Feijão Tropeiro Simplificado

Feijão tropeiro é uma daquelas receitas que carregam tradição, sabor e lembranças de mesa cheia.

Muito conhecido na culinária mineira, ele combina ingredientes simples que, juntos, criam um prato completo, nutritivo e cheio de personalidade. Nesta versão simplificada, o preparo fica mais fácil, sem perder o sabor que tornou essa receita tão querida em todo o Brasil.

É uma ótima opção para o almoço em família, para reunir pessoas queridas ou simplesmente para trazer um pouco do gostinho de Minas Gerais para o dia a dia.

Aqui, acreditamos que as melhores receitas são aquelas que unem praticidade, carinho e bons momentos à mesa. 🍲💛🇧🇷

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido e escorrido
• 150g de bacon picado
• 200g de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Couve refogada para acompanhar (opcional)

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Modo de preparo

1. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar.
2. Acrescente a calabresa e deixe fritar por mais alguns minutos.
3. Junte a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
4. Empurre os ingredientes para um lado da panela e quebre os ovos no espaço livre.
5. Mexa os ovos até cozinhar e misture tudo.
6. Adicione o feijão cozido e escorrido.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
9. Finalize com cheiro-verde.
10. Sirva quente, acompanhado de couve refogada, se desejar.

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Dica

Para uma versão ainda mais completa, sirva com arroz branco e fatias de laranja. O contraste dos sabores deixa o prato ainda mais gostoso e ajuda a equilibrar a refeição.

Rende aproximadamente 4 a 6 porções. 🍲🥓🌿

Biscoito de Coco com Chia

Biscoito de coco com chia é uma daquelas receitas que combinam simplicidade, sabor e aquele cheirinho irresistível de coisa feita em casa.

Com uma casquinha levemente crocante por fora e textura macia por dentro, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café passado na hora, um chá da tarde ou um momento especial em família.

O coco traz um sabor marcante e acolhedor, enquanto a chia acrescenta um toque diferenciado à receita, tornando cada mordida ainda mais interessante.

Gostamos de receitas fáceis, acessíveis e que transformam pequenos momentos do dia em boas lembranças à mesa.

Ingredientes:

✅1 xícara de coco ralado sem açúcar

✅1 colher de sopa de chia

✅1 ovo

Modo de fazer:

Misture tudo, modele e asse a 180 °C por cerca de 20 minutos.

Trilha de leitura – Biscoitos, bolos e receitas para acompanhar um café

Bolo de laranja rápido

Pão de ló

Bolo nega maluca

Mousse trufada de Leite Ninho

Bolo de pão de queijo simples

Torta salgada de milho

Hoje é dia de receita extra no Somos Novatos na Cozinha, daquelas bem práticas, econômicas e com gostinho de comida de casa.

A estrela da vez é o milho, ingrediente simples, versátil e cheio de sabor. Nesta torta salgada, ele aparece tanto na massa quanto no recheio, deixando tudo mais cremoso, bonito e gostoso.

É uma boa opção para o lanche da tarde, para um jantar mais leve ou até para aproveitar o que já temos na despensa. Receita fácil, sem complicação e com aquele jeitinho que a gente gosta: bate, mistura, assa e serve.

Ingredientes

Massa

• 1 lata de milho-verde escorrido
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de queijo ralado, opcional

Recheio

• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 tomate picado sem excesso de sementes
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 xícara de ervilha, opcional
• 1/2 xícara de muçarela picada ou ralada
• Cheiro-verde a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura cremosa.

Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, batendo apenas até incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: milho, tomate, cebola, ervilha, muçarela, cheiro-verde, orégano e uma pitadinha de sal.

Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar douradinha e firme.

Espere amornar antes de cortar.

Dica

Essa torta combina muito bem com uma salada simples de folhas, tomate e cenoura. Também pode virar lanche da tarde ou jantar leve, especialmente quando a ideia é fazer algo rápido, econômico e gostoso.

Trilha de leitura – Receitas práticas para lanche, jantar leve e café da tarde

Se você gostou desta Torta de Milho, aproveite para passear por outras receitas simples e gostosas aqui do blog:

Torta de Pizza

Bolo de Pão de Queijo Simples

Guacamole

Mousse de Morango  

Omelete mineira de frigideira

Omelete mineira de frigideira é uma receita simples, rápida e cheia de sabor.
Com ovos, queijo minas, tomate e cheiro-verde, ela fica pronta em poucos minutos e traz aquele toque caseiro que lembra comida feita com carinho.
É uma ótima opção para começar a semana com praticidade, seja no almoço leve, no jantar rápido ou até naquele lanche mais reforçado.
Aqui no Somos Novatos na Cozinha, essa receita combina perfeitamente com a nossa proposta: comida fácil, gostosa e possível para a rotina da vida real.

Ingredientes

• 4 ovos
• 150g de queijo minas em cubos
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada (opcional)
• 1 pitada de orégano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• 1 fio de azeite ou óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
2. Acrescente o queijo minas, o tomate, o cheiro-verde, a cebola e o orégano.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
5. Despeje a mistura na frigideira e espalhe uniformemente.
6. Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada por cerca de 5 minutos.
7. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire cuidadosamente ou dobre a omelete ao meio.
8. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até o queijo ficar levemente derretido.
9. Sirva imediatamente.

Dica

Para deixar a receita ainda mais mineira, sirva acompanhada de uma salada simples e um cafezinho passado na hora. É uma refeição rápida, econômica e cheia de sabor. 🍳🧀☕

Trilha de leitura – Receitas rápidas com sabor caseiro

Omelete com queijo minas

Frigideira de batata com queijo e presunto

Arroz cremoso de forno com frango

Torta de pizza

Torta rápida de milho com frango

Torta Dois Amores

Tem sobremesa que já chega fazendo festa na mesa, e a Torta Dois Amores é uma delas. Com uma base crocante de biscoito, uma camada cremosa de chocolate e outra de creme branco, ela combina dois sabores clássicos que agradam quase todo mundo.

É uma receita com cara de ocasião especial, mas sem complicação no preparo. Perfeita para almoço em família, sobremesa de domingo, aniversário simples ou para aquele momento em que a gente quer preparar algo bonito e gostoso sem precisar de técnicas difíceis.

O melhor é que a mistura do chocolate escuro com o creme branco deixa a torta equilibrada, bonita e muito cremosa. Depois de algumas horas na geladeira, ela fica firme o suficiente para cortar e ainda mantém aquela textura macia que derrete na boca.

Se você gosta de sobremesa prática, geladinha e com visual de confeitaria caseira, essa Torta Dois Amores merece entrar no seu caderno de receitas.

Ingredientes

Base

• 1 pacote de biscoito maisena ou maria
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de chocolate branco picado

Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
• 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Finalização

• Raspas de chocolate branco e chocolate ao leite
• Morangos, cerejas ou granulado, se desejar

Modo de preparo

Triture os biscoitos até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até ficar com textura de areia úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário médio e leve à geladeira enquanto prepara os cremes.

Para o creme branco, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme consistente, mas ainda cremoso. Despeje sobre a base de biscoito.

Para o creme de chocolate, coloque em outra panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate picado. Mexa em fogo baixo até engrossar. Espalhe cuidadosamente sobre o creme branco.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem. Finalize com raspas dos dois chocolates ou com a decoração de sua preferência.

Dica

Para a torta não ficar enjoativa, prefira usar chocolate meio amargo no creme escuro. Ele equilibra bem o doce do chocolate branco e deixa a sobremesa mais gostosa.

Trilha de leitura (sobremesas):

Pavê de Chocolate Fácil
Uma sobremesa clássica, cremosa e simples de preparar, feita com camadas de creme de chocolate e biscoito.

Mousse de Chocolate Cremoso — 3 ingredientes
Uma opção rápida para quem quer uma sobremesa de chocolate sem complicação.

Bombom de Uva com Morangos na Travessa
Uma sobremesa bonita, cremosa e com cara de ocasião especial.

Ovo de Páscoa na Travessa
Uma receita caprichada para quem ama chocolate e quer uma sobremesa de travessa bem especial.

Pudim de Chocolate
Uma receita tradicional do blog para os apaixonados por sobremesas com chocolate.

Arroz cremoso de forno com frango

Tem receitas que conseguem transformar ingredientes simples em um almoço completo e cheio de sabor.
Esse arroz cremoso de forno com frango é daqueles pratos práticos, fáceis de preparar e perfeitos para reunir a família à mesa sem complicação.
Com arroz soltinho, frango desfiado e muito creme por cima, ele fica gratinado, aconchegante e com aquele gostinho de comida caseira que combina com qualquer dia da semana.
Nossa ideia é justamente mostrar receitas possíveis para a vida real: simples, saborosas e feitas com carinho.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• Queijo muçarela a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Um fio de óleo ou azeite

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no óleo ou azeite.
2. Acrescente o tomate e deixe cozinhar rapidamente.
3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. Junte o arroz cozido e o creme de leite.
5. Tempere com sal e orégano.
6. Coloque tudo em um refratário untado.
7. Cubra com queijo muçarela.
8. Leve ao forno preaquecido até gratinar.

Dica

Se quiser, acrescente milho-verde ou ervilha para deixar o arroz ainda mais colorido e cremoso.

Trilha de leitura – Receitas de forno para almoço em família

Torta rápida de milho com frango

Torta cremosa de frango

Macarrão de forno com carne moída e queijo

Escondidinho rápido de carne moída

Frango com legumes na frigideira

✍️ Frigideira de batata com queijo e presunto

Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de uma receita rápida, simples e que realmente resolva a refeição.

Essa frigideira de batata com queijo e presunto fica pronta rapidinho, leva ingredientes fáceis e combina perfeitamente com almoço leve ou jantar sem complicação.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, a ideia é justamente mostrar receitas possíveis para a correria da vida real.

🛒 Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas em rodelas
• Presunto picado a gosto
• Queijo muçarela a gosto
• 1/2 cebola picada
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Um fio de óleo ou azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Acrescente as batatas cozidas.
3. Adicione o presunto e misture bem.
4. Cubra com queijo.
5. Finalize com orégano.
6. Tampe por alguns minutos até o queijo derreter.

Trilha de leitura – Receitas rápidas para almoço ou jantar

Panela rápida de carne moída com batata e queijo

Macarrão cremoso de frigideira com calabresa

Omelete de legumes de frigideira

Frango desfiado com legumes na frigideira

Torta rápida de milho com frango