Tem comida que abraça a gente, né? ❤️
A carne de panela com batatas é daquelas receitas clássicas, simples e cheias de sabor, que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo chegar perto da cozinha.
Perfeita para um almoço caprichado, sem complicação — daquele jeito que a gente gosta: comida de verdade, com cara de casa.
📝 Ingredientes
1 kg de carne bovina em cubos (acém, músculo ou paleta)
3 batatas médias cortadas em pedaços grandes
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 tomates picados (ou 2 colheres de molho de tomate)
1 folha de louro (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Água quente suficiente para o cozimento
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Sele a carne
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure bem a carne aos poucos. Esse passo é o segredo do sabor.
2️⃣ Refogue os temperos
Adicione cebola e alho, mexendo até ficarem douradinhos. Acrescente o tomate e deixe formar um molho.
3️⃣ Cozimento
Cubra com água quente (sem exagero), ajuste o sal, coloque o louro e tampe a panela.
4️⃣ Pressão
Depois que pegar pressão, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo da carne.
5️⃣ Finalize com as batatas
Abra a panela, acrescente as batatas e cozinhe sem tampa por mais alguns minutos até ficarem macias e o molho engrossar.
6️⃣ Toque final
Finalize com cheiro-verde e sirva bem quentinho.
