Pudim de Doce de Leite

INGREDIENTES

400 g de doce de leite (pote)
3 ovos
1 copo americano de leite
1 colher de farinha de trigo



MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura.
Levar ao forno em banho maria por 35 minutos. Depois de frio, desenformar e levar à geladeira.

Fonte: Dicas & Receitas

Pudim de Geladeira

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor

CALDA:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina sem sabor, de acordo com as instruções do fabricante.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

CALDA:

Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar.
Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme.
Desenforme e sirva.

Fonte: Dicas & Receitas

CASSATA (Pudim Gelado)

Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
leite (mesma medida de leite condensado)
3 colheres (sopa) de açúcar para calda

Modo de Preparo

Esquente o leite e dissolva bem a gelatina incolor. Leve para bater no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite por cerca de dois minutos até ficar bem homogêneo.

Leve o açúcar para derreter no fogo, até virar um caramelo dourado e coloque no fundo da forma. Depois, preencha com o batido de leites do liquidificador. Leve para o freezer ou congelador por, pelo menos, quatro horas antes de servir.

Fonte: VIX

Sobremesa com Creme de Avelã

Ingredientes

4 ovos
350g de creme de avelã derretida (1 xícara de chá)
60g de nozes picadas (½ xícara de chá)

Modo de Preparo

Numa batedeira, coloque 4 ovos e bata até triplicarem de volume (+/- 5 minutos).
Adicione aos poucos 350 g de creme de avelã derretida (1 minuto no micro-ondas) e misture com um batedor arame até ficar homogêneo.
Acrescente 60 g de nozes picadas e misture.
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro x 7 cm de altura), untada e polvilhada com chocolate em pó e forrada com papel manteiga, somente nas laterais.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC , por +/- 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva com calda de chocolate e sorvete de creme.

Calda de Chocolate:

Ingredientes:

150 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
240 ml de água (1 xícara de chá)
4 colheres (sopa) de achocolatado (40 g)

Modo de Preparo

Numa panela, em fogo baixo, coloque 150 g de chocolate meio amargo picado, 240 ml de água, 4 colheres (sopa) de achocolatado e mexa por +/- 10 minutos, ou até engrossar.
Apague o fogo e reserve.

Fonte: GShow

Bolo pudim de leite condensado e coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 copo pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina


Modo de preparação:

Bata tudo no liquidificador.
Ponha numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.

Fonte: Sobremesas de Portugal

PUDIM DE LEITE NINHO

Ingredientes

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite em pó
2 xícaras (chá) de água
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena

Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
Espalhe essa calda em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro.
Para o pudim, bata no liquidificador o açúcar, o leite em pó, a água, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 40 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e servir.

Colaboração: Kátia

PUDIM RAPIDINHO DE MARACUJÁ

Pudim:
2 xícaras (chá) de leite
2 envelopes de gelatina sabor maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Calda
polpa de 1 maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Pudim:
Coloque o leite numa leiteira e leve ao fogo médio. Assim que começar a levantar as primeiras bolhinhas da fervura, desligue o fogo e acrescente a gelatina, mexendo bem até dissolver completamente.
No liquidificador, despeje a mistura de gelatina e acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo até misturar tudo.
Unte uma forma de pudim (de preferência, de plástico ou silicone) com um pouco de óleo e despeje o creme. Leve à geladeira por 3 horas, para que ele fique bem firme.

Calda:
Numa panela, coloque a polpa do maracujá, a água e o açúcar e cozinhe em fogo brando, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos, até ficar com consistência de calda. Desligue e deixe esfriar completamente.
Desenforme o pudim e regue com a calda de maracujá. Hummmmm!

Dica: Você pode variar o sabor do pudim, mudando o sabor da gelatina e usando outras frutas para fazer a calda. Solte a imaginação!

Pudim de Pão

3 pães de sal* dormidos ou duros
8 colheres (sopa) de açúcar cristal
2 ovos inteiros
500 ml de leite

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea
Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador
Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

Caso deseje um pudim mais consistente, é só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador.

*Pão de sal = pão francês.

Fonte: Tudo Gostoso

Pudim Que Não Vai Ao Forno

Ingredientes

Pudim

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea .
Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas.
Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda.
Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima.

Fonte: Receitas Supreme

Pudim de doce de leite

Ingredientes
400 g de doce de leite (pote)
3 ovos
1 copo americano de leite
1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura
Levar ao forno em banho maria por 35 minutos
Depois de frio, desenformar e levar à geladeira.

Fonte: Receitas Supreme