BOLO TOALHA FELPUDA MOLHADINHO

Ingredientes:

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

50ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos). Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.

Cobertura:

Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo.
Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo.

Bolo de Limão

Bolo de limão é uma receita simples, perfumada e cheia de frescor.

Com massa fofinha e sabor cítrico na medida certa, ele combina muito bem com café da tarde, visitas em casa ou aquele momento em que a gente quer preparar um bolo caseiro sem complicação.

A cobertura deixa tudo ainda mais gostoso, trazendo um toque azedinho que equilibra o doce e dá charme à receita.

É o tipo de bolo que mostra como ingredientes simples podem render momentos muito especiais à mesa.

Ingredientes para a Massa:

• 8 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de leite
• ¼ xícara de óleo de soja
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da Massa:

• Bata os ovos com o açúcar até que o creme esteja fofinho;
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal;
• Ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga, despeje na massa e misture até obter uma massa homogênea;
• Unte uma assadeira, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o Recheio:

• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de amido de milho
• ¼ colher de chá de sal
• 2 gemas de ovos
• ¾ xícara de água
• 1/3 xícara de suco de limão siciliano
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo para o Recheio:

• Misture o açúcar, a maizena e o sal numa panela;
• Bata as gemas com a água e misture com o açúcar na panela;
• Sem parar de mexer, cozinhe esses ingredientes no fogo médio até engrossar;
• Tire do fogo, acrescente a manteiga e o suco de limão;
• No pote coloque uma camada fina de recheio por baixo e acrescente uma camada de bolo e mais uma de recheio.

Trilha de leitura – Bolos simples para o café da tarde

Bolo de laranja rápido

Pão de ló

Bolo nega maluca

Bolo de pão de queijo simples

Biscoito de coco com chia

Geléia de laranja com gengibre

| Rende 500 gramas

Ingredientes .

1 quilo de laranja-pera ou da-baía, sem casca nem a parte branca, em tiras finas
3 xícaras de açúcar .
2 colheres (sopa) de gengibre ralado

Modo de preparo

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e guarde em vidro hermético na geladeira.

DICA EXTRA

Para customizar a embalagem, cubra a tampa com papel Kraft, forminha para cupcake ou saquinho estampado.

Arremate com sisal, barbante colorido e adereços natalinos.

Geléia de jabuticaba

500 gramas

Ingredientes

1½ quilo de jabuticaba .2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, leve as jabuticabas ao fogo médio, mexendo, por 20 minutos.
Desligue a chama, escorra e transfira para uma peneira.
Retire as cascas e reserve-as.
Esfregue as frutas no utensílio para separar o caroço da polpa.
Volte a polpa à panela, junte o açúcar e as cascas e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo. Quando começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo, deixe esfriar e guarde em vidro hermético na geladeira.

Geléia de manga com pimenta

Rende 500 gramas

Ingredientes

4 mangas, sem casca, picadas
2 xícaras de açúcar
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada

Modo de preparo

Em uma panela com 1 xícara de água, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, por 25 minutos ou até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo, deixe esfriar e guarde em vidro hermético na geladeira.

Geléia de Cupuaçu com Maçã

A geleia de cupuaçu com maçã é uma combinação deliciosa que une o sabor marcante e levemente ácido do cupuaçu com a suavidade e a doçura natural da maçã. O resultado é uma geleia equilibrada, aromática e perfeita para acompanhar pães, torradas ou até dar um toque especial em sobremesas.

Além de ser uma ótima forma de aproveitar frutas, essa receita é simples de preparar e traz um sabor diferente para o dia a dia, fugindo das geleias mais tradicionais. Ideal para quem gosta de experimentar novos sabores sem complicação na cozinha.

Ingredientes:

Polpa de 2 cupuaçus médios
2 xícaras de açúcar
1 maçã, com casca, ralada

Modo de preparo

Em uma panela com 1 xícara de água, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 40 minutos ou até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar e guarde em vidro hermético na geladeira.

Se você gosta de sobremesas práticas e refrescantes, veja também:

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Bombom de uva com morango na travessa

Pudim de chocolate

Rocombole de Leite NINHO

Ingredientes:

1 lata de leite ninho
1 lata de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Recheio:
300 g de coco ralado
2 latas de leite condensado
.
Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa consistente
Espalhar a massa, colocando entre um plástico transparente
Espalhe o recheio sobre a massa e enrole
Envolva em um papel alumínio e leve ao freezer por 1 hora
Corte as rodelas e sirva.