Crepioca de Brócolis

Ingredientes

1 ovo + 2 claras
2 colheres de tapioca ou polvilho doce ou azedo
3 colheres de brócolis cru picado
1 colher de requeijão cremoso ou iogurte natural ou creme de ricota
queijo ralado
Sal a gosto

Modo de fazer

Bata tudo junto e frite em frigideira untada em fogo baixo.

Colaboração: Katia  (via grupo do Whatsapp).

Quibe Assado Recheado

Ingredientes

1kg de carne moída (patinho, alcatra, fraldinha)
300g de arroz 7 grãos
600ml de água para cozinhar o arroz 7 grãos
1 cebola grande picadinha
1/2 xícara de salsinha e cebolinha
1/2 xícara de hortelã
1 pitada de canela em pó
Sal a gosto
200g de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz 7 grãos, escorra, retirando todo excesso da água e reserve. Numa tigela misture a carne moída, o arroz 7 grãos, a cebola, a hortelã picadinha, a canela, a pimenta e o sal. Coloque metade dessa mistura numa assadeira ou frigideira com cabo de inox. Distribua o requeijão cremoso, a mussarela e cubra com a outra metade e pincele manteiga por cima para que o quibe não resseque. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos. Finalize com folhas de hortelã para decorar.

Fonte: Dicas Certas

Suco de Abacaxi, Hortelã e Gengibre

Ingredientes

5 g de gengibre
5 g de hortelã
1 abacaxi
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 litro de água

Modo de preparo

Descasque o abacaxi, corte em pequenos cubinhos e triture juntamente com o gengibre e a hortelã. Depois, adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência desejada. Beba até 2 copos de suco por dia.

Mousse de LEITE NINHO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água para gelatina
1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
raspas de chocolate branco ou preto

Modo de Preparo:

Faça a gelatina incolor conforme as instruções de preparo e reserve. Bata o leite condensado no liquidificador por 30 segundos, adicione o creme de leite sem soro, o leite em pó e a gelatina hidratada e pulse novamente para virar um creme homogêneo. Coloque num recipiente e leve para gelar até endurecer. Quando estiver bem consistente, finalize com raspas de chocolate para decorar.

Fonte: Dicas Certas

Cuscuz de Legumes

Refogar no azeite 1 cebola ralada e 3 dentes de alho.
Depois adicionar cenoura ralada, abobrinha ralada, chuchu ralado, , milho, couve picadinha bem curtinha, so cortar ao meio depois de pucada, azeitonas verdes, espinafre so folhinhas rasgadinhas!  Depois de tudo refogado colocar molho de tomate p fazer um caldinho.
Adicionar sal , pimenta e cheiro verde a gosto.
Colocar duas colheres (sopa) de farinha de mandioca num copo com agua para hidratar a farinha.
Depois de hidratada, colocar no molho para engrossar.
Colocar umas três colheres de sopa de azeite de oliva e adicionar farinha de milho para dar liga.
Mexer muit bem e colocar numa forma de buraco
no meio, passando azeite antes.
Desenformar  quente ou frio.

Quem não é vegano pode usar molho com frango desfiado, molho com carne moída, camarões, atum ou sardinha.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes

2 copos d leite

2 copos de fubá

1 copo d farinha d trigo

1/2copo d óleo

2 ovos

1 colher bem cheia de pó royal

2 copos d açúcar

1 copo de queijo ralado(opcional)

Erva-doce a gosto(opcional)

Modo de fazer:

Bata bem os ovos junto com o óleo

Adicione os outros ingredientes e misture bem.

Asse em fôrma untada por 30 a 35 min.

Pudim de pão de liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 pães (francês)
1 colher de margarina
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar para a calda
.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Reserve.

Em uma forma própria para pudim, derreta o açúcar para fazer a calda.
Espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador.
Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo,

Colaboração: Kátia (Grupo

Pizza de Liquidificador (Deliciosa!)

Ingredientes:

01 xícara (chá) de leite
01 ovo
01 colher (chá) de sal
01 colher (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar.
Despeje a mistura numa assadeira untada.
Asse em forno previamente aquecido.
Coloque a cobertura de sua preferência, leve novamente ao forno e asse por mais alguns minutos.
Salpique orégano e sirva.

Colaboração: Lya (via What´sApp)

Churros Caseiros

Ingredientes:

1 xícara de água
100 gramas de manteiga
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de sal
1 colher de canela
1 colher de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos

Doce de leite (para servir junto)

Modo de preparo

Faça uma mistura com 1 xícara de água, 100 gramas de manteiga, 1 colher de açúcar mascavo, 1 colher de sal, 1 colher de canela, 1 colher de baunilha e 1 xícara de farinha trigo. Mexa bem até virar uma mistura homogênea e acrescente os 2 ovos.

Unte a forma com manteiga e, com a ajuda de um saco de confeitar, faça mini churros usando a mistura. Leve ao forno a 180°C até dourar.

Use açúcar e canela para passar em volta do churros e a delícia já está pronta para comer com doce de leite!

Fonte: Dicas Certas

BRIGADEIRO ROMEU E JULIETA

Ingredientes
4 colheres de sopa de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
2 latas de leite condensado
Manteiga para untar as mãos
Cubos pequenininhos de goiabada cascão
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Como fazer

Antes de tudo, peneire o queijo ralado e disponha em um prato. Reserve;
Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e deixe derreter;
Adicione as 2 latas de leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até chegar no ponto de brigadeiro (quando desgruda da panela);
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com o auxílio de uma colher de café, retire uma porção da massa e molde uma bolinha;
Abra a massa, recheie com um pedacinho de goiabada e feche;
Passe o brigadeiro no queijo parmesão ralado e peneirado e decore com mais um pedacinho de goiabada no topo do doce para dar aquele “Plim” final.

Fonte: Grupo Receitas Saborosas (What´sApp)

PãoNetone

INGREDIENTES:


- 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
- Meia xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite morno
- 1 ovo inteiro
- Meia xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- Meio quilo de farinha de trigo


MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone).
Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole).
Coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos.
Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e, depois de assado, aumente para dourar.

Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.


Obs.: Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo do What´sApp)

CREME DE CASCA DE MANGA

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

1 envelope de gelatina incolor em pó (12 g)
Meia xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de casca de manga picada
(150 g)
2 xícaras (chá) de leite
1 e meia xícara (chá) de açúcar refinado
GUARANI
Meia xícara (chá) de leite de coco
Meia xícara (chá) de amido de milho


Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água. Reserve.
Bata no liquidificador a casca de manga com o leite.
Passe na peneira e coloque em uma panela média. Junte o açúcar refinado GUARANI, o leite de coco, o amido e leve ao fogo,
mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte a gelatina reservada e misture até dissolver por completo. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até endurecer.
Sirva gelado.

DICA: Para obter 2 xícaras (chá), utilize a
casca de 2 mangas.

Bolo de Laranja de Liquidificador

INGREDIENTES
• 3 ovos
• 2 copos (tipo americano) de açúcar
• ½ copo de suco de laranja
• ½ copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• raspas de laranja para decorar

Calda:

• 1 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento e o trigo. Transfira o líquido para uma tigela acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem (se preferir utilize a batedeira). Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique dourado.
Calda:
 Leve o suco de laranja e o açúcar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo ainda quente e acrescente as raspinhas de laranja.

Fonte: Grupo Receitas Saborosas (What´sApp)

Mousse de Manga

ingredientes

1 manga grande descascada e cortada em cubos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa de água fria
modo de preparo

Hidratar a gelatina com a água e levar ao microondas por 25 segundos

Bater no liquidificador com os demais ingredientes

Levar para gelar.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo do What´sApp)

TORTA QUE NÃO VAI AO FORNO

Ingredientes:


Para a massa:


Biscoitos crocantes.

500 ml de leite.

2,5 colheres (de café) de amido de milho.

3 colheres (de café) de açúcar.

Uma gema.

10 ml de essência de baunilha.



Para a cobertura:


4 colheres (de sopa) de açúcar.

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

1 colher (de sopa) de leite.

50g de manteiga.



Preparação:


Para deixar tudo ainda mais simples, compre pó para pudim de baunilha e prepare-o de acordo com as instruções.
Depois, recomendamos que siga os passos abaixo, que também são muito fáceis.

Divida o leite em 2 partes iguais. Leve uma delas à fervura.
Na outra, dissolva o amido.

Na mistura de leite e amido, adicione açúcar, essência de baunilha e uma gema.
Bata bem e acrescente o leite fervendo.

Misture sem parar e cozinhe durante 5 minutos, até engrossar.
Cubra o pudim preparado com papel filme e leve-o ao frigorífico até que arrefeça.

Cubra uma forma com papel alumínio.
Coloque uma camada de bolacha, e depois uma de pudim.
Vá formando a torta camada por camada.A última deve ser de bolachas.



Prepare a cobertura:

Misture o açúcar e o chocolate em pó, e acrescente leite.
Leve a mistura ao fogo.
Quando começar a ferver, adicione a manteiga.
Mexa até que a manteiga dissolva.
Retire do fogão e espalhe sobre a torta.

Leve a sobremesa ao frigorífico durante toda a noite.

Colaboração: Kátia

Sobremesa de Gelatina e Frutas

INGREDIENTES]

-01 gelatina sabor abacaxi
- 1/2 sachê de gelatina sem sabor
- 01 xícara (chá) água fervente
- 01 xícara (chá) água gelada
- 05 morangos cortados ao meio
- 01 banana nanica em rodelas
- 10 uvas verdes e roxas sem sementes

[MODO DE PREPARO]
Modo de fazer:
Misture as duas gelatinas despeje a água fervente dissolvendo bem adicione a água gelada espere esfriar. Coloque as frutas leve à geladeira até firmar bem desenforme corte em fatias e sirva.

PUDIM RAPIDINHO DE MARACUJÁ

Pudim:
2 xícaras (chá) de leite
2 envelopes de gelatina sabor maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Calda
polpa de 1 maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Pudim:
Coloque o leite numa leiteira e leve ao fogo médio. Assim que começar a levantar as primeiras bolhinhas da fervura, desligue o fogo e acrescente a gelatina, mexendo bem até dissolver completamente.
No liquidificador, despeje a mistura de gelatina e acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo até misturar tudo.
Unte uma forma de pudim (de preferência, de plástico ou silicone) com um pouco de óleo e despeje o creme. Leve à geladeira por 3 horas, para que ele fique bem firme.

Calda:
Numa panela, coloque a polpa do maracujá, a água e o açúcar e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos, até ficar com consistência de calda. Desligue e deixe esfriar completamente.
Desenforme o pudim e regue com a calda de maracujá. Hummmmm!

Dica: Você pode variar o sabor do pudim, mudando o sabor da gelatina e usando outras frutas para fazer a calda. Solte a imaginação!

Bolinho de Arroz Recheado com Presunto

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
150g de mussarela cortada em cubos
150 de presunto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador
e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os
bolinhos e recheie-os com o queijo e presunto, pressionando-os com as mãos
umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Dica Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.

Fonte: Receita de Hoje (Grupo What´sApp)

Torta colorida de fruta

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena (200g)
5 colheres (sopa) de margarina
1 maçã em fatias
1 kiwi em fatias
5 morangos em fatias
1/2 manga em fatias
Geleia de brilho para pincelar

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
2 gemas

Modo de preparo:

Triture o biscoito no processador ou liquidificador, transfira para uma tigela e misture com a margarina até formar uma farofa úmida. Espalhe apertando com a mão, no fundo e laterais de uma fôrma de fundo removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve. Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a maisena, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue deixe amornar e espalhe sobre a massa na torta. Cubra com as frutas fatiadas, pincele com geleia de brilho e leve à geladeira por 3 horas. Retire e desenforme para servir.

Fonte: Receita de Hoje (Grupo do What´sApp)

Bolo de Fanta laranja

Ingredientes

5 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (pequeno)

coco ralado a gosto para polvilhar



Modo de Preparo


Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C.

Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta.

Despeje a mistura em uma tigela.

Junte a farinha peneirada e misture bem.
Reserve.

Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.

Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.

Mexa e disponha em uma forma redonda, untada e enfarinhada.

Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

Retire do forno e reserve sem desenformar.


Para a cobertura:

Misture o leite condensado com o leite de coco.

Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.
Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos.

Fonte: Receitas Saborosas (Grupo What´sApp).

Molho Hollandaise de Limão

Ingredientes

3 unidades de gemas batidas
50ml de suco de limão
50ml de água
200g de manteiga derretida
1 unidade de limão em raspas
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela misture 3 gemas batidas com 50 ml de suco de limão e 50 ml de água e coloque em uma panela com água fervente para cozinhar em banho-maria, mexendo com um batedor de arame (fouet).Adicione 200 g de manteiga derretida em fio e continue mexendo até engrossar. Finalize com raspas de 1 limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Retire do fogo e sirva.

Fonte: GShow

Biscoito de Maizena

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina;
6 colheres (sopa) de açúcar refinado;
2 ovos;
2 colheres (chá) de fermento químico;
200g de maizena;
1/2 copo de farinha de trigo

Preparo
Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

Alfajor Peruano

Ingredientes

165g de farinha de trigo (1 + 1/3 xícara de chá)
165g de amido de milho (1 + ½ xícara de chá)
7g de fermento em pó (1/2 colher de sopa)
1  pitada de sal
1g de bicarbonato de sódio
42g de açúcar impalpável (1/3 xícara de chá)
200g de manteiga sem sal amolecida (1 tablete)
420g de doce de leite cremoso para rechear
açúcar impalpável para polvilhar.

Modo de Preparo - Alfajor Peruano

No processador (ou batedeira), coloque 165 g de farinha de trigo, 165 g de amido de milho, 7 g de fermento em pó, 1 pitada de sal, 1 g de bicarbonato de sódio, 42 g de açúcar impalpável, 200 g de manteiga sem sal amolecida e bata em velocidade baixa até misturar tudo e virar uma farofa (+/- 1 minuto).Transfira a farofa para uma superfície lisa e sove com as mãos para formar uma massa. Enrole-a no filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.Depois deste tempo, retire a massa da geladeira e, entre 2 sacos plásticos, abra com ajuda de um rolo. Coloque 1 palito de churrasco deitado ao lado de cada lateral da massa aberta para que ela seja aberta com a espessura toda por igual. Retire o plástico de cima da massa e corte com um cortador redondo formando discos de massa.Coloque os discos numa forma e fure cada um deles apenas uma vez com um garfo. Leve ao forno preaquecido a 160° C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Depois de frio, pegue um disco de massa coloque uma generosa porção de doce de leite (usando um saco de confeiteiro) e cubra com outro disco de massa. Polvilhe açúcar impalpável sobre os alfajores e sirva.

Fonte: GShow

Pudim de Pão

3 pães de sal* dormidos ou duros
8 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 ovos inteiros
500 ml de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea
Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador
Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

Caso deseje um pudim mais consistente, é só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador.

*Pão de sal = pão francês.

Fonte: Tudo Gostoso

Trufa de Leite Condensado Cremosa

Ingredientes

200 gramas de chocolate branco
50 gramas de creme de Leite
Pó para sorvete sabor leite condensado
200 gramas de chocolate meio amargo (casquinha)
Preparo do Recheio da Trufa de Leite Condensado Cremosa

Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.
Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.
Coloque o pó para sorvete bem aos pouquinhos e vá experimentando até alcançar o sabor desejado.
Com o auxílio de uma colher, preencha as cavidades da forminha com chocolate meio amargo derretido. Em seguida vire-a sobre a vasilha para que escorra o excesso de chocolate. Leve a forminha para à geladeira por uma média de 5 minutos para que a casquinha de chocolate endureça.
Preencha a casquinha com o recheio, logo em seguida cubra o recheio com uma fina camada de chocolate.
Leve a forminha à geladeira por uma média de 5 minutos, depois desenforme-os cuidadosamente.
Prontinho!!

Omeletes de forno

*Recheio de legumes:*

Pique cenoura, abobrinha e vagem e reservei. 
Refogue um pouquinho de cebola e alho no azeite de oliva, acrescentei os legumes, 1/2 xícara de água e deixei cozinhar ao dente. Juntei milho verde e salsinha.

*Recheio de frango:*

Refogue um pouquinho de cebola e alho no azeite de oliva, juntei 1/2 de peito de frango sem osso e sem pele.
Deixe dourar, junte tomate picado, 1 folhinha de louro, acrescente água e cozinhe na pressão por uns 10 minutos. Deixe esfriar e desfie.
Junte milho e salsinha.

Unte uma forma como a da foto com óleo, coloque o recheio e por cima 3 ovos batidos com uma pitadinha de sal.

Não foi suficiente para cobrir tudo? bata mais 2 ovos. Ao todo são 5 ovos para 12 omeletes.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos.
As omeletes crescem e depois murcham um pouquinho.

Colaboração: Lu  (via whatsapp )

Tortillas

Ingredientes:
2 e 1/4 de xícaras de farinha de milho
1 e 1/3 de xícara de água gordura
1 colher de (café) de sal

 Modo de Preparar:
Misturar num recipiente a farinha de milho com o sal e acrescentar a água, aos poucos, mexendo sem parar. Amassar com as mãos, juntando mais água (não mais que 1 colherada de cada vez) até a massa ficar lisa e homogênea, sem grudar nos dedos. Dividir a massa em pedacinhos, formando bolinhas do tamanho de uma noz. Estender dando a forma de rodelas de 12 a 15 cm dê diâmetro, aproximadamente, utilizando um rolo de massas. Fritar em gordura, de preferência de porco, dos dois lados e escorrer sobre papel absorvente. As tortilhas podem ser mantidas aquecidas no forno, embrulhadas em papel alumínio, ou requentadas, umedecendo-as ligeiramente e passando dos dois lados numa frigideira, sem untar em fogo baixo.

 CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

La Sinfonia Mexicana

Ingredientes:
3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
2 mangas grandes cortadas em 4
4 bananas cortadas ao meio
4 goiabas cortadas ao meio
500ml de suco de maracujá
2 maçãs cortadas em 4
manteiga

Modo de Preparar:

Colocar as frutas em uma travessa refratária untada com manteiga. Acrescentar o suco de maracujá e o açúcar. Levar ao forno médio por 30 minutos. A sobremesa é azedinha, boa para quem não gosta de doce. Se quiser, complemente com sorvete de creme.

Colaboração: CHEF PEDRO

KOSHARI(arroz Com Lentilha e Macarrão)

INGREDIENTES

2 xicaras(cha) de arroz cozido
250 g de macarrão de sua preferencia cozido
1 xicara(cha) de lentilha cozida em agua e sal
3 cebolas cortadas em fatias e fritas ate doura

Molho:

1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 caixa de molho de tomate peneirado
1 cubinho de caldo de coentro,cominho e louro(do nordeste)ja tem no mercado(se não achar use cominho coentro e louro em po a gosto)
sal e pimenta a gosto
2 xicaras(cha) da agua do cozimento do macarrão
3 colheres(sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Prepare o molho, fritando cebola e alho no óleo, adicione o molho de tomate, o caldo ou os temperos, o sal, a pimenta e a agua e deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Reserve.
Em um refratario, untado com óleo, forre o fundo com o arroz cozido, cubra com a lentilha escorrida, deixando um pouco do caldo nela para que molhe o arroz, e arrume o macarrão por cima.
Cubra com o molho de tomate e leve ao forno por uns 20 minutos.
Tire do forno e sirva decorado com as cebolas fritas e molho de pimenta.

Colaboração: David dos Santos Coutinho

Dicas para o cozimento do macarrão

– Use 1 litro de água para cada 100g de massa
– Use água filtrada. Dizem que são necessários 30 minutos para que a fervura elimine as impurezas da água. Como seu macarrão não vai demorar isso tudo para cozinhar, não custa usar água filtrada. Na dúvida, é melhor se prevenir!!  🙂

– Cada massa tem um tempo de cozimento. Leia o modo de preparo na embalagem e siga-o corretamente.

– Coloque sal na água quando ela ferver, antes de acrescentar o macarrão. O sal irá temperar a massa. Se você colocar sal quando a água ainda estiver fria, ela irá demorar mais para ferver.

– Eu gosto da massa “al dente“, então espero a água ferver para depois acrescentar o macarrão. Se você colocar antes, vai ficar “meio cozido demais”. Se gostar assim, tudo bem!

– Para não ficar tudo grudado dentro da panela, o importante é a quantidade de água e que você mexa a massa. É que os fios ficam grudados quando começam a cozinhar, você precisa soltá-los!

– Para evitar que o macarrão fique grudado demais no cozimento, procure distribuir os fios ao redor da panela, dando espaço entre eles. Não coloque todos juntos, na mesma direção. Isso vai te dar mais trabalho na hora de desgrudar.

– O fio de azeite que muitas pessoas usam é desnecessário. A função dele seria não deixar o macarrão grudar, mas você já sabe como se faz!

– Se o macarrão não couber inteiro na panela, não precisa quebrar! Deixe metade para fora que, quando o que estiver lá dentro começar a amolecer, ele irá escorregar. Ajude mexendo!

– Esse negócio de lavar o macarrão quando termina de cozinhar é besteira. Não precisa, sem lavar fica mais gostoso!

– Caso vá servir com o molho separado, dissolva um pouco de manteiga no macarrão ou então use azeite. Você também pode misturar um pouquinho do molho, só pra “sujar” a massa. É que se você não fizer nada disso, ele vai esfriar e grudar. O mesmo serve para quando você quiser cozinhar o macarrão e guardar para esquentar depois.

Fonte: Socorro na Cozinha

Bolotone

Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 colher (sopa) essência de panetone
- Chocolate (para cobertura).
- Castanha do Pará (para o pavio)

Opcional

- para bolotone de chocolate utilize ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

- para o bolotone de frutas utilize até 1 xícara (chá) de frutas secas (frutas secas, passas, castanhas, nozes , cereja, damasco, figo, amendoim...)

Modo de preparo
Em batedeira bata todos os ingredientes menos o fermento, diminua a velocidade e acrescente o fermento, as frutas ou gotas de chocolate. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, em forma untada e enfarinhada, Formas de panetone ou latas de leite condensado ou creme de leite.

*Para bolotone de chocolate utilize ½ xícara (chá) de gotas de chocolate

*Para o bolotone de frutas utilize até 1 xícara (chá) de frutas secas (frutas secas, passas, castanhas, nozes , cereja, damasco, figo, amendoim...)

- Para decorar tecidos, fitas largas com temas de natal, cola quente .

Colaboração: CHEF PEDRO LOPES JUNIOR

RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI

Que as pimentas combinam muito bem com os pratos salgados, isso não é mais novidade. Mas, você já pensou em adicionar este delicioso tempero em pratos doces? Isso mesmo! Afinal de contas, embora estejamos acostumados em utilizar a pimenta em receitas salgadas,  essa especiaria pode e deve ser o principal ingrediente em receitas doces. Por isso, que tal aprender hoje a fazer uma deliciosa receita de geleia de pimenta com abacaxi?

*RECEITA DE GELEIA DE PIMENTA COM ABACAXI*

INGREDIENTES

1 abacaxi1
1 copo de 250ml de água
2 copos de 400g de açúcar cristal
1 e 1/2 pimenta dedo de moça

MODO DE PREPARO

Para começar essa receita deliciosa, primeiro corte o abacaxi em pedaços e coloque no liquidificador com  água e  açúcar. Depois é a hora da pimenta! Pegue 1 pimenta dedo de moça e com muito cuidado retire as suas sementes. Nesta etapa é preciso ter muita cautela com as sementes, por isso, proteja as mãos e os olhos, pois algumas pessoas tem alergia  à pimenta.

Em seguida, pique e misture aos outros ingredientes. Lembrando que a metade da outra pimenta picada é adicionada com a semente mesmo, porque é exatamente este detalhe que vai fazer a diferença na receita.

Depois é só bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, leve ao fogo e misture até o ponto de geleia. A  receita fica com um sabor incrível e para lá de delicioso com um toque picante, porém tolerável. Afinal de contas, muitas pessoas acham que a pimenta em pratos doces pode ter um gosto muito forte e  ardente, mas a verdade é que todos que provam ficam encantados com o sabor.

*DICA DE COZINHA*

A geleia de pimenta com abacaxi faz uma combinação perfeita quando consumida com o queijo Minas e no café da manhã com biscoitos.

*BENEFÍCIOS DA PIMENTA PARA A SAÚDE*

A pimenta é um tempero muito utilizado na mesa dos brasileiros. Ela contém vários tipos, desde as mais leves até aquelas de deixar qualquer um com o rosto vermelho de tão  forte. Mas, o que muita gente ainda não sabe é que este delicioso alimento possui uma série de benefícios para a saúde.

Ela auxilia na digestão, ajuda no processo de emagrecimento e até mesmo é uma aliada na prevenção de câncer. Por isso, consumir uma porção de pimenta na quantidade certa a cada dia é perfeito para manter o organismo em bom funcionamento.```

CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

Batata Avelã (Noisiene)

 Ingredientes:

1 quilo de batata
3 🥄 de (sopa) de amido de milho
1 🥄 de (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 gemas

Para Empanar:

1 🥄 de (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos

Para Fritar:

Óleo

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias.
Passe, ainda quente, pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Adicione a manteiga, as gemas, o amido de milho e sal.
Deixe esfriar, modele bolinhas, passe pelos ovos batidos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, em imersão, até que dourem.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.

A batata avelã também é chamada de batata noisene, que é "avelã" em francês, e recebe esse nome pelo seu formato redondinho.

Rendimento: 50 unidades

Colaboração:
CHEF PEDRO 👨🏼‍🍳

Carne Louca

Ingredientes

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
500 ml de água (2 xícaras de chá)
1 colher (sopa) de molho inglês
½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)
½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)
½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)
1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)
½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)
½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)
salsinha picada a gosto

.Modo de Preparo

Numa panela de pressão, coloque 1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 2 folhas de louro, 1 cubo de caldo de carne, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, 1 xícara (chá) de vinho tinto seco, 500 ml de água, 1 colher (sopa) de molho inglês, ½ xícara (chá) de azeitona verde picada, ½ xícara (chá) de azeitona preta picada e ½ xícara (chá) de alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e coloque 1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente, ½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente e ½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com pão francês.

Bolo de Caneca no Microondas

Ingredientes

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Rende: 1 bolo de caneca.

Fonte AllRecipes

Calda de Chocolate Simples e Rápida

4 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açucar

Coloque a margarina em uma panela e espere derreter
Logo depois, coloque o leite, o chocolate em pó e o açúcar, misturando tudo em fogo médio.
Espere ferver.
Coloque ainda quente no seu bolo ou torta.

Nunca coloque frio porque senão endurece a calda.

Fonte: Tudo Gostoso

BOLO DE 3 INGREDIENTES

Ingredientes

5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
15 colheres de sopa de amido de milho

Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/este-e-o-bolo-de-3-ingredientes-pelo-qual-o-mundo-inteiro-esta-delirando-uma-overdose-de-massa-fofa/

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em ponto de neve.
2. Em seguida, acrescente as gemas, o açúcar e o amido de milho e bata bem.
3. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180C até assar e corar.

Fonte: Dicas Caseiras

GUACAMOLE

Meio abacate maduro amassado com garfo
1 tomate grande picadinho
1 /2 pimentão grande picadinho ( ou 1 pequeno)
1 pitada de sal
Meio limão espremido
2 colheres de sopa de azeite
Molho de pimenta a gosto

Misture tudo e. .. saboreie!

Colaboração: Rafaella Almeida

MOLHO DE PIMENTA CASEIRO

Ingredientes

15 pimentas (americanas) grandes ou 30 pequenas
1 lata pequena de massa de tomate
2 cebolas médias
1 cabeça de alho
4 colheres (sopa) de azeite
4 folhas de louro
4 cravos da indía
1 vidro de vinagre
Sal1
Pimenta vermelha (opcional)


Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador.
Guarde, em vidros com tampas, na geladeira.

Colaboração: Lary Mackevicz

Rocambole de Carne Moída Recheado

Ingredientes


1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1 ovo
200 g de mussarela
200 g de presunto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, misture a carne, creme de cebola e o ovo.
Estique sobre um plástico ou papel manteiga, até ficar com 1 dedo de grossura.
Recheie com mussarela, presunto e orégano.
Enrole com auxílio do plástico.
Aperte as extremidades, para que não abra ao assar.
Leve ao forno, tampado com papel alumínio, por 30 minutos; depois, retire o papel e deixe até dourar.


Dica:

Se quiser, pode fazer um molho de tomate e jogar por cima.


Colaboração: Lary Mackevicz

TORTA DE PIZZA

Ingredientes

Massa:
1 xícara de leite
4 ovos
1 xícara de óleo
1 cubo de caldo de galinha
4 colheres bem cheia de queijo ralado
1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 colher fermento em pó

Recheio:

200 g de mussarela
200 g de presunto
2 tomates
Orégano
Azeitona sem caroço

MODO DE PREPARO

Bater os ingredientes da massa no liquidificador
Em uma travessa colocar a metade da massa
Por cima colocar o presunto, depois os tomates em rodelas, azeitonas e por cima orégano por ultimo a mussarela
Jogar o restante da massa e colocar para assar até dourar

Colaboração: Lary Mackevicz:

Pavê Trufado de Chocotone

Ingredientes :

400 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de pasta de avelã (Nutella)
300 g de chocotone
1 xícara (chá) de leite
100 g de gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Em banho-maria, derreta o chocolate, misture o creme de leite e a Nutella.
Corte o Chocotone em fatias e umedeça-as no leite.
Forre com filme plástico o fundo e as laterais de uma fôrma retangular.
Alterne camadas de chocotone e camadas de creme de chocolate.
Decore com as gotas de chocolate.

Dica: Faça essa receita com sobras de chocotone..

Colaboração: Lary Mackevicz

Mousse de morango

Ingredientes

2 caixinha de gelatina de morango
2 copos americano de leite
400 gramas de morango cozido
1 litro de chantilly de saquinho de preferência
100 gramas de açúcar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina no leite e leve para ferver, deixa esfriar, quando esfriar mistura rápido no chantilly para não endurecer.
O morango vc faz uma geléia ( morango e açúcar ) mistura no chantilly.

Mousse Trufada de Leite NINHO

400 gramas de chocolate puro
200 gramas de creme de leite
500 gr. de chantilly batido
200 gramas de leite em pó

Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao microondas aí vai virar uma ganache

Misture essa ganache junto com o chantilly e mistura o leite em pó. E pronto.

Você pode acrescentar ou chocolate picado ou morango!

Bolo de Pão de Queijo Simples

3 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
150 g de queijo parmesão ralado (pode ser parmesão fresco, fica mais gostoso)
1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos
Unte a forma (com furo no meio) apenas com óleo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo
Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho e o queijo, mais o que foi batido no liquifiicador, assim feito
Coloque o fermento e mexa devagar
Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: TUDO GOSTOSO

COXINHA FÁCIL

Ingredientes

3 copo(s) de leite
4 copo(s) de farinha de trigo
1 tablete(s) de caldo de frango
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 copo de caldo (caldo em que cozinhou o frango)

Como Preparar

Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Leve ao fogo. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
Recheie,
Empane, passando a coxinha em um ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
Fite.

VINHO QUENTE SEM ÁLCOOL

4, 5 l Suco de uva integral
2 unidades Gengibre
3 saquinhos Canela em pau
5 Maçãs pequenas (2 grandes)
1 lata Abacaxi em calda (tirar a calda)
500 g Açúcar
1 litro Água

Caramelar um pouco o açúcar.
Adicionar o suco de uva.
O caramelo vai endurecer, mas vai derreter de novo, conforme ferva.
Adicionar gengibre, cravo e canela. Cozinhar até ferver.
Colocar as frutas picadas.
Diminua o fogo e deixe por mais uns 15 minutos.

Colaboração: André Nazutto

TORTA DE ESPINAFRE

Ingredientes

280 g de esinafre limpo e picado (só as folhas)
1 xícara (125 g) de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
115 g de manteiga, derretida
1 cebola picada
225 g de queijo mussarela ralado



Modo de preparo

Preaqueça o forno médio (190ºC). Unte uma forma refratária de 23x33cm.
Coloque o espinafre numa panela e cozinhe em água até murchar, aproximadamente 3 minutos. Escorra e reserve.
Misture a farinha com o sal e o fermento. Junte os ovos, leite e manteiga. Junte o espinafre, a cebola e a mussarela e misture.
Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos, ou até uma palito sair limpo quando espetado no meio da massa.

Preparo:15mins
Cozimento: 30mins
Pronto em:45mins

Colaboração: Cleide Tavares

PIRULITO DE BISCOITO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (ou doce de leite)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau)
1 colher de sobremesa de manteiga (ou margarina)
Biscoitos Maizena (ou Maria para pirulitos redondos)
Chocolate ao leite para cobertura
Chocolate branco para cobertura
Palitos de picolé
Papel antiaderente
Papel celofane e fita para embalar
Chocolate granulado, coco ralado e outros confeitos para decorar


Modo de preparo:

Misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó até obter uma massa uniforme, leve ao fogo para engrossar como brigadeiro. Se usar doce de leite, não precisa de engrossar.
Passe um pouco da mistura sobre um dos biscoitos, coloque o palito, cubra com outro biscoito e pressione um pouco para que grudem (sem deixar o recheio sair).
Caso sobre um pouco do recheio para fora, raspe com uma colher.
Mergulhe o pirulito no chocolate derretido branco ou ao leite, como preferir, ou mesmo, mescle os dois, fazendo desenhos ou meio à meio. Antes que endureça, decore com os confeitos.
Deixe endurecer sobre uma superfície coberta com pepel antiaderente. Faça os demais pirulitos, variando os chocolates e a decoração. Envolva com papel celofane e faça um lacinho para fechar.
Ficam super lindos!

Fonte: Receitas Sem Fronteiras

BOMBOM DE PAÇOCA

Ingredientes:

- 650 gramas de paçoca + mais um pouco para decorar os bombons
- 60 gramas de manteiga derretida
- Um pouco de chocolate

Preparo:

Misture a manteiga derretida e a paçoca até obter uma mistura homogênea. Você pode usar mais ou menos manteiga para que a mistura fique mais ou menos seca. Faça bolinhas de 2,5 cm e leve a geladeira por 20 minutos ou até que fiquem durinhas.

Quebre o chocolate em um recipiente com um pouco de manteiga. Leve o chocolate ao micro-ondas por 60 segundos, parando a cada 15 segundos para dar uma olhada e misturar.

Retire as bolinhas do freezer e banhe no chocolate. Deixe descansar em papel de cera, finalize com a paçoca esmagada e deixe o chocolate endurecer. Leve para geladeira se necessário.

Sequilhos de Maizena

Ingredientes

500g de Maizena
4 colheres de margarina
1 gema
1 caixa de leite condensado
1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar:

Misture o leite condensado, a gema, o coco e a margarina.
Coloque a Maizena aos poucos, até formar uma massa.
Modele os biscoitos.
Caso fique mole para modelar, coloque um pouco mais de Maizena.
Leve ao forno por quinze minutos.

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes

2 xíc. de chá de açúcar*
4 xíc. de chá de leite
1 xíc. de chá de queijo ralado (100 gramas)
1 xíc. e meia de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de erva-doce(opcional)

Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, até ficar uma massa homogênea.
Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio. 40 minutos Quando o bolo estiver dourado estará pronto.espere esfriar para desenformar

(*)A RECEITA ORIGINAL PEDE 3 XÍCARAS DE AÇÚCAR

(Receita enviada por Aline Benite)

Cocada de Leite Condensado

Ingredientes

500 g de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1  latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (sopa) de manteiga




Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio,mexendo até soltar da panela.
Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.
Alise com uma espátula e deixe esfriar.
Corte em pedaços e sirva.

Fonte: Receitas Show

Molho Velouté

2 colheres de chá de manteiga
2 colheres de chá de farinha
1,5 xícaras de caldo de carne. Isso pode ser de carne, galinha, vitela, peixe e legumes, mas de preferência feito na hora (veja as dicas)*
Sal e pimenta a gosto

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e adicione a farinha. Mexa bem até que sua cor seja um amarelo claro.
Você pode fazer um caldo escuro para uma cor mais marrom, basta continuar cozinhando até que ele atinja uma cor marrom desejada. Mexa continuamente para impedir de queimar.

Adicione o caldo à manteiga derretida em lotes e bata ou mexa cada lote até ficar homogêneo.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, enquanto mexe regularmente para evitar grudar.

Prove para garantir que o molho está homogêneo e não farinhento no gosto. O velouté deve ser de um aveludado suave. Tempere a gosto.

Sirva com grelhados.
Sugestão de acompanhamento: Arroz à grega ou com brócolis.

*Escolha o caldo a ser usado conforme a carne grelhada que for servir.

PUDIM DE LEITE NO MICROONDAS

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o açúcar
Em uma panela acrescente o açúcar e deixe até virar uma calda, em seguida coloque em uma forma para pudim
Coloque o conteúdo que bateu no liquidificador e leve ao micro-ondas
Se o micro-ondas não tiver a opção "pudim" é só colocar 11 minutos.

Fonte: Show de Receitas

BRIGADEIRO DE MORANGO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
1 pacotinho de gelatina de morangos
5 a 6 morangos cortados em cubinhos
Confeito granulado vermelho ou açúcar cristal para cobrir
Forminhas para docinhos

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo até desgrudar da panela (total cozimento cerca de 8 minutos). Assim que estiver quase no ponto, retire do fogo e adicione a gelatina fora do fogo, sem diluir em água. Volte com a panela para o fogo e termine de dar o ponto, quando estiver soltando completamente do fundo da panela. Deixe esfriar em vasilha untada com manteiga. A seguir, unte também as mãos com manteiga, pegue um pouco da massa, abra, coloque um pedacinho de morango e enrole bolinhas. Passe pelo açúcar cristal. Coloque nas forminhas. Se desejar, modele um moranguinho e decore com uma folhinha.

Fonte: Show de Receitas

BURACO QUENTE

Buraco Quente

Ingredientes:

300 g de patinho moído e temperado
50 ml de óleo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ xícara (chá) de salsinha picada
12 unidades de azeitona verde picadas
quanto baste de cebolinha
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta do reino
10 mini pães Francês
queijo mussarela ralado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva, para refogar a carne
quanto baste de azeite de oliva para regar os pães

Modo de Preparo

Coloque o azeite de oliva numa panela e refogue a carne até que ela seja. Junte a cebola e o alho. Refogue até ficar transparente. Acrescente a massa de tomate, refogue. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe ferver até secar. Coloque as azeitonas e a salsinha. Mexa bem e desligue o fogo. O recheio deverá ter pouco molho,mas muito pouco. Retire o miolo de cada pãozinho, passe um pouco de azeite de oliva e recheie com carne moída. Salpique o queijo por cima, gratine e sirva quente.
Moer a carne duas vezes. Não temperar com limão, pois este cozinha a carne e ela fica branca ao ser refogada - tempere com vinho ou molho de soja.
Este recheio pode ser usado para rechear pasteis. Também pode ser acrescido ao recheio, milho e bacon.

Fonte: Show de Receitas

CAÇAROLA

Ingredientes

1 litro de leite
4 ovos
1 copo (americano) de queijo ralado
2 copos (americano) de açúcar
2 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de margarina

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje em um tabuleiro médio untado e enfarinhado, e asse em forno médio até dourar.

Fonte: Show de Receitas

Delícia de Morango e Chocolate

Ingredientes

2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixa de morangos



Modo de Preparo

Cozinhe o leite condensado até começar a soltar da panela, como se fosse ponto de brigadeiro
(Cozinhe sem colocar mais nada, somente o leite condensado.)
Coloque num pirex.
Sobre esse brigadeiro branco, adicione os morangos inteiros, inclusive com o cabinho, tire somente as folhinhas, (não cortar nada para não soltar água).
Reserve o pirex.

Derreta o chocolate no microondas (1 minuto na potência alta).
Acrescente o creme de leite ao chocolate e misture até obter uma aparência homogênea.
Coloque o creme sobre os morangos e coloque na geladeira por 4 horas.

Dicas

Quando mais gelado, mais gostoso fica.

Você pode substituir o chocolate meio-amargo pelo chocolate da sua preferência.

Fonte: Show de Receitas

Lasanha de Berinjela Light

Ingredientes
1 berinjela
250 g de peito de peru ralado
250 g de queijo branco ralado
1 pct. de molho de tomate - tradicional
1/2 cebola cortada em cubos
1 dente de alho amassado
2 cl. (sopa) de catchup
orégano a gosto
queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Corte a berinjela no sentido horizontal, da maneira mais fina que conseguir (fiz em rodelas, fica mais fácil para cortar fininha).
Para o molho de tomate, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo, acrescente o orégano. Feito isso, coloque o molho de tomate, mais 200 ml de água e o catchup, acerte o sal e espere que o molho ferva por 5 mi.n em fogo médio e esta pronto ou até que o molho engrosse um pouco.
Em uma travessa, coloque no fundo um fio de azeite e arrume, desta forma:

1ª camada: molho de tomate
2ª berinjela
3ª. molho de tomate
4ª queijo e peito de peru
5ª molho de  tomate
6ª berinjela
7ª queijo e peito de peru
8ª  molho de  tomate
9ª  berinjela
10ª  molho de tomate
12ª  parmesão ralado

Leve ao forno médio já pré-aquecido por em média 20 min. ou até que o queijo doure.

Fonte:  Show de Receitas

Pudim de Iogurte Natural

Ingredientes:

2 lata de leite condensado
2 copos de iogurte natural



Modo de preparo:

Misture em uma vasilha o leite condensado e o iogurte natural com uma colher delicadamente.
Caramelize a forma de pudim, aquelas com um furo no meio.
Depois de caramelizada jogue a massa do pudim e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria.
Depois de assado leve à geladeira, desenforme frio.
Sirva bem geladinho.

Fonte: Show de Receitas

Empadão de Queijo no Liquidificador

Ingredientes

03 ovos
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
1/2 lata de creme de leite
02 xícaras de farinha de trigo
1 prato fundo cheio de queijo ralado (mussarela ou prato)
01 colher sopa de fermento
1 gema
2 colheres de água gelada

Modo de Preparo

Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador
e deixe bater por 3 minutos.
Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo.
Bata por mais 5 minutos e despeje em forma untada com margarina e farinha.
Bata a gema com a água gelada e pincele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Adaptada de Show de Receitas

Sanduíche de Forno

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de leite integral
250g de pão de forma
200g de queijo prato
200g de presunto
200g de mussarela ralada
Sal e pimenta a gosto


Leve ao fogo a manteiga e deixe derreter.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Adicione o leite e misture sem parar até o molho branco engrossar.
Adicione o sal e a pimenta a gosto e prontinho. Reserve
Agora é só montar o nosso sanduíche de forno em um recipiente na seguinte ordem: pão de forma, queijo prato, presunto, metade do molho branco, pão de forma, o restante do molho branco e para finalizar a mussarela ralada.
Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.

Fonte: Show de Receitas

Sonhos da Vovó

Ingredientes

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de pó Royal
2 colheres de sopa de açúcar
Leite na quantidade suficiente para dar consistência.

Preparo

Bata as claras em neve com o sal. Ponha os outros ingredientes, as gemas uma por uma e vá misturando o leite aos poucos, até a consistência de massa de bolo mais grossa. Utilize 2 colheres de sopa para moldar os sonhos, passando uma pequena porção de massa crua de uma colher para outra. Pingue a massa às colheradas no óleo quente, e mexa de vez em quando com a escumadeira até ficarem redondos e bem coradinhos. Depois de fritos, passe no açúcar com canela.

Fonte: Show de Receitas

TORTA SALGADA DE FORNO

Ingredientes

Massa:
3 copos de trigo com fermento
3 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
Sal a gosto

Recheio:
1 cebola grande picada
1 tomates grande picado
1 pimentão médio picado
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
10 azeitonas verdes picadas

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem, no liquidificador, todos os ingredientes até ficar uma massa grossa
A massa não pode ficar rala de jeito nenhum.

Recheio:

Em uma travessa coloque todos os ingredientes picados.

Acrescente a massa batida.
Unte a forma com óleo e farinha de trigo e coloque a massa misturada ao recheio.
Se quiser pode acrescentar por cima um molho de frango desfiado, sardinha, queijo, presunto...

Polvilhe um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Sirva quente.

PIZZA DE PÃO DE FORMA

Ingredientes
2 tomates
1 cebola
4 dentes de alho
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite
1 pacote de pão de forma
200 g de presunto
200 g de queijo mussarela


Refogue o alho juntamente com a cebola no azeite. A seguir, coloque o tomate e o sal até formar um molho cremoso. Reserve. Coloque os pães numa assadeira, jogue todo o molho em cima dos pães e acrescente o presunto por cima deste molho. Cubra com bastante queijo e regue com orégano e azeite. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Assim que o queijo derreter estará pronta a pizza.

Fonte: Receitas SUPREME

MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

1 pacote de macarrão parafuso

1 lata de pomarola ou molho de tomate

1 lata de milho verde

100g de presunto

100g de mussarela

1 lata de azeitona sem caroço

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo  

Coloque na panela  de pressão todos os ingredientes junto com 4 latas de água (medida na lata de milho).

Quando pegar pressão espere apenas 10 min e retire do fogo.

Coloque em um refratário de vidro e sirva em seguida.

Se quiser, pode colocar queijo ralado por cima e levar ao forno  até que derreta.

Fonte: Receitas Magníficas