Mousse de LEITE NINHO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água para gelatina
1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
raspas de chocolate branco ou preto

Modo de Preparo:

Faça a gelatina incolor conforme as instruções de preparo e reserve. Bata o leite condensado no liquidificador por 30 segundos, adicione o creme de leite sem soro, o leite em pó e a gelatina hidratada e pulse novamente para virar um creme homogêneo. Coloque num recipiente e leve para gelar até endurecer. Quando estiver bem consistente, finalize com raspas de chocolate para decorar.

Fonte: Dicas Certas

Pudim de pão de liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 pães (francês)
1 colher de margarina
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar para a calda
.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Reserve.

Em uma forma própria para pudim, derreta o açúcar para fazer a calda.
Espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador.
Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo,

Colaboração: Kátia (Grupo

Churros Caseiros

Ingredientes:

1 xícara de água
100 gramas de manteiga
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de sal
1 colher de canela
1 colher de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos

Doce de leite (para servir junto)

Modo de preparo

Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.

Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura. Leve ao forno a 180°C até dourar.

Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite!

Fonte: Dicas Certas

BRIGADEIRO ROMEU E JULIETA

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
2 latas de leite condensado
Manteiga para untar as mãos
Cubos pequenininhos de goiabada cascão
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Como fazer

Antes de tudo, peneire o queijo ralado e disponha em um prato. Reserve;
Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e deixe derreter;
Adicione as 2 latas de leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até chegar no ponto de brigadeiro (quando desgruda da panela);
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com o auxílio de uma colher de café, retire uma porção da massa e molde uma bolinha;
Abra a massa, recheie com um pedacinho de goiabada e feche;
Passe o brigadeiro no queijo parmesão ralado e peneirado e decore com mais um pedacinho de goiabada no topo do doce para dar aquele “Plim” final.

Fonte: Grupo Receitas Saborosas (What´sApp)

Mousse de Manga

ingredientes

1 manga grande descascada e cortada em cubos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água fria
modo de preparo

Hidratar a gelatina com a água e levar ao microondas por 25 segundos

Bater no liquidificador com os demais ingredientes

Levar para gelar.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo do What´sApp)

Torta colorida de fruta

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena (200g)
5 colheres (sopa) de margarina
1 maçã em fatias
1 kiwi em fatias
5 morangos em fatias
1/2 manga em fatias
Geleia de brilho para pincelar

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
2 gemas

Modo de preparo:

Triture o biscoito no processador ou liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a margarina até formar uma farofa úmida. Espalhe apertando com a mão, no fundo e laterais de uma fôrma de fundo removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a maisena, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue deixe amornar e espalhe sobre a massa na torta. Cubra com as frutas fatiadas, pincele com geleia de brilho e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme para servir.

Fonte: Receita de Hoje (Grupo do What´sApp)

Trufa de Leite Condensado Cremosa

Ingredientes

200 gramas de chocolate branco
50 gramas de creme de Leite
Pó para sorvete sabor leite condensado
200 gramas de chocolate meio amargo (casquinha)
Preparo do Recheio da Trufa de Leite Condensado Cremosa

Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.
Coloque o pó para sorvete bem aos pouquinhos e vá experimentando até alcançar o sabor desejado.
Com o auxílio de uma colher, preencha as cavidades da forminha com chocolate meio amargo derretido. Em seguida vire-a sobre a vasilha para que escorra o excesso de chocolate. Leve a forminha para à geladeira por uma média de 5 minutos para que a casquinha de chocolate endureça.
Preencha a casquinha com o recheio, logo em seguida cubra o recheio com uma fina camada de chocolate.
Leve a forminha à geladeira por uma média de 5 minutos, depois desenforme-os cuidadosamente.
Prontinho!!

La Sinfonia Mexicana

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
2 mangas grandes cortadas em 4
4 bananas cortadas ao meio
4 goiabas cortadas ao meio
500ml de suco de maracujá
2 maçãs cortadas em 4
manteiga

Modo de Preparar:

Colocar as frutas em uma travessa refratária untada com manteiga. Acrescentar o suco de maracujá e o açúcar. Levar ao forno médio por 30 minutos. A sobremesa é azedinha, boa para quem não gosta de doce. Se quiser, complemente com sorvete de creme.

Colaboração: CHEF PEDRO

KOSHARI(arroz Com Lentilha e Macarrão)

INGREDIENTES

2 xicaras(cha) de arroz cozido
250 g de macarrão de sua preferencia cozido
1 xicara(cha) de lentilha cozida em agua e sal
3 cebolas cortadas em fatias e fritas ate doura

Molho:

1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 caixa de molho de tomate peneirado
1 cubinho de caldo de coentro,cominho e louro(do nordeste)ja tem no mercado(se não achar use cominho coentro e louro em po a gosto)
sal e pimenta a gosto
2 xicaras(cha) da agua do cozimento do macarrão
3 colheres(sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Prepare o molho, fritando cebola e alho no óleo, adicione o molho de tomate, o caldo ou os temperos, o sal, a pimenta e a agua e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Reserve.
Em um refratario, untado com óleo, forre o fundo com o arroz cozido, cubra com a lentilha escorrida, deixando um pouco do caldo nela para que molhe o arroz, e arrume o macarrão por cima.
Cubra com o molho de tomate e leve ao forno por uns 20 minutos.
Tire do forno e sirva decorado com as cebolas fritas e molho de pimenta.

Colaboração: David dos Santos Coutinho

RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI

Que as pimentas combinam muito bem com os pratos salgados, isso não é mais novidade. Mas, você já pensou em adicionar este delicioso tempero em pratos doces? Isso mesmo! Afinal de contas, embora estejamos acostumados em utilizar a pimenta em receitas salgadas,  essa especiaria pode e deve ser o principal ingrediente em receitas doces. Por isso, que tal aprender hoje a fazer uma deliciosa receita de geleia de pimenta com abacaxi?

*RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI*

INGREDIENTES

1 abacaxi1
1 copo de 250ml de água
2 copos de 400g de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo de moça

MODO DE PREPARO

Para começar essa receita deliciosa, primeiro corte o abacaxi em pedaços e coloque no liquidificador com  água e  açúcar. Depois é a hora da pimenta! Pegue 1 pimenta dedo de moça e com muito cuidado retire as suas sementes. Nesta etapa é preciso ter muita cautela com as sementes, por isso, proteja as mãos e os olhos, pois algumas pessoas tem alergia  à pimenta.

Em seguida, pique e misture aos outros ingredientes. Lembrando que a metade da outra pimenta picada é adicionada com a semente mesmo, porque é exatamente este detalhe que vai fazer a diferença na receita.

Depois é só bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, leve ao fogo e misture até o ponto de geleia. A  receita fica com um sabor incrível e para lá de delicioso com um toque picante, porém tolerável. Afinal de contas, muitas pessoas acham que a pimenta em pratos doces pode ter um gosto muito forte e  ardente, mas a verdade é que todos que provam ficam encantados com o sabor.

*DICA DE COZINHA*

A geleia de pimenta com abacaxi faz uma combinação perfeita quando consumida com o queijo Minas e no café da manhã com biscoitos.

*BENEFÍCIOS DA PIMENTA PARA A SAÚDE*

A pimenta é um tempero muito utilizado na mesa dos brasileiros. Ela contém vários tipos, desde as mais leves até aquelas de deixar qualquer um com o rosto vermelho de tão  forte. Mas, o que muita gente ainda não sabe é que este delicioso alimento possui uma série de benefícios para a saúde.

Ela auxilia na digestão, ajuda no processo de emagrecimento e até mesmo é uma aliada na prevenção de câncer. Por isso, consumir uma porção de pimenta na quantidade certa a cada dia é perfeito para manter o organismo em bom funcionamento.```

CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

Mousse Trufada de Leite NINHO

Mousse trufada de Leite Ninho é daquelas sobremesas que chegam à mesa com cara de ocasião especial.

Cremosa, geladinha e com a combinação irresistível do leite em pó com chocolate, ela é perfeita para quem quer preparar um doce bonito, saboroso e sem complicação.

É uma ótima opção para almoço em família, festas, reuniões ou simplesmente para deixar o dia mais gostoso.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, essa receita entra como uma sobremesa fácil, caprichada e perfeita para impressionar sem precisar ser especialista.

Ingredientes:

400 gramas de chocolate puro
200 gramas de creme de leite
500 gr. de chantilly batido
200 gramas de leite em pó

Modo de fazer:

Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas aí vai virar uma ganache

Misture essa ganache junto com o chantilly e mistura o leite em pó. E pronto.

Você pode acrescentar ou chocolate picado ou morango!

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

2 xíc. de chá de açúcar*
4 xíc. de chá de leite
1 xíc. de chá de queijo ralado (100 gramas)
1 xíc. e meia de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de erva-doce(opcional)

Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, até ficar uma massa homogênea.
Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio. 40 minutos Quando o bolo estiver dourado estará pronto.espere esfriar para desenformar

(*)A RECEITA ORIGINAL PEDE 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR

(Receita enviada por Aline Benite)

Cocada de Leite Condensado

Ingredientes

500 g de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1  latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (sopa) de manteiga




Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio,mexendo até soltar da panela.
Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.
Alise com uma espátula e deixe esfriar.
Corte em pedaços e sirva.

Fonte: Receitas Show

Molho Velouté

2 colheres de chá de manteiga
2 colheres de chá de farinha
1,5 xícaras de caldo de carne. Isso pode ser de carne, galinha, vitela, peixe e legumes, mas de preferência feito na hora (veja as dicas)*
Sal e pimenta a gosto

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione a farinha. Mexa bem até que sua cor seja um amarelo claro.
Você pode fazer um caldo escuro para uma cor mais marrom, basta continuar cozinhando até que ele atinja uma cor marrom desejada. Mexa continuamente para impedir de queimar.

Adicione o caldo à manteiga derretida em lotes e bata ou mexa cada lote até ficar homogêneo.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, enquanto mexe regularmente para evitar grudar.

Prove para garantir que o molho está homogêneo e não farinhento no gosto. O velouté deve ser de um aveludado suave. Tempere a gosto.

Sirva com grelhados.
Sugestão de acompanhamento: Arroz à grega ou com brócolis.

*Escolha o caldo a ser usado conforme a carne grelhada que for servir.

PUDIM DE LEITE NO MICROONDAS

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar
Em uma panela acrescente o açúcar e deixe até virar uma calda, em seguida coloque em uma forma para pudim
Coloque o conteúdo que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas
Se o micro-ondas não tiver a opção "pudim" é só colocar 11 minutos.

Fonte: Show de Receitas

BRIGADEIRO DE MORANGO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 pacotinho de gelatina de morangos
5 a 6 morangos cortados em cubinhos
Confeito granulado vermelho ou açúcar cristal para cobrir
Forminhas para docinhos

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até desgrudar da panela (total cozimento cerca de 8 minutos). Assim que estiver quase no ponto, retire do fogo e adicione a gelatina fora do fogo, sem diluir em água. Volte com a panela para o fogo e termine de dar o ponto, quando estiver soltando completamente do fundo da panela. Deixe esfriar em vasilha untada com manteiga. A seguir, unte também as mãos com manteiga, pegue um pouco da massa, abra, coloque um pedacinho de morango e enrole bolinhas. Passe pelo açúcar cristal. Coloque nas forminhas. Se desejar, modele um moranguinho e decore com uma folhinha.

Fonte: Show de Receitas

Delícia de Morango e Chocolate

Ingredientes

2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de morangos

Modo de Preparo

Cozinhe o leite condensado até começar a soltar da panela, como se fosse ponto de brigadeiro
(Cozinhe sem colocar mais nada, somente o leite condensado.)
Coloque num pirex.
Sobre esse brigadeiro branco, adicione os morangos inteiros, inclusive com o cabinho, tire somente as folhinhas, (não cortar nada para não soltar água).
Reserve o pirex.

Derreta o chocolate no microondas (1 minuto na potência alta).
Acrescente o creme de leite ao chocolate e misture até obter uma aparência homogênea.
Coloque o creme sobre os morangos e coloque na geladeira por 4 horas.

Dicas

Quando mais gelado, mais gostoso fica.

Você pode substituir o chocolate meio-amargo pelo chocolate da sua preferência.

Fonte: Show de Receitas

Lasanha de Berinjela Light

Ingredientes
1 berinjela
250 g de peito de peru ralado
250 g de queijo branco ralado
1 pct. de molho de tomate - tradicional
1/2 cebola cortada em cubos
1 dente de alho amassado
2 cl. (sopa) de catchup
orégano a gosto
queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Corte a berinjela no sentido horizontal, da maneira mais fina que conseguir (fiz em rodelas, fica mais fácil para cortar fininha).
Para o molho de tomate, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, acrescente o orégano. Feito isso, coloque o molho de tomate, mais 200 ml de água e o catchup, acerte o sal e espere que o molho ferva por 5 mi.n em fogo médio e esta pronto ou até que o molho engrosse um pouco.
Em uma travessa, coloque no fundo um fio de azeite e arrume, desta forma:

1ª camada: molho de tomate
2ª berinjela
3ª. molho de tomate
4ª queijo e peito de peru
5ª molho de  tomate
6ª berinjela
7ª queijo e peito de peru
8ª  molho de  tomate
9ª  berinjela
10ª  molho de tomate
12ª  parmesão ralado

Leve ao forno médio já pré-aquecido por em média 20 min. ou até que o queijo doure.

Fonte:  Show de Receitas

Pudim de Iogurte Natural

Ingredientes:

2 lata de leite condensado
2 copos de iogurte natural



Modo de preparo:

Misture em uma vasilha o leite condensado e o iogurte natural com uma colher delicadamente.
Caramelize a forma de pudim, aquelas com um furo no meio.
Depois de caramelizada jogue a massa do pudim e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria.
Depois de assado leve à geladeira, desenforme frio.
Sirva bem geladinho.

Fonte: Show de Receitas

Empadão de Queijo no Liquidificador

Ingredientes

03 ovos
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
1/2 lata de creme de leite
02 xícaras de farinha de trigo
1 prato fundo cheio de queijo ralado (mussarela ou prato)
01 colher sopa de fermento
1 gema
2 colheres de água gelada

Modo de Preparo

Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador
e deixe bater por 3 minutos.
Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo.
Bata por mais 5 minutos e despeje em forma untada com margarina e farinha.
Bata a gema com a água gelada e pincele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Adaptada de Show de Receitas