Pizza de Liquidificador (Deliciosa!)

Ingredientes:

01 xícara (chá) de leite
01 ovo
01 colher (chá) de sal
01 colher (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar.
Despeje a mistura numa assadeira untada.
Asse em forno previamente aquecido.
Coloque a cobertura de sua preferência, leve novamente ao forno e asse por mais alguns minutos.
Salpique orégano e sirva.

Colaboração: Lya (via What´sApp)

Churros Caseiros

Ingredientes:

1 xícara de água
100 gramas de manteiga
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de sal
1 colher de canela
1 colher de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos

Doce de leite (para servir junto)

Modo de preparo

Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.

Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura. Leve ao forno a 180°C até dourar.

Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite!

Fonte: Dicas Certas

BRIGADEIRO ROMEU E JULIETA

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
2 latas de leite condensado
Manteiga para untar as mãos
Cubos pequenininhos de goiabada cascão
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Como fazer

Antes de tudo, peneire o queijo ralado e disponha em um prato. Reserve;
Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e deixe derreter;
Adicione as 2 latas de leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até chegar no ponto de brigadeiro (quando desgruda da panela);
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com o auxílio de uma colher de café, retire uma porção da massa e molde uma bolinha;
Abra a massa, recheie com um pedacinho de goiabada e feche;
Passe o brigadeiro no queijo parmesão ralado e peneirado e decore com mais um pedacinho de goiabada no topo do doce para dar aquele “Plim” final.

Fonte: Grupo Receitas Saborosas (What´sApp)

PãoNetone

INGREDIENTES:


- 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
- Meia xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 1 ovo inteiro
- Meia xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Meio quilo de farinha de trigo


MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone).
Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole).
Coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos.
Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e, depois de assado, aumente para dourar.

Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.


Obs.: Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo do What´sApp)

CREME DE CASCA DE MANGA

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

1 envelope de gelatina incolor em pó (12 g)
Meia xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de casca de manga picada
(150 g)
2 xícaras (chá) de leite
1 e meia xícara (chá) de açúcar refinado
GUARANI
Meia xícara (chá) de leite de coco
Meia xícara (chá) de amido de milho


Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água. Reserve.
Bata no liquidificador a casca de manga com o leite.
Passe na peneira e coloque em uma panela média. Junte o açúcar refinado GUARANI, o leite de coco, o amido e leve ao fogo,
mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte a gelatina reservada e misture até dissolver por completo. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até endurecer.
Sirva gelado.

DICA: Para obter 2 xícaras (chá), utilize a
casca de 2 mangas.

Bolo de Laranja de Liquidificador

INGREDIENTES
• 3 ovos
• 2 copos (tipo americano) de açúcar
• ½ copo de suco de laranja
• ½ copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• raspas de laranja para decorar

Calda:

• 1 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento e o trigo. Transfira o líquido para uma tigela acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem (se preferir utilize a batedeira). Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique dourado.
Calda:
 Leve o suco de laranja e o açúcar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo ainda quente e acrescente as raspinhas de laranja.

Fonte: Grupo Receitas Saborosas (What´sApp)

Mousse de Manga

ingredientes

1 manga grande descascada e cortada em cubos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água fria
modo de preparo

Hidratar a gelatina com a água e levar ao microondas por 25 segundos

Bater no liquidificador com os demais ingredientes

Levar para gelar.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo do What´sApp)

TORTA QUE NÃO VAI AO FORNO

Ingredientes:


Para a massa:


Biscoitos crocantes.

500 ml de leite.

2,5 colheres (de café) de amido de milho.

3 colheres (de café) de açúcar.

Uma gema.

10 ml de essência de baunilha.



Para a cobertura:


4 colheres (de sopa) de açúcar.

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

1 colher (de sopa) de leite.

50g de manteiga.



Preparação:


Para deixar tudo ainda mais simples, compre pó para pudim de baunilha e prepare-o de acordo com as instruções.
Depois, recomendamos que siga os passos abaixo, que também são muito fáceis.

Divida o leite em 2 partes iguais. Leve uma delas à fervura.
Na outra, dissolva o amido.

Na mistura de leite e amido, adicione açúcar, essência de baunilha e uma gema.
Bata bem e acrescente o leite fervendo.

Misture sem parar e cozinhe durante 5 minutos, até engrossar.
Cubra o pudim preparado com papel filme e leve-o ao frigorífico até que arrefeça.

Cubra uma forma com papel alumínio.
Coloque uma camada de bolacha, e depois uma de pudim.
Vá formando a torta camada por camada.A última deve ser de bolachas.



Prepare a cobertura:

Misture o açúcar e o chocolate em pó, e acrescente leite.
Leve a mistura ao fogo.
Quando começar a ferver, adicione a manteiga.
Mexa até que a manteiga dissolva.
Retire do fogão e espalhe sobre a torta.

Leve a sobremesa ao frigorífico durante toda a noite.

Colaboração: Kátia

Sobremesa de Gelatina e Frutas

INGREDIENTES]

-01 gelatina sabor abacaxi
- 1/2 sachê de gelatina sem sabor
- 01 xícara (chá) água fervente
- 01 xícara (chá) água gelada
- 05 morangos cortados ao meio
- 01 banana nanica em rodelas
- 10 uvas verdes e roxas sem sementes

[MODO DE PREPARO]
Modo de fazer:
Misture as duas gelatinas despeje a água fervente dissolvendo bem adicione a água gelada espere esfriar. Coloque as frutas leve à geladeira até firmar bem desenforme corte em fatias e sirva.

PUDIM RAPIDINHO DE MARACUJÁ

Pudim:
2 xícaras (chá) de leite
2 envelopes de gelatina sabor maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Calda
polpa de 1 maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Pudim:
Coloque o leite numa leiteira e leve ao fogo médio. Assim que começar a levantar as primeiras bolhinhas da fervura, desligue o fogo e acrescente a gelatina, mexendo bem até dissolver completamente.
No liquidificador, despeje a mistura de gelatina e acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo até misturar tudo.
Unte uma forma de pudim (de preferência, de plástico ou silicone) com um pouco de óleo e despeje o creme. Leve à geladeira por 3 horas, para que ele fique bem firme.

Calda:
Numa panela, coloque a polpa do maracujá, a água e o açúcar e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos, até ficar com consistência de calda. Desligue e deixe esfriar completamente.
Desenforme o pudim e regue com a calda de maracujá. Hummmmm!

Dica: Você pode variar o sabor do pudim, mudando o sabor da gelatina e usando outras frutas para fazer a calda. Solte a imaginação!

Bolinho de Arroz Recheado com Presunto

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
150g de mussarela cortada em cubos
150 de presunto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador
e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os
bolinhos e recheie-os com o queijo e presunto, pressionando-os com as mãos
umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Dica Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.

Fonte: Receita de Hoje (Grupo What´sApp)

Torta colorida de fruta

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena (200g)
5 colheres (sopa) de margarina
1 maçã em fatias
1 kiwi em fatias
5 morangos em fatias
1/2 manga em fatias
Geleia de brilho para pincelar

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
2 gemas

Modo de preparo:

Triture o biscoito no processador ou liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a margarina até formar uma farofa úmida. Espalhe apertando com a mão, no fundo e laterais de uma fôrma de fundo removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a maisena, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue deixe amornar e espalhe sobre a massa na torta. Cubra com as frutas fatiadas, pincele com geleia de brilho e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme para servir.

Fonte: Receita de Hoje (Grupo do What´sApp)

Bolo de Fanta laranja

Ingredientes

5 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (pequeno)

coco ralado a gosto para polvilhar



Modo de Preparo


Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C.

Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta.

Despeje a mistura em uma tigela.

Junte a farinha peneirada e misture bem.
Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.

Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.

Mexa e disponha em uma forma redonda, untada e enfarinhada.

Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

Retire do forno e reserve sem desenformar.


Para a cobertura:

Misture o leite condensado com o leite de coco.

Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.
Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo What´sApp).

Molho Hollandaise de Limão

Ingredientes

3 unidades de gemas batidas
50ml de suco de limão
50ml de água
200g de manteiga derretida
1 unidade de limão em raspas
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela misture 3 gemas batidas com 50 ml de suco de limão e 50 ml de água e coloque em uma panela com água fervente para cozinhar em banho-maria, mexendo com um batedor de arame (fouet).Adicione 200 g de manteiga derretida em fio e continue mexendo até engrossar. Finalize com raspas de 1 limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Retire do fogo e sirva.

Fonte: GShow

Biscoito de Maizena

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina;
6 colheres (sopa) de açúcar refinado;
2 ovos;
2 colheres (chá) de fermento químico;
200g de maizena;
1/2 copo de farinha de trigo

Preparo
Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

Alfajor Peruano

Ingredientes

165g de farinha de trigo (1 + 1/3 xícara de chá)
165g de amido de milho (1 + ½ xícara de chá)
7g de fermento em pó (1/2 colher de sopa)
1  pitada de sal
1g de bicarbonato de sódio
42g de açúcar impalpável (1/3 xícara de chá)
200g de manteiga sem sal amolecida (1 tablete)
420g de doce de leite cremoso para rechear
açúcar impalpável para polvilhar.

Modo de Preparo - Alfajor Peruano

No processador (ou batedeira), coloque 165 g de farinha de trigo, 165 g de amido de milho, 7 g de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 g de bicarbonato de sódio, 42 g de açúcar impalpável, 200 g de manteiga sem sal amolecida e bata em velocidade baixa até misturar tudo e virar uma farofa (+/- 1 minuto).Transfira a farofa para uma superfície lisa e sove com as mãos para formar uma massa. Enrole-a no filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.Depois deste tempo, retire a massa da geladeira e, entre 2 sacos plásticos, abra com ajuda de um rolo. Coloque 1 palito de churrasco deitado ao lado de cada lateral da massa aberta para que ela seja aberta com a espessura toda por igual. Retire o plástico de cima da massa e corte com um cortador redondo formando discos de massa.Coloque os discos numa forma e fure cada um deles apenas uma vez com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 160° C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Depois de frio, pegue um disco de massa coloque uma generosa porção de doce de leite (usando um saco de confeiteiro) e cubra com outro disco de massa. Polvilhe açúcar impalpável sobre os alfajores e sirva.

Fonte: GShow

Pudim de Pão

3 pães de sal* dormidos ou duros
8 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 ovos inteiros
500 ml de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea
Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador
Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

Caso deseje um pudim mais consistente, é só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador.

*Pão de sal = pão francês.

Fonte: Tudo Gostoso

Trufa de Leite Condensado Cremosa

Ingredientes

200 gramas de chocolate branco
50 gramas de creme de Leite
Pó para sorvete sabor leite condensado
200 gramas de chocolate meio amargo (casquinha)
Preparo do Recheio da Trufa de Leite Condensado Cremosa

Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.
Coloque o pó para sorvete bem aos pouquinhos e vá experimentando até alcançar o sabor desejado.
Com o auxílio de uma colher, preencha as cavidades da forminha com chocolate meio amargo derretido. Em seguida vire-a sobre a vasilha para que escorra o excesso de chocolate. Leve a forminha para à geladeira por uma média de 5 minutos para que a casquinha de chocolate endureça.
Preencha a casquinha com o recheio, logo em seguida cubra o recheio com uma fina camada de chocolate.
Leve a forminha à geladeira por uma média de 5 minutos, depois desenforme-os cuidadosamente.
Prontinho!!

Omeletes de forno

*Recheio de legumes:*

Pique cenoura, abobrinha e vagem e reservei. 
Refogue um pouquinho de cebola e alho no azeite de oliva, acrescentei os legumes, 1/2 xícara de água e deixei cozinhar ao dente. Juntei milho verde e salsinha.

*Recheio de frango:*

Refogue um pouquinho de cebola e alho no azeite de oliva, juntei 1/2 de peito de frango sem osso e sem pele.
Deixe dourar, junte tomate picado, 1 folhinha de louro, acrescente água e cozinhe na pressão por uns 10 minutos. Deixe esfriar e desfie.
Junte milho e salsinha.

Unte uma forma como a da foto com óleo, coloque o recheio e por cima 3 ovos batidos com uma pitadinha de sal.

Não foi suficiente para cobrir tudo? bata mais 2 ovos. Ao todo são 5 ovos para 12 omeletes.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.
As omeletes crescem e depois murcham um pouquinho.

Colaboração: Lu  (via whatsapp )

Tortillas

Ingredientes:
2 e 1/4 de xícaras de farinha de milho
1 e 1/3 de xícara de água gordura
1 colher de (café) de sal

 Modo de Preparar:
Misturar num recipiente a farinha de milho com o sal e acrescentar a água, aos poucos, mexendo sem parar. Amassar com as mãos, juntando mais água (não mais que 1 colherada de cada vez) até a massa ficar lisa e homogênea, sem grudar nos dedos. Dividir a massa em pedacinhos, formando bolinhas do tamanho de uma noz. Estender dando a forma de rodelas de 12 a 15 cm dê diâmetro, aproximadamente, utilizando um rolo de massas. Fritar em gordura, de preferência de porco, dos dois lados e escorrer sobre papel absorvente. As tortilhas podem ser mantidas aquecidas no forno, embrulhadas em papel alumínio, ou requentadas, umedecendo-as ligeiramente e passando dos dois lados numa frigideira, sem untar em fogo baixo.

 CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

La Sinfonia Mexicana

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
2 mangas grandes cortadas em 4
4 bananas cortadas ao meio
4 goiabas cortadas ao meio
500ml de suco de maracujá
2 maçãs cortadas em 4
manteiga

Modo de Preparar:

Colocar as frutas em uma travessa refratária untada com manteiga. Acrescentar o suco de maracujá e o açúcar. Levar ao forno médio por 30 minutos. A sobremesa é azedinha, boa para quem não gosta de doce. Se quiser, complemente com sorvete de creme.

Colaboração: CHEF PEDRO

KOSHARI(arroz Com Lentilha e Macarrão)

INGREDIENTES

2 xicaras(cha) de arroz cozido
250 g de macarrão de sua preferencia cozido
1 xicara(cha) de lentilha cozida em agua e sal
3 cebolas cortadas em fatias e fritas ate doura

Molho:

1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 caixa de molho de tomate peneirado
1 cubinho de caldo de coentro,cominho e louro(do nordeste)ja tem no mercado(se não achar use cominho coentro e louro em po a gosto)
sal e pimenta a gosto
2 xicaras(cha) da agua do cozimento do macarrão
3 colheres(sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Prepare o molho, fritando cebola e alho no óleo, adicione o molho de tomate, o caldo ou os temperos, o sal, a pimenta e a agua e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Reserve.
Em um refratario, untado com óleo, forre o fundo com o arroz cozido, cubra com a lentilha escorrida, deixando um pouco do caldo nela para que molhe o arroz, e arrume o macarrão por cima.
Cubra com o molho de tomate e leve ao forno por uns 20 minutos.
Tire do forno e sirva decorado com as cebolas fritas e molho de pimenta.

Colaboração: David dos Santos Coutinho

Dicas para o cozimento do macarrão

– Use 1 litro de água para cada 100g de massa
– Use água filtrada. Dizem que são necessários 30 minutos para que a fervura elimine as impurezas da água. Como seu macarrão não vai demorar isso tudo para cozinhar, não custa usar água filtrada. Na dúvida, é melhor se prevenir!!  🙂

– Cada massa tem um tempo de cozimento. Leia o modo de preparo na embalagem e siga-o corretamente.

– Coloque sal na água quando ela ferver, antes de acrescentar o macarrão. O sal irá temperar a massa. Se você colocar sal quando a água ainda estiver fria, ela irá demorar mais para ferver.

– Eu gosto da massa “al dente“, então espero a água ferver para depois acrescentar o macarrão. Se você colocar antes, vai ficar “meio cozido demais”. Se gostar assim, tudo bem!

– Para não ficar tudo grudado dentro da panela, o importante é a quantidade de água e que você mexa a massa. É que os fios ficam grudados quando começam a cozinhar, você precisa soltá-los!

– Para evitar que o macarrão fique grudado demais no cozimento, procure distribuir os fios ao redor da panela, dando espaço entre eles. Não coloque todos juntos, na mesma direção. Isso vai te dar mais trabalho na hora de desgrudar.

– O fio de azeite que muitas pessoas usam é desnecessário. A função dele seria não deixar o macarrão grudar, mas você já sabe como se faz!

– Se o macarrão não couber inteiro na panela, não precisa quebrar! Deixe metade para fora que, quando o que estiver lá dentro começar a amolecer, ele irá escorregar. Ajude mexendo!

– Esse negócio de lavar o macarrão quando termina de cozinhar é besteira. Não precisa, sem lavar fica mais gostoso!

– Caso vá servir com o molho separado, dissolva um pouco de manteiga no macarrão ou então use azeite. Você também pode misturar um pouquinho do molho, só pra “sujar” a massa. É que se você não fizer nada disso, ele vai esfriar e grudar. O mesmo serve para quando você quiser cozinhar o macarrão e guardar para esquentar depois.

Fonte: Socorro na Cozinha

Bolotone

Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 colher (sopa) essência de panetone
- Chocolate (para cobertura).
- Castanha do Pará (para o pavio)

Opcional

- para bolotone de chocolate utilize ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

- para o bolotone de frutas utilize até 1 xícara (chá) de frutas secas (frutas secas, passas, castanhas, nozes , cereja, damasco, figo, amendoim...)

Modo de preparo
Em batedeira bata todos os ingredientes menos o fermento, diminua a velocidade e acrescente o fermento, as frutas ou gotas de chocolate. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, em forma untada e enfarinhada, Formas de panetone ou latas de leite condensado ou creme de leite.

*Para bolotone de chocolate utilize ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

*Para o bolotone de frutas utilize até 1 xícara (chá) de frutas secas (frutas secas, passas, castanhas, nozes , cereja, damasco, figo, amendoim...)

- Para decorar tecidos, fitas largas com temas de natal, cola quente .

Colaboração: CHEF PEDRO LOPES JUNIOR

RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI

Que as pimentas combinam muito bem com os pratos salgados, isso não é mais novidade. Mas, você já pensou em adicionar este delicioso tempero em pratos doces? Isso mesmo! Afinal de contas, embora estejamos acostumados em utilizar a pimenta em receitas salgadas,  essa especiaria pode e deve ser o principal ingrediente em receitas doces. Por isso, que tal aprender hoje a fazer uma deliciosa receita de geleia de pimenta com abacaxi?

*RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI*

INGREDIENTES

1 abacaxi1
1 copo de 250ml de água
2 copos de 400g de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo de moça

MODO DE PREPARO

Para começar essa receita deliciosa, primeiro corte o abacaxi em pedaços e coloque no liquidificador com  água e  açúcar. Depois é a hora da pimenta! Pegue 1 pimenta dedo de moça e com muito cuidado retire as suas sementes. Nesta etapa é preciso ter muita cautela com as sementes, por isso, proteja as mãos e os olhos, pois algumas pessoas tem alergia  à pimenta.

Em seguida, pique e misture aos outros ingredientes. Lembrando que a metade da outra pimenta picada é adicionada com a semente mesmo, porque é exatamente este detalhe que vai fazer a diferença na receita.

Depois é só bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, leve ao fogo e misture até o ponto de geleia. A  receita fica com um sabor incrível e para lá de delicioso com um toque picante, porém tolerável. Afinal de contas, muitas pessoas acham que a pimenta em pratos doces pode ter um gosto muito forte e  ardente, mas a verdade é que todos que provam ficam encantados com o sabor.

*DICA DE COZINHA*

A geleia de pimenta com abacaxi faz uma combinação perfeita quando consumida com o queijo Minas e no café da manhã com biscoitos.

*BENEFÍCIOS DA PIMENTA PARA A SAÚDE*

A pimenta é um tempero muito utilizado na mesa dos brasileiros. Ela contém vários tipos, desde as mais leves até aquelas de deixar qualquer um com o rosto vermelho de tão  forte. Mas, o que muita gente ainda não sabe é que este delicioso alimento possui uma série de benefícios para a saúde.

Ela auxilia na digestão, ajuda no processo de emagrecimento e até mesmo é uma aliada na prevenção de câncer. Por isso, consumir uma porção de pimenta na quantidade certa a cada dia é perfeito para manter o organismo em bom funcionamento.```

CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

Batata Avelã (Noisiene)

 Ingredientes:

1 quilo de batata
3 🥄 de (sopa) de amido de milho
1 🥄 de (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 gemas

Para Empanar:

1 🥄 de (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos

Para Fritar:

Óleo

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias.
Passe, ainda quente, pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Adicione a manteiga, as gemas, o amido de milho e sal.
Deixe esfriar, modele bolinhas, passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, em imersão, até que dourem.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

A batata avelã também é chamada de batata noisene, que é "avelã" em francês, e recebe esse nome pelo seu formato redondinho.

Rendimento: 50 unidades

Colaboração:
CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

Carne Louca

Ingredientes

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
500 ml de água (2 xícaras de chá)
1 colher (sopa) de molho inglês
½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)
½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)
½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)
1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)
½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)
½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)
salsinha picada a gosto

.Modo de Preparo

Numa panela de pressão, coloque 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 2 folhas de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com pão francês.

Bolo de Caneca no Microondas

Ingredientes

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Rende: 1 bolo de caneca.

Fonte AllRecipes