coloque em uma forma redonda de fundo removível. Leve ao forno até ficar dourada.

RECHEIO

Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e despeje sobre a massa já assada.

COBERTURA

Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até as sementes se separarem.
Espalhe por cima do recheio e leve à geladeira.

Fonte: Dicas & Receitas

Batata Gratinada com Provolone

Ingredientes 

1 kg de batata
2 latas de creme de leite
300 gr de queijo prato
100 gr de provolone
2 colheres (sopa) de salsinha
100 gr de margarina
4 unidades de cebola
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho


Modo de Preparo:

Refogue as cebolas com a margarina, acrescentando o alho e a salsinha.
Adicione o creme de leite e, por fim, o caldo de carne.
Quando abrir fervura, desligue.

Cozinhe as batatas, corte-as em rodelas médias.

Montagem: 

Unte uma forma refratária com margarina ou azeite, coloque as batatas em fileiras.
Adicione molho branco e parte do queijo prato.
Coloque mais uma camada de batata, molho e queijo prato.
Adicione o restante do molho com a última camada de batata e, por último, coloque o queijo provolone.
Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Dicas & Receitas

Bolo Dois Brigadeiros

I

INGREDIENTES:

Bolo branco

8 unidades de gema de ovo
3/4 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
8 unidades de clara de ovo batidas em neve

Bolo de chocolate

8 unidades de gema de ovo
3/4 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
8 unidades de clara de ovo batidas em neve

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite

Brigadeiro preto

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Bolo branco

Bata as claras em neve com metade do açúcar. Reserve.
Bata as gemas com a água e o óleo até espumar. Reserve.
Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e, por ultimo, incorpore as claras em neve.
Leve em forno (180ºC) pré-aquecido para assar em uma assadeira com 25 cm de diâmetro (50 minutos aproximadamente).

Bolo de chocolate

Fazer o mesmo modo de preparo do bolo branco

Brigadeiro branco

1. Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha.
2. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Deixe esfriar para usar.

Brigadeiro preto

1. Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes. Mexer até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar.

Fonte: Dicas & Receitas

Torta Doce com Massa de Panqueca

INGREDIENTES

 PANQUECA

2 ovos
30 g de açúcar
 pitada de sal
100 g de farinha de trigo
20 g de manteiga derretida
300 ml de leite

RECHEIO

300 ml de creme de leite fresco
30 g de açúcar
5 g de gelatina hidratada sem sabor
150 g de creme de avelã
morangos a gosto
chantili a gosto

MODO DE PREPARO

Misture os ovos, o açúcar, o sal e farinha de trigo peneirada.
Acrescente a manteiga derretida, o leite e mexa bem.
Coloque uma concha da massa numa frigideira antiaderente, em fogo baixo.
Faça panquecas com toda a massa.

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até virar chantili.
Acrescente a gelatina hidratada em um pouco de água e misture.
Adicione o creme de avelã e misture novamente.
Coloque o recheio em um saco de confeiteiro.

Intercale o recheio com as panquecas e os morangos.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Decore com chantili e morangos.

Dicas e Receitas

Sonho Assado

INGREDIENTES

MASSA:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 envelope de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
açúcar de confeiteiro para polvilhar

RECHEIO:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 colheres de amido
baunilha a gosto
3 gemas passadas na peneira

MODO DE PREPARO

MASSA:

Misture todos os ingredientes e sove bem até ficar uma massa lisa, sem grudar nas mãos.
Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, amasse novamente.
Faça bolinhas no tamanho desejado, deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno médio até ficar um dourado leve.
Corte ao meio e coloque o recheio.

RECHEIO:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido.
Quando engrossar, retire do fogo e acrescente as gemas.
Volte ao fogo baixo por 2 minutos.
Retire do fogo, coloque a baunilha e deixe ficar morno para rechear os sonhos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Dicas & Receitas

Picolé de Frutas

INGREDIENTES

850 g (5 potes) de iogurte natural
Mel a gosto
Uvas verdes e roxas a gosto
Morango a gosto
Manga Palmer a gosto

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o iogurte natural com o mel .
Corte as frutas em pequenos pedaços.
Coloque-as em copinhos descartáveis.
Preencha os copinhos com o iogurte batido no liquidificador.
Em cada copinho, coloque um palito de picolé.
Leve ao freezer até endurecer.

Fonte: Dicas e Receitas

Lanche Rápido

INGREDIENTES
8 fatias de pão de forma
100 g de presunto fatiado
100 g de queijo prato fatiado
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos
1 tomate fatiado
Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma.
Sobre o pão, coloque o presunto e o queijo.
Cubra com as outras 4 fatias de pão.
Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches.
Decore com o tomate e polvilhe queijo e orégano.
Leve ao microondas por 10 minutos, em potência alta, ou até que o creme esteja firme.

Fonte: Dicas & Receitas