Sequilhos de Maizena

Sequilhos de maizena são daqueles biscoitinhos simples que atravessam gerações.

Leves, delicados e com textura que derrete na boca, eles combinam perfeitamente com café da tarde, visita em casa ou aquele momento em que bate vontade de uma receita caseira sem complicação.

Com poucos ingredientes e preparo fácil, os sequilhos mostram que a cozinha simples também pode trazer muito carinho e memória afetiva.

Essa receita tem tudo a ver com a nossa proposta: prática, tradicional e perfeita para quem está começando.

Ingredientes

500g de Maizena
4 colheres de margarina
1 gema
1 caixa de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar:

Misture o leite condensado, a gema, o coco e a margarina.
Coloque a Maizena aos poucos, até formar uma massa.
Modele os biscoitos.
Caso fique mole para modelar, coloque um pouco mais de Maizena.
Leve ao forno por quinze minutos.

Trilha de leitura – Receitas simples para o café da tarde

Bolo de laranja rápido

Pão de ló

Bolo nega maluca

Bolo de arroz cru

Sobremesa de abacaxi

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

2 xíc. de chá de açúcar*
4 xíc. de chá de leite
1 xíc. de chá de queijo ralado (100 gramas)
1 xíc. e meia de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de erva-doce(opcional)

Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, até ficar uma massa homogênea.
Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio. 40 minutos Quando o bolo estiver dourado estará pronto.espere esfriar para desenformar

(*)A RECEITA ORIGINAL PEDE 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR

(Receita enviada por Aline Benite)

Cocada de Leite Condensado

Ingredientes

500 g de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1  latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (sopa) de manteiga




Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio,mexendo até soltar da panela.
Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.
Alise com uma espátula e deixe esfriar.
Corte em pedaços e sirva.

Fonte: Receitas Show

Molho Velouté

2 colheres de chá de manteiga
2 colheres de chá de farinha
1,5 xícaras de caldo de carne. Isso pode ser de carne, galinha, vitela, peixe e legumes, mas de preferência feito na hora (veja as dicas)*
Sal e pimenta a gosto

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione a farinha. Mexa bem até que sua cor seja um amarelo claro.
Você pode fazer um caldo escuro para uma cor mais marrom, basta continuar cozinhando até que ele atinja uma cor marrom desejada. Mexa continuamente para impedir de queimar.

Adicione o caldo à manteiga derretida em lotes e bata ou mexa cada lote até ficar homogêneo.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, enquanto mexe regularmente para evitar grudar.

Prove para garantir que o molho está homogêneo e não farinhento no gosto. O velouté deve ser de um aveludado suave. Tempere a gosto.

Sirva com grelhados.
Sugestão de acompanhamento: Arroz à grega ou com brócolis.

*Escolha o caldo a ser usado conforme a carne grelhada que for servir.

PUDIM DE LEITE NO MICROONDAS

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar
Em uma panela acrescente o açúcar e deixe até virar uma calda, em seguida coloque em uma forma para pudim
Coloque o conteúdo que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas
Se o micro-ondas não tiver a opção "pudim" é só colocar 11 minutos.

Fonte: Show de Receitas

BRIGADEIRO DE MORANGO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 pacotinho de gelatina de morangos
5 a 6 morangos cortados em cubinhos
Confeito granulado vermelho ou açúcar cristal para cobrir
Forminhas para docinhos

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até desgrudar da panela (total cozimento cerca de 8 minutos). Assim que estiver quase no ponto, retire do fogo e adicione a gelatina fora do fogo, sem diluir em água. Volte com a panela para o fogo e termine de dar o ponto, quando estiver soltando completamente do fundo da panela. Deixe esfriar em vasilha untada com manteiga. A seguir, unte também as mãos com manteiga, pegue um pouco da massa, abra, coloque um pedacinho de morango e enrole bolinhas. Passe pelo açúcar cristal. Coloque nas forminhas. Se desejar, modele um moranguinho e decore com uma folhinha.

Fonte: Show de Receitas

BURACO QUENTE

Tem dias em que tudo o que a gente quer é uma comida prática, saborosa e que traga aquele gostinho de reunião em família ou lanche caprichado de fim de tarde. O Buraco Quente é exatamente isso: simples de preparar, econômico e cheio de sabor.

Com pão crocante por fora, recheio suculento de carne moída bem temperada e aquele toque especial de queijo derretido por cima, essa receita conquista adultos e crianças sem esforço. É perfeita para aproveitar carne moída que já está na geladeira ou para transformar um lanche comum em algo especial.

Ideal para servir em encontros informais, aniversários, lanche da noite ou até mesmo como uma refeição rápida durante a semana. Receita caseira, prática e com aquele jeitinho brasileiro que aquece o coração.

Agora vamos ao preparo? 😋🍞

Ingredientes:

 
300 g de patinho moído e temperado
50 ml de óleo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ xícara (chá) de salsinha picada
12 unidades de azeitona verde picadas
quanto baste de cebolinha
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta do reino
10 mini pães Francês
queijo mussarela ralado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva, para refogar a carne
quanto baste de azeite de oliva para regar os pães

Modo de Preparo

Coloque o azeite de oliva numa panela e refogue a carne até que ela seja. Junte a cebola e o alho. Refogue até ficar transparente. Acrescente a massa de tomate, refogue. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe ferver até secar. Coloque as azeitonas e a salsinha. Mexa bem e desligue o fogo. O recheio deverá ter pouco molho,mas muito pouco. Retire o miolo de cada pãozinho, passe um pouco de azeite de oliva e recheie com carne moída. Salpique o queijo por cima, gratine e sirva quente.
Moer a carne duas vezes. Não temperar com limão, pois este cozinha a carne e ela fica branca ao ser refogada - tempere com vinho ou molho de soja.
Este recheio pode ser usado para rechear pasteis. Também pode ser acrescido ao recheio, milho e bacon.

Fonte: Show de Receitas