Fricassê de Frango Fácil

Existem receitas que conquistam logo na primeira garfada, e o fricassê de frango é uma delas. Com um creme aveludado, queijo gratinado e a crocância irresistível da batata palha, esse prato transforma ingredientes simples em uma refeição cheia de sabor.

Além de ser fácil de preparar, o fricassê é uma excelente opção para aqueles dias em que queremos servir algo especial sem passar horas na cozinha. Ele combina perfeitamente com arroz branco e uma salada fresca, formando uma refeição completa para o almoço de família ou um jantar caprichado.

Outro ponto positivo é a versatilidade: você pode aproveitar sobras de frango cozido ou assado, reduzindo o desperdício e economizando tempo no preparo. É uma receita prática, econômica e que costuma agradar tanto adultos quanto crianças.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, acreditamos que cozinhar pode ser uma experiência simples e prazerosa. Com receitas como esta, até quem está dando os primeiros passos na cozinha consegue preparar um prato bonito, saboroso e digno de muitos elogios. Bom apetite! 🍗🧀🥔

 Ingredientes

Para o creme

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura

• 150 g de muçarela fatiada ou ralada
• Batata palha a gosto

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Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o caldo do frango até formar um creme homogêneo.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
4. Despeje o creme batido sobre o frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5. Transfira a mistura para um refratário.
6. Cubra com a muçarela.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
8. Retire do forno e finalize com bastante batata palha por cima.

Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

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Rendimento

6 porções.

Tempo de preparo

40 minutos.

Fica um prato cremoso, saboroso e com aquela casquinha dourada irresistível, ideal para um almoço em família ou um jantar especial sem complicação.

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Cocada Cremosa de Colher

Poucas sobremesas representam tão bem o sabor das festas juninas quanto a cocada. Nesta versão cremosa de colher, ela ganha uma textura ainda mais delicada, perfeita para servir em potinhos individuais e compartilhar em momentos especiais.

Feita com ingredientes simples e muito sabor, a cocada cremosa é uma ótima opção para finalizar um almoço em família, acompanhar um café da tarde ou adoçar uma reunião entre amigos. Cada colherada combina o sabor marcante do coco com uma cremosidade irresistível.

Além de prática, é uma receita que agrada pessoas de todas as idades e leva para a mesa aquele gostinho de tradição que nunca sai de moda.

Acreditamos que as melhores sobremesas são aquelas que, além de deliciosas, criam boas lembranças. E a cocada cremosa de colher é uma dessas receitas que convidam a saborear, conversar e compartilhar bons momentos. 🥥🤍✨

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
2. Misture bem antes de ligar o fogo.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
4. Quando a mistura começar a engrossar, acrescente o creme de leite.
5. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa, semelhante a um brigadeiro mole.
6. Desligue o fogo.
7. Distribua em potinhos individuais.
8. Deixe esfriar.
9. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Dica do Novato

Para dar um charme especial às festas juninas, sirva a cocada cremosa em copinhos transparentes e finalize com coco ralado por cima. Além de deliciosa, ela fica linda na mesa e é perfeita para compartilhar com amigos e familiares. 🥥🤍✨

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Arroz-Doce Cremoso com Canela

O arroz-doce é uma daquelas receitas que atravessam gerações e continuam presentes nos momentos mais especiais. Com seu sabor delicado, aroma de canela e textura cremosa, ele traz à memória as festas juninas, os encontros em família e os cafés da tarde cheios de carinho.

Além de simples de preparar, é uma sobremesa que aquece o coração nos dias frios e transforma ingredientes do dia a dia em uma verdadeira demonstração de afeto. Servido morno ou gelado, o arroz-doce conquista pelo sabor e pela sensação de aconchego que proporciona.

Gostamos de receitas que unem tradição, praticidade e boas lembranças. E este arroz-doce cremoso com canela é exatamente assim: uma sobremesa clássica, deliciosa e perfeita para compartilhar com quem amamos. 🍚🤎✨

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Lave o arroz e escorra.
2. Em uma panela, coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos.
3. Cozinhe até que a água seja praticamente absorvida.
4. Acrescente o leite e misture bem.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio.
6. Adicione o leite condensado e mexa por mais alguns minutos.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
8. Retire a canela em pau e os cravos.
9. Sirva morno ou gelado.
10. Finalize com canela em pó por cima.

Dica

Para deixar a receita ainda mais especial, sirva o arroz-doce em potinhos individuais e finalize com uma generosa camada de canela. Além de delicioso, ele fica com aquele visual típico das festas juninas que desperta lembranças e aquece o coração. 🍚🤎✨

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Canjica simples

A canjica é uma daquelas receitas que têm sabor de aconchego, festa junina e casa cheia. Simples de preparar, cremosa e perfumada com canela, ela combina perfeitamente com os dias mais fresquinhos e com aquele momento em que a gente quer uma sobremesa tradicional, feita sem complicação.

Nesta versão, a canjica leva ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta com aquele gostinho caseiro que agrada a família toda. É uma receita perfeita para servir quentinha, mas também fica deliciosa depois de fria, com um pouco de canela por cima.

Ingredientes:

500 g de milho para canjica
Água para deixar de molho e cozinhar
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco, opcional
1 xícara de açúcar, ajuste a gosto
1 pau de canela
Cravos-da-índia a gosto
Canela em pó para finalizar
Amendoim torrado e triturado, opcional

Modo de preparo:

Deixe o milho de canjica de molho em água por pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.

Escorra a água, coloque a canjica na panela de pressão, cubra com água limpa e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos após pegar pressão, até os grãos ficarem macios.

Depois de cozida, escorra parte da água se tiver muita. Acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar e ficar bem cremosa. Isso leva cerca de 20 a 30 minutos.

Finalize com canela em pó e, se quiser, amendoim triturado por cima.

Dica

Se quiser uma canjica mais cremosa, acrescente um pouco mais de leite no final. Ela engrossa bastante depois que esfria.

🍽️ Trilha da Semana – Festa Junina em Casa

Se você gostou desta Canjica Simples, aproveite para montar uma mesa cheia de sabores tradicionais com outras receitas já publicadas no blog:

🌽 Torta Salgada de Milho

🍞 Macarrão ao Forno com Presunto e Queijo

☔ Bolinho de Chuva Sequinho

☕ Para acompanhar

Prepare um café fresquinho ou um chá bem quentinho e transforme o lanche da tarde em um verdadeiro momento de carinho e tradição.

BOLO DE FUBÁ

Poucas receitas representam tão bem o café da tarde brasileiro quanto o tradicional bolo de fubá.

Com sabor simples, textura macia e aquele aroma irresistível que toma conta da cozinha enquanto assa, ele faz parte das lembranças de muitas famílias. Seja nas festas juninas, em encontros com amigos ou em uma tarde tranquila em casa, o bolo de fubá sempre encontra um lugar à mesa.

Além de fácil de preparar, é uma receita versátil, que combina perfeitamente com café, chá, chocolate quente e boas conversas. É aquele tipo de bolo que não precisa de cobertura ou recheio para conquistar pelo sabor.

Valorizamos as receitas que atravessam gerações e continuam trazendo aconchego, simplicidade e bons momentos. E o bolo de fubá é um dos melhores exemplos disso. 🌽☕💛✨

Ingredientes

2 copos d leite

2 copos de fubá

1 copo d farinha d trigo

1/2copo d óleo

2 ovos

1 colher bem cheia de pó royal

2 copos d açúcar

1 copo de queijo ralado(opcional)

Erva-doce a gosto(opcional)

Modo de fazer:

Bata bem os ovos junto com o óleo

Adicione os outros ingredientes e misture bem.

Asse em fôrma untada por 30 a 35 min.

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Bolo Fit de Coco – 3 Ingredientes

Arroz-Doce Cremoso com Canela

💡 Dica: Um café fresquinho, uma fatia de bolo de fubá e uma boa conversa são ingredientes simples que transformam qualquer tarde em um momento especial.

Carne Moída Diferente

Ingredientes

500 gramas de carne moída
2 colheres(sopa)de azeite
1 tomate grande picado, sem sementes
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
200 gramas de mussarela

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte a carne e deixe fritar bem, tempere a gosto.
Acrescente o tomate picado e mexa bem, deixe o tomate murchar.
Desligue e reserve.
Bata no liquidificador o creme de leite, a lata de milho (com a água) e uma pitada de sal.
Num refratário, coloque a carne, despeje o creme batido por cima e cubra com a mussarela. Leve ao forno pra gratinar.

Fonte: Receitas Supreme

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:

 3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá polvilho doce
Sal a gosto
200 g de mussarela picada

Modo de fazer:

 Colocar os ingredientes no liquidificador, apos batido colocar a mussarela.
Dar uma batidinha com todos os ingrediente.
Colocar a massa na forma (bem untada) .
Esperar para assar 25 minutos. ( Verificar se está dourado. No meu forno, com 25 min, ele ficou lindo!)

Dicas:

• Usei maisena no lugar do polvilho doce. Ficou ótimo!
• Substituí a farinha de trigo por farinha de milho. Idem. Só que não fale em "bolo de pão de queijo", fale em bolo de milho. O queijo vira "tempero".
• Coloquei uma pitadinha de sal apenas. Com duas.....fica no ponto!
• A mussarela se integra à massa. Então, use o queijo que tiver. Com um pacotinho de parmesão, deve ficar gostoso também.

Salada à Brasileira

Ingredientes

Alface americana
30 g de tomate picado
30 g de cenoura ralada
30 g de palmito picado
30 g de queijo minas em cubos
70 g de peito de peru
Sementes de linhaça salpicada
50 g de molho à sua escolha

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes numa saladeira e misture bem. Sirva à seguir.

Dica de molho:
Misture bem 1 colher de sobremesa de sal, suco de meio limão, vinagre balsâmico a gosto (opcional). Despeje sobre a salada e misture tudo.