Caracois Húngaros

INGREDIENTES

Massa:

8 xícaras de farinha de trigo
5 gemas e 3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de leite
50g de fermento de pão

Recheio:

200g de coco ralado (aquele seco de saquinho)
150g de margarina (derretida)
200g de açúcar

Calda:

2 xícaras de açúcar
1 copo de leite

MODO DE PREPARO

Massa: misture o fermento, o açúcar e o sal até derreter, junte o leite morno misture, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até que a massa fique lisinha, ela fica igual a uma massa de pão.

Deixe descançar por 20 minutos. Após 20 minutos, divida a massa em 4 partes, abra a massa na mesa na grossura de 1cm. Passe na massa 1 camada fina do recheio, polvilhe o coco ralado e enrole como se fosse um rocambole, corte em rodelas e coloque para assar por mais ou menos 25 minutos.

Depois de assada, retire a forma do formo e coloque 1 colher de calda em cada rodela e volte para o forno para dourar por mais 5 minutos.

Recheio:

Dissolva no forno, a margarina e o açúcar.

Calda:

Leve ao fogo para ferver.

Fonte: GShow

CASSATA (Pudim Gelado)

Ingredientes
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
leite (mesma medida de leite condensado)
3 colheres (sopa) de açúcar para calda

Modo de Preparo

Esquente o leite e dissolva bem a gelatina incolor. Leve para bater no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite por cerca de dois minutos até ficar bem homogêneo.

Leve o açúcar para derreter no fogo, até virar um caramelo dourado e coloque no fundo da forma. Depois, preencha com o batido de leites do liquidificador. Leve para o freezer ou congelador por, pelo menos, quatro horas antes de servir.

Fonte: VIX

Omelete com Queijo Minas

Omelete com queijo minas é uma daquelas receitas simples que salvam qualquer refeição.

Fica pronta em poucos minutos, leva ingredientes fáceis e ainda combina leveza com sabor. O queijo minas deixa a omelete mais macia, cremosa e com aquele gostinho caseiro que agrada muito.

É uma ótima opção para café da manhã reforçado, almoço rápido, lanche ou jantar leve.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, essa receita tem tudo a ver com a nossa proposta: prática, acessível e perfeita para quem quer cozinhar sem complicação.

Ingredientes

4 ovos
6 fatias de queijo Minas, com aproximadamente 1cm de grossura
1 colher de óleo ou azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha para enfeitar


Preparo

Corte as fatias de queijo Minas e reserve.
Bata os ovos até que as claras e gemas se misturem bem. Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Em uma frigideira, aqueça o óleo ou o azeite, de acordo com sua preferência, em fogo baixo.

Em seguida coloque os ovos batidos e conforme eles forem fritando, puxe suavemente com um garfo da borda para o centro. Isso faz com que a omelete fique macia e suculenta. Antes da parte de baixo fritar, distribua as fatias de queijo Minas e dobre metade da omelete por cima das fatias, ficando uma forma de meia-lua. Vire a omelete antes dela fritar muito, para garantir que a parte interna fique bem suculenta.

Enfeite com salsinha e sirva quente.
Rende 2 porções.
Tempo de preparo: 15 minutos

Fonte: Laticínios Camanducaia

Trilha de leitura – Receitas rápidas e práticas

Omelete de frigideira com tomate e queijo

Frango com legumes na frigideira (rápido e sem complicação)

Panela rápida de carne moída com batata e queijo

Torta cremosa de frango

Macarrão cremoso com frango e legumes

Patê de Alho com Queijo Branco

NGREDIENTES

3 dentes de alho
1 colher de maionese (pode ser light)
Orégano a gosto
4 colheres de azeite
Sal a gosto
2/3 de um queijo branco pequeno (pode ser light)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha corte o queijo branco e esprema-o com um garfo até que fique bem moído
Esprema os dentes de alho e coloque junto com o queijo
Adicione o orégano, o azeite, o sal e a maionese
Misture todos os ingredientes até que se torne uma massa homogênea.
Sirva com torradas

Fonte: TudoGostoso

Molho à Putanesca

Ingredientes (Para 250 g de massa):

½ de azeitonas pretas picadas
3 (sopa) de manjericão picado
4 (sopa) de salsinha picada
1 (sopa) de alcaparras
2 (sopa) de azeite
3 filés de anchova em conserva lavados e picados
Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
1 lata de purê de tomate
1 dente de alho picado
1 lata de atum
1 cebola picada

MODO DE PREPARO

Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, o alho picado e deixar dourar
Acrescente a anchova e amasse bem
Juntar as azeitonas, alcaparras, atum e mexer por uns 3 minutos
Adicionar o purê de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar.
Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.

Fonte: TudoGostoso

Torta Salgada

Ingredientes:

Massa
· 13 colheres de farinha de trigo Dona Hilda
· 1 e 1/2 xícara de leite
· 3 colheres de queijo
· 3 ovos
· 1 colher de fermento
· 1/2 xícara de óleo
· sal a gosto

Recheio
· 1 cebola e duas cabeças de alho picadas
· 2 tomates sem pele
· Orégano, pimenta e sal a gosto
· Óleo
· Recheio de sua preferência (legumes, frango e etc.)

Preparo

Em uma panela com óleo, coloque a cebola, o alho e o recheio de sua preferência para refogar. Em seguida, deixe cozinhar por alguns minutos.

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador e adicione por último o fermento. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Despeje a massa e espalhe cuidadosamente o recheio. Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por aproximadamente 40 minutos.

Bom apetite! Quer mandar a sua receita? Basta incluir nos comentários!

Fonte: Facebook

Colaboração: Ana Tereza Frederico

Molho Branco Para Macarrão ou Arroz de Forno

INGREDIENTES

1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 l de leite
1 colher de sopa cheia de maizena
1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
Pimenta do reino
1 colher de sobremesa rasa de sal


MODO DE PREPARO

Coloque a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida, acrescente a cebola, o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.
Deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto.
Coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar).
Mexa até o molho começar a ter uma consistência mais firme.
Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.
Sirva com macarrão ou arroz de forno.

Fonte: GShow

Macarrão Tudo de Bom (Fácil, ligeiro e gostoso)

Macarrão
Espaguete (1 pacote)
Sal (uma pitada)
Um fio de óleo

Ferver a água.
Quando levantar fervura, adicionar o sal e o óleo e, em seguida, colocar o macarrão (fios separados, de maneira que não grudem).
Cozinhar conforme especificações da embalagem.  No caso, 09 minutos.
Caso use outra massa, verifique o tempo indicado pelo fabricante.

Molho
02 pacotes molho de tomate (tradicional)
02 conchas da água do cozimento do macarrão
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto.

Levar tudo ao fogo em outra panela.
Quando estiver fervido e bem misturado, acrescentar o macarrão cozido, misturar bem para que o molho fique incorporado ao macarrão.
Servir em seguida.

Granola Caseira

2 colheres Quinoa
2 colheres Aveia
2 colheres Linhaça
Chia*
2 colheres Gergelim
Canela em pó

Frutas (1 banana prata e 1 maçã)

Leite (1 xícara)

Misture na tigela onde será consumido.

REndimento: 1 porção
Vale pelo café da manhã.

Colaboração: João Dias

Bolo de Liquidificador

INGREDIENTES
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de leite
1 colher rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina
Depois acrescente a farinha, o leite e o fermento em pó, bata novamente
Coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno.

DICA
Se preferir fazê-lo como massa de chocolate, acrescente junto a farinha de trigo, 1 copo (requeijão) de achocolatado em pó.

Fonte: TudoGostoso

Brigadeiro de Casca de Banana

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 Casca de Banana
1 1/2 Xícara (chá) de Chocolate Granulado

Modo de preparo

Depois de higienizar a casca da banana, corte-a em pequenos cubos.
Junte todos os ingredientes à banana e bata no liquidificador.
Leve uma mistura a uma panela e cozinho em fogo baixo até soltar da panela.
Depois de esfriar, enrole e passe no granulado ou sirva em copinhos.
Um pouquinho de Ovomaltine também combina muito bem.

Fonte: Como Fazer Brigadeiro

BRIGADEIRO

Ingredientes

1 Colher (sopa) de Manteiga ou Margarina
1 Lata de Leite Condensado
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 Pacote de Chocolate Granulado

Modo de preparo

Aqueça a panela em fogo médio.
Acrescente 1 colher de sopa de manteiga.
Logo após utilize todo o Leite Condensado junto a manteiga.
Em seguida acrescente 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó e mexa sem parar até desgrudar da panela.
Unte um recipiente onde a mistura será despejada e faça pequenas bolas com a mão passando a mistura no chocolate granulado.

Fonte: Como Fazer Brigadeiro

Crumble de Maçã

Ingredientes

1 kg de maçãs descascadas e cortadas em cubos
1 colher (chá) de canela em pó
200 g de farinha
150 g açúcar
150 g de manteiga

1. Num recipiente, coloque a farinha, 100 g de açúcar e a manteiga.
2. Com a pontas dos dedos, misture a manteiga com os restantes ingredientes.
3. O resultado é uma mistura granulada e fofa.
4.  Coloque a maçã numa assadeira e polvilhe com a canela e com 50 g de açúcar. Envolva com uma colher.
5.  Cubra totalmente a maçã com a mistura da farinha, do açúcar e da manteiga.
6. Leve ao forno durante 20 minutos ou até o crumble ficar dourado. A maçã deverá ficar cozida.

Fonte: Pingo Doce

Café com Chocolate

4 colheres de café em pó
2 colheres de cacau em pó (achocolatado)
Canela em pó a gosto

Prepare o café.
Antes de servir, acrescente o achocolatado.
Adoce a gosto.
Polvilhe com canela em pó.
Sirva quente.

Confira o aplicativo 100 Receitas de Café.

Bolo de Paçoca

INGREDIENTES
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 paçocas amassadas com um garfo
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite fresco
8 paçocas

MODO DE PREPARO
Prepare a massa: bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma
Junte o açúcar, a manteiga e intercale o leite com a farinha
Por último, misture o fermento e a paçoca
Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio
Prepare o recheio: cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado durante 30 minutos após o início da pressão
Deixe sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la
Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly
Misture o leite condensado cozido e o chantili até formar um creme
Incorpore as paçocas esfareladas
Recheie e cubra o bolo
Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.

Fonte: TudoGostoso

Sobremesa com Creme de Avelã

Ingredientes

4 ovos
350g de creme de avelã derretida (1 xícara de chá)
60g de nozes picadas (½ xícara de chá)

Modo de Preparo

Numa batedeira, coloque 4 ovos e bata até triplicarem de volume (+/- 5 minutos).
Adicione aos poucos 350 g de creme de avelã derretida (1 minuto no micro-ondas) e misture com um batedor arame até ficar homogêneo.
Acrescente 60 g de nozes picadas e misture.
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro x 7 cm de altura), untada e polvilhada com chocolate em pó e forrada com papel manteiga, somente nas laterais.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC , por +/- 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Sirva com calda de chocolate e sorvete de creme.

Calda de Chocolate:

Ingredientes:

150 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
240 ml de água (1 xícara de chá)
4 colheres (sopa) de achocolatado (40 g)

Modo de Preparo

Numa panela, em fogo baixo, coloque 150 g de chocolate meio amargo picado, 240 ml de água, 4 colheres (sopa) de achocolatado e mexa por +/- 10 minutos, ou até engrossar.
Apague o fogo e reserve.

Fonte: GShow

Milanesa al Pan

INGREDIENTES
01 pão de hambúrguer
Picles
Pimentão em conserva
Maionese
Queijo
Presunto
01 ovo cozido
01 milanesa de carne ou frango
Fatias de tomate
Folhas de Alface
Azeitonas verdes picadas

Modo de fazer

Monte um belo sanduíche e divirta-se!

Fonte: Receitas Uruguaias

Muffin Integral de Cenoura

INGREDIENTES

- ½ xícara (chá) de aveia
- ½ xícara (chá) de farinha integral
- 2 cenouras
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador. Depois,
misture o fermento manualmente. Despeje a massa em forminhas e leve ao forno
por 30 minutos a 180ºC. Sirva frio ou quente.

Rendimento: 12 porções
Valor calórico por porção: 133,4 kcal

Fonte: A.C.Camargo Cancer Center

Nachos de Pão de Forma

São apenas 3 passos para fazer os snacks de pão de forma: preparar o pão, assar e servir.

1º) Retire as cascas do pão e corte as fatias em pedaços menores. Quadradinhos ou retângulos ficam bonitos para apresentar como petisco.

2º) Tempere com orégano, sal, pimenta-do-reino e outros temperos prontos misturados que você tenha. Regue com azeite de oliva (cerca de 3 colheres).

Ideias de temperos:

Azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e orégano (ou outras ervas de sua preferência).
Azeite de oliva, alho amassado e sal.
Azeite de oliva, sal alecrim e pimenta-do-reino.
Manteiga, sal e pimenta-do-reino.
Manteiga e queijo ralado.

3º) Asse no forno elétrico até que fiquem dourados ou no micro-ondas por cerca de 8 minutos na função “crisp”, lembrando de mexer quando estiver na metade do tempo (aos 4 minutos).

#Dica: servir com molhos e pastinhas, os quais você pode adquirir prontos para facilitar ainda mais a vida.

Fonte: Zaffari

Trilha de Leitura – Receitas Rápidas e Econômicas

Se você está chegando agora, aproveite para conhecer outras receitas simples, práticas e perfeitas para o dia a dia:

Guacamole
Sopa cremosa de frango com legumes
 Omelete simples e rápida

Bolo de Beterraba

Bolo de beterraba é uma receita diferente, colorida e cheia de personalidade.

Além de deixar o bolo com uma cor linda, a beterraba ajuda a trazer umidade e um sabor suave, que combina muito bem com o café da tarde.

O preparo é simples, feito no liquidificador, e o resultado é um bolo caseiro bonito, fofinho e perfeito para variar o cardápio sem complicação.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, essa é daquelas receitas que mostram como ingredientes simples podem surpreender.

INGREDIENTES


3 beterrabas pequenas em pedaços

2 ovos

75ml de suco de limão

1/4 de xícara de óleo vegetal

1 ½ xícara de farinha de trigo orgânica

1 ½ xícaras de açúcar + 1 xícara para cobertura

½ colher de chá de fermento

1 xícara de achocolatado

¼ xícara de leite

50g de manteiga



INSTRUÇÕES

No liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo. Reservar.

Em uma tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar e o fermento.

Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem.

Dispor em forminhas de cupcake e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.

Misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo.

Dispor a calda sobre o bolo e servir.

Fonte: Tastemade

Colaboração: Luziânia Xavier

Bolo de Laranja Fácil

Ingredientes:
1 laranja inteira
3 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar
2 1/2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Corte a laranja em cubinhos (com casca e tudo), bata no liquidificador, junte os ovos, óleo,leite e açucar e bata mais. Retire e coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo delicadamente, e o fermento em pó.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, asse por 40min em fogo médio 180º ou até ver que está dourado e bem assado, espetando um palito.

Colaboração: Sula Meleiro

Torta Rápida de Liquidificador

INGREDIENTES
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
queijo ralado (opcional)


MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador.
Despeje metade da massa em forma untada, rechear a gosto, cobrir com o restante da massa. Polvilhar com queijo ralado.
Assar em forno pré-aquecido.

DICAS
Pode usar uma colher de sopa de queijo ralado na massa
Quantidade para uma torta pequena (usar forma de 20 x 30cm ou tamanho aproximado).
Recheio sugerido: cenoura ralada, mussarela ralada, atum e milho verde.

Fonte: GShow

Patê de Sardinha (MAIS VOCÊ)

Ingredientes

1 lata de sardinha ao óleo comum
4 pepinos médios em conserva
3 talos de salsinha e cebolinha verde
1/2 vidro de maionese

Modo de preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata até dar cremosidade.
Se precisar, coloque mais maionese.
Está pronto para servir.

Receita de Ana Maria Braga

Mousse de chocolate com três ingredientes

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite fresco
2 claras grandes

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate com o creme de leite e espere esfriar.Em seguida Bata as claras em ponto de neve firme.Misture tudo delicadamente e leve para gelar por no minimo 2 horas.

Fonte: Comidinhas do Chefe

Cappuccino Fácil

Ingredientes:

400 g de leite em pó integral
230 g de açúcar
50 g de café solúvel
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó

.Modo de Preparo:

MONTAGEM:

Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)
Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes
Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea

PREPARO:

Ferva 180ml de água
Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso
Pronto!
A dica é colocar por cima chantily e cobertura de chocolate.

Colaboração: Kátia Santamaria

Lasanha de Carne Moída e Molho Branco

INGREDIENTES

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moída
2 caixas creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
Sal a gosto
2 copos de leite (mais ou menos)
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentinhos de alho amassados
1 pacotinho de queijo ralado

DETALHES

Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

PREPARAÇÃO:

Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude
Reserve

Existem massas que não precisam de cozimento, mas para nao ficar muito dura, pré-cozinhar em banho-maria

Molho à bolonhesa:

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa

Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado

Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

Colaboração: Kátia Santamaria

Sequilhos de Leite Condensado

Ingredientes

250 g de gordura vegetal hidrogenada
1 lata de leite condensado
2 ovos
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
500g de farinha de trigo

Modo de preparar

Desfaça a gordura em uma vasilha grande.
Junte o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e misture.
Junte o fermento e a farinha. Sove até obter uma massa firme, porém macia.
Modele bolinhas de 3cm de diámetro. Coloque numa assadeira grande e achate com um garfo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15min, ou até que dourem levemente.
Retire do forno, deixe esfriar amtes de retirar da assadeira.
Se for vender, embale.

Colaboração: Kátia Santamaria

Hommus (Receita Bela Gil)

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas
1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão espremido
1 dente de alho pequeno
1 colher (chá) de cominho em pó
Sal marinho
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
Água do cozimento do grão
Páprica para enfeitar

Modo de Preparo

Escorra a água do grãodebico e em outra água leve ao fogo na panela de pressão.
Adicione sal. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Quando terminar, peneire os grãos e reserve a água de cozimento.
Coloque o grãodebico em um processador de alimentos e triture bem.
Adicione o tahine, suco do limão, cominho e azeite.
Continue a bater até obter a textura desejada.
Se o homus é muito grosso, adicione um pouco da água de cozimento.
Sirva com um pouco de azeite bom e salsinha picada e enfeite com páprica.

Fonte> GNT

Pão Francês no Forno Caseiro

500 gramas de farinha
1/4 copo (americano) de óleo
1 colher de sopa (rasa) de sal
1 colher de sopa (cheia) de fermento fresco
Água até dar ponto (usei 2 copos)

Misture tudo até a massa ficar homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e modele a gosto.
Depois de modelar, passe os pães na água (molhe bem) e, depois, na farinha de rosca.
Faça os cortes e deixe crescer.
Aqueça seu forno no máximo e coloque uma forminha pequena de água dentro. Quando colocar o pão para assar, borrife água no fundo e laterais do forno para fazer bastante vapor.
Deixe 15 minutos em temperatura alta e, depois, abaixe para 180 ou 200 graus.
Deixe assar e, nos últimos minutos, aumente a temperatura no máximo para a cor ficar mais escura.(Fica no forno por quase uma hora).

Colaboração: Kátia Santamaria

PÃO DE LIQUIDIFICADOR MUITO FÁCIL DE FAZER! | MANUAL DA COZINHA #561

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 colher (sobremesa) sal

2 batatas cozidas

1 kg de farinha de trigo

2 tabletes de fermento bilogico ou 10g de fermento seco

Recheio a gosto (queijo, presunto, peito de peru, calabresa, frango etc).

Fonte: YouTube

Bolo pudim de leite condensado e coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 copo pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina


Modo de preparação:

Bata tudo no liquidificador.
Ponha numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.

Fonte: Sobremesas de Portugal

Abacates Recheados com Atum

Ingredientes:

Abacates: 2 unidades
Atum em água: 1 lata
Tomate: 1 unidade, picado aos cubinhos
Limão: 1/2 unidade, suco
Coentros: a gosto
Sal: a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o abacate. Tempere a gosto com sal e pimenta.
2. Abra os abacates ao meio, retire o osso e preencha o buraco com a mistura preparada. Distribua a mistura também por cima do resto do abacate e está pronto!

Fonte: Dicas On Line

BOLINHO DE CHUVA SEQUINHO

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de maizena
4 ou 5 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Em uma vasilha despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxilio de um garfo
Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento
Mexa bem
O ponto da massa, não é muito mole e nem duro
Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente
Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo
Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo
Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo
Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer
Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.

BOM APETITE!!

Fonte: Moro na Roça - Facebook

Patê de Atum ou Sardinha (EDU)

1 lata de Sardinha (ou atum)
1 "jato" de ketchup
1 colher (sobremesa) de maionese
1 colher (café) de molho de pimenta

Abra a lata de atum. Desprese o óleo.
Misture tudo num pote, até ficar homogêneo.
Guarde na geladeira até a hora de servir (se der tempo).

OVO DE CHOCOLATE DE PUDIM

INGREDIENTES

Para a casca:

Chocolate branco para cobertura

Para o recheio:

1 Leite condensado
1 creme de leite
1 colher de chá  de essência de baunilha
1 pacotinho de gelatina sem sabor (preparar conforme as instruções  da caixinha)


Bater tudo no liquidificador e pôr  pra gelar.

Para a cobertura

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
200g de creme de leite de caixinha


Modo de Preparo

Numa panela, junte o açúcar com  água e misture com o dedo indicador, até dissolver.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de dez minutos, até que fique com uma coloração âmbar.
Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite.
Mexa vigorosamente com um batedor de arame.

Para o bolo:

O famoso pão  de ló  ... (já  postada aqui a receita)

MONTAGEM:

Prepare a casca como de costume.

1° Camada de pudim
2° Pedaços  de pão  de ló
3°Camada de pudim
4° Cobertura para finalizar.

Créditos : DONADEOLA

BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO

INGREDIENTES

MASSA:

2 xícaras de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres de (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

200 ml de leite ou 1 copo pequeno

1 colher (sopa) de fermento para bolo


CALDA:

1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir


MODO DE PREPARO

- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina; depois, adicione a farinha aos poucos.
- Por último. o fermento. Bata bem, até ficar uma massa lisa, sem bolinhas
- Na fôrma de bolo, coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo
. Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar
 no forno a 200°C.
- Asse por 50 minutos.

Pizza de frigideira super fácil

Ingredientes da massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de água morna (+-)

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

O recheio, você escolhe!

Sugestões do recheio:

muçarela

tomate

presunto

peito de peru

atum

Numa tigela, misture a farinha com a água, sal e açúcar.
Amasse bem.
Pode ser que precise de mais umas gotinhas de água. A massa fica macia.

Faça um rolinho e divida em 3 (para fazer 3 discos de pizza).
Abra cada porção com o rolo de massa, fazendo o formato de um disco.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e espalhe.
Coloque um disco de pizza e deixe dourar.
Vire e ponha o recheio sobre o lado dourado.
Espere o queijo derreter enquanto o outro lado doura e...pronto!
Super delicia!

Colaboração: Kátia

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

Tem receitas que parecem feitas para impressionar — e o bolo de prestígio com brigadeiro é uma delas. A combinação do chocolate com o coco já é, por si só, um clássico muito querido. Quando esses dois sabores se encontram em um bolo recheado, o resultado é simplesmente irresistível.

Essa é uma daquelas receitas que têm cara de ocasião especial, mas também servem perfeitamente para transformar um dia comum em um momento mais gostoso. Com camadas generosas e muito sabor, o bolo conquista tanto pela aparência quanto pela combinação marcante dos recheios.

Uma opção perfeita para quem gosta de sobremesas mais caprichadas e cheias de personalidade, sem abrir mão daquele sabor afetivo que lembra festa, família e receita feita com carinho.

Ingredientes:

 
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicabornato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk ( receita de buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio de coco:
1 pacote (100gr) de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
8 colheres (sopa) de açúcar
Recheio de brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco
Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

.
Preparo:

Comece pelos recheios:

Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Bolo:

Pré aqueça o forno a 180 graus.Unte duas formas redondas de 20 cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk, e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos. Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Glacê:

Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro.

Colaboração: Katia

Escabeche Vegano de Abobrinha

Essa é daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade. Com poucos ingredientes e praticamente sem esforço, é possível preparar um acompanhamento leve, saboroso e cheio de personalidade.

O escabeche de abobrinha com cenoura fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira, quando os sabores se intensificam. Ideal para servir com pão, torradas ou como complemento de outras refeições.

Uma opção prática, econômica e perfeita para quem gosta de receitas simples que funcionam.

📝 Ingredientes

• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite

---

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a abobrinha e a cenoura raladas.
2. Acrescente o sal e o azeite, misturando bem.
3. Transfira a mistura para um pote de vidro com tampa.
4. Leve à geladeira por cerca de 2 dias, para que os sabores se intensifiquem.

Após esse período, está pronto para consumo.

---

🍽️ Como servir

Sirva com pão, torradas ou como acompanhamento de refeições leves.

---

📌 Rendimento

Aproximadamente 2 porções.

---

💡 Dica

Se quiser, você pode acrescentar cebola em rodelas finas ou um toque de vinagre para deixar o sabor ainda mais marcante.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

🔗 Trilha de Leitura – Receitas Leves e Diferentes

Se você gosta de receitas simples, leves e cheias de sabor, aproveite para conhecer outras opções do blog:

🥗 Salada refrescante
https://somosnovosnacozinha.blogspot.com/2026/02/salada-refrescante.html

🥒 Caponata de berinjela
https://somosnovosnacozinha.blogspot.com/2025/12/caponata-de-berinjela.html

🥙 Wrap caseiro (massa pronta em 5 minutos)
https://somosnovosnacozinha.blogspot.com/2025/11/wrap-caseiro-massa-pronta-em-5-minutos.html

Patê de Tomate Seco

Tofu,
Azeite
Sal,
Tomate seco

(Tudo a gosto.)
Bater até que vire um creme homogêneo.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Pate de azeitona preta

Tofu,
Azeitona preta,
Zappa,
Azeite
Ssal

(Tudo a gosto.)

Vai dosando, bate td até virar um creme.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Tofupiry

Tofu, azeite , limão e sal , tudo a gosto.

Bate td no liquidificador fazendo um creme q imita um Catupiry.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Amendoim doce (crocante e fácil de fazer)

Tem receitas que trazem aquele sabor de lembrança boa, de festa, de rua ou de um lanche simples que sempre funciona. O amendoim doce é exatamente assim: fácil de fazer, econômico e cheio de sabor.

Com poucos ingredientes, ele ganha uma casquinha crocante por fora e fica perfeito para beliscar a qualquer hora do dia. Ideal para quem quer um doce rápido, sem complicação e com aquele toque caseiro que faz diferença.

Uma receita simples, prática e daquelas que a gente sempre acaba fazendo mais de uma vez.Ingredientes:
2 xícaras de amendoim cru
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Levar ao fogo em uma panela:amendoim,água e açúcar. Deixar até ferver.
Baixar o fogo e juntar o achocolatado e o fermento em pó, mexer até secar o líquido e quando começar açucarar mexer até que fiquem soltos e com casquinha crocante. Desligar o fogo.
Esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.


No micro-ondas
Ingredientes:
500 g amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Colocar o amendoim em um recipiente apropriado, levar ao micro-ondas, deixar por 6 minutos, mexendo na metade do tempo.
Acrescentar a água, fermento e o açúcar. Voltar ao micro por mais 4 minutos, mexendo novamente na metade do tempo.
Continuar de 2 em 2 minutos, mexendo nesses intervalos, até chegar no ponto (quase seco).
Retirar e mexer para ficar soltinho.
Esperar esfriar e colocar em recipientes com tampa.

Sobremesa de Abacaxi

Sobremesa de abacaxi é aquele doce simples, refrescante e com cara de reunião em família.

Com sabor leve e preparo fácil, ela combina muito bem com dias quentes, almoço de domingo ou qualquer momento em que bate vontade de uma sobremesa cremosa sem complicação.

O abacaxi traz aquele toque azedinho que equilibra o doce e deixa tudo mais gostoso.

Aqui no Somos Novatos na Cozinha, essa é uma daquelas receitas práticas que provam que não precisa complicar para preparar algo especial.

Ingredientes

1 lata de abacaxi em compota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
2 caixas de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Pique o abacaxi e coloque numa travessa sem a calda, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado e despeje sobre os abacaxis picados na travessa
À parte faça as 2 caixas de gelatina do modo tradicional, apenas diminua um pouco a água para que fique mais durinha e despeje na travessa em cima dos abacaxis e da mistura de leite condensado e do creme de leite
Leve para a geladeira por umas 5 horas.

Trilha de leitura – Sobremesas simples e refrescantes

Mousse de morango
Bolo de arroz cru
Bolo de beterraba
Sobremesa gelada de chocolate
Pavê simples e fácil

Cuca de Leite Condensado

Rendimento: 20 PESSOAS

Ingredientes - Massa da cuca
125g de margarina
125g açúcar
1 ovo pequeno
1/2 colher (sopa) de fermento
125g trigo
1 colher (chá) de baunilha em pó
Raspas de limão
Ingredientes - Recheio
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
Ingredientes - Farofa
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de banha
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de trigo
Raspas de limão
1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo - Massa da cuca
Misture o açúcar, a margarina, o fermento, a baunilha, o ovo e as raspas do limão, até que se tornem uma massa homogênea. Acrescente o trigo aos poucos, enquanto mistura. O ponto da massa é quando ela estiver soltando do recipiente.
Abra a massa em uma forma untada com margarina, acrescente o recheio e a farofa.
Asse por cerca de 30 minutos, a 150ºC. Retire quando a farofa estiver dourada.
Modo de Preparo - Recheio
Bata, no liquidificador, o leite condensado com a gema e com o amido de milho.
Depois, misture com o leite e leve ao fogo para engrossar. Coloque sobre a massa aberta na forma.
Modo de Preparo - Farofa
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Mexa com a mão até formar a farofa.

*Fonte:Gshow*
Colaboração: Katia

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara e meia de chá de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Bolo
Pique grosseiramente o chocolate, junte com a manteiga em um bowl e leve ao microondas por 30s, retirei homogenize com auxilio de um fuêt até esfriar, se ainda houver pedaços de chocolate leve novamente por 30s no microondas e repita o processo. Reserve a mistura.

Na batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar, bata até triplicar de volume e ganhar uma cor esbranquiçada, junte a mistura de chocolate e manteiga, bata em velocidade minima, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, em seguida o leite e por ultimo o fermento químico. Leve ao forno brando já pré-aquecido, em forma de furo no meio de 24cm, devidamente untada, por 40mn.

Cobertura
Não criei nem uma novidade não, preparei um brigadeiro de colher simples... Numa panela juntei a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de achocolatado em pó e a colher de sobremesa de manteiga, levei ao fogo bem baixinho e cozinhei pacientemente até começar a ferver e soltar das laterais da panela.

Kafta

Ingredientes:
· 1 kg de carne bovina
· 100 g de bacon
· 1 cebola grande
· 3 folhas de manjericão
· 1 xícara (chá) de salsa picada
· 1 colher (sopa) de cominho
· 1 colher (sopa) de páprica doce
· 1 colher (sopa) de páprica picante
· 1/2 colher (chá) de canela
· 5 folhas de menta fresca
· Sal a gosto

Acessórios: · Moedor de carne ou processador · Palitos de madeira para churrasco
.
Modo de Preparo:

Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

Veja também outras receitas do blog

Se você gosta de receitas saborosas e fáceis de preparar, aproveite para conhecer outras sugestões do Somos Novos na Cozinha:

🍗 Kafta de Frango
🥛 Coalhada Seca Árabe (Labneh)
🥗 Frango Grelhado com Salada Colorida

Cones Trufados -#9 Curso Gratuito Faça e Venda

Colaboração: Priscila Confeiteira
Fan-Page
https://www.facebook.com/dicasdapriconfeiteira/
Canal do YouTube:
https://www.youtube.com/user/pricoradini1

BOLO VERDE DE LIMÃO

INGREDIENTES

*MASSA:*

4 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar, não muito cheio
1 copo de leite
1 caixa de gelatina de limão
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó

*COBERTURA E RECHEIO:*

1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões

*MODO DE PREPARO*

*MASSA:*

Bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar (bem batidos)Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o pó Royal, mexendo sempre, colocando o leite

Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha

Depois de assado e ainda quente, fure com o garfo

COBERTURA:

Bata no liquidificador o leite condensado com suco de 3 limões até formar uma cobertura homogênea
Cubra o bolo quando o mesmo estiver frio

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

*Sugestão*: Você pode cortar o bolo ao meio com uma linha ou uma faca e recheá-lo com parte da corbertura, também pode usar raspas e fatias de limão para decorá-lo.

Sobremesa Cremosa de Chocolate

Tem receitas que conquistam pela simplicidade — e essa sobremesa de chocolate é uma delas. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ela entrega um resultado cremoso, bonito e cheio de sabor.

Perfeita para servir gelada, essa é daquelas receitas que parecem mais elaboradas do que realmente são. Ideal para quando bate a vontade de um doce caprichado, mas sem complicar na cozinha.

Uma opção prática, econômica e com aquele sabor que agrada a todos.

---

📝 Ingredientes

Base cremosa:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite

---

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o leite condensado com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. Despeje essa mistura em um refratário, espalhando bem.
3. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, até começar a firmar.

---

Prepare a cobertura:

4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para não queimar.
5. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache lisa e cremosa.

---

Montagem:

6. Retire a base da geladeira e despeje a ganache por cima.
7. Leve novamente à geladeira por mais 1 a 2 horas, até ficar bem firme e gelada.

Sirva em seguida.

---

💡 Dica

Se quiser dar um toque especial, finalize com raspas de chocolate, granulado ou até pedaços de biscoito.

---

🔗 Trilha de Leitura – Sobremesas Fáceis e Irresistíveis

🍫 Mousse de chocolate fácil e rápida
🍬 Pirulito de biscoito
🥜 Bombom de paçoca

Bolo de Leite Condensado

Empadas de Queijo

Tem receitas que têm gosto de aconchego — e a empada de queijo é uma delas. Dourada por fora, macia por dentro e com aquele recheio cremoso que conquista logo na primeira mordida, ela é uma ótima escolha para qualquer momento do dia.

Perfeita para o lanche da tarde, para servir em encontros ou até para variar o cardápio com algo mais caprichado, essa receita combina praticidade com sabor caseiro. É o tipo de salgado que agrada com facilidade e sempre deixa vontade de repetir.

Uma opção simples, saborosa e com aquele jeitinho de comida feita com carinho.

Ingredientes da massa:

Um quilo de farinha de trigo sem fermento
Duas latas de creme de leite sem soro
Uma colher (sopa) de sal
Dois ovos
Leite.

Modo de preparo da massa:


Colocar todos os ingredientes em uma bacia.
Colocar leite aos poucos, para obter uma massa firme, no ponto  dee enrolar.

Ingredientes do recheio:

Um queijo de Minas, de aproximadamente 800g
Duas colheres de Maizena
Meio litro de leite
Uma colher de fermento em pó

Modo de preparo do recheio:

Bater todos os ingredientes (menos o fermento em pó)no liquidificador, até obter uma massa homogênea mole (na consistência de mingau).
Acrescente o fermento, misturando bem.

Com essa receita, você consegue preparar 24 empadas.

Untar as forminhas de empada. Depois, coloque a massa para cobrir toda a forminha  com uma camada fina.
Logo em seguida, coloque o recheio (lembrando de deixar um espaço para a massa crescer).
Coloque as for minhas em um tabuleiro, leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Colaboração: Ana Paula

🔗 Trilha de Leitura – Lanches Caseiros e Saborosos

Se você gosta de receitas práticas para o dia a dia, aproveite para conhecer outras opções do blog:

🍞 Pizza de pão de forma

🥪 Sanduíche quente de forno

🌯 Wrap caseiro (massa pronta em 5 minutos)

BOLACHA ALEMÃ

As bolachas alemãs são um daqueles biscoitos caseiros que trazem imediatamente a lembrança do café passado na hora e das receitas tradicionais de família. Simples de preparar e muito saborosas, elas conquistam pela textura levemente crocante por fora e macia por dentro, além do aroma irresistível de manteiga e açúcar.

Muito populares em diversas regiões do Brasil, especialmente onde a influência da imigração alemã é mais forte, essas bolachas costumam aparecer em encontros familiares, lanches da tarde e mesas de café colonial.

Além de deliciosas, são uma ótima opção para quem gosta de preparar biscoitos caseiros com poucos ingredientes e preparo fácil. Perfeitas para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para saborear em qualquer momento do dia, essas bolachas mostram que as receitas mais simples muitas vezes são as mais especiais.

Ingredientes:

1kg de polvilho doce
1kg de amido de milho
1kg de manteiga ou margarina
1kg de Açúcar
6 ovos
2 colheres de essência de baunilha
1 lata de fermento em pó
100 g de coco ralado

Modo de fazer:

Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos por cinco minutos.
Misturar os ingredientes secos, até a massa desgrudar das mãos. (Se a massa ficar mole. vá colocando polvilho e maizena até dar o ponto. A massa fica bem maleável, não  pode deixar a massa dura.)
Fazer as bolachas e assar em forno pré-aquecido 180 graus a 200 graus por 10 a 15 minutos. Não precisa untar a forma.
Assim que perceber que as bolachas estão amarelando por baixo. é porque está pronto.

Colaboração: Kátia.

Veja também outras receitas do blog

Se você gosta de biscoitos caseiros e receitas simples para o café da tarde, aproveite para conhecer outras sugestões do Somos Novos na Cozinha:

🍌 Bolo de Banana Simples e Fofinho
🍫 Pavê de Chocolate Fácil
🍞 Pão de Queijo de Três Ingredientes

Lasanha de Berinjela, abobrinha italiana e queijo

Ingredientes
1 abobrinha italiana média
1 berinjela média
340g de molho de tomate
Queijo mussarela a gosto- ou o queijo de sua preferência

Modo de Preparo
Corte as abobrinha e as berinjelas em fatias finas.

Passe sal em todas as fatias e deixe marinando o sal por 20 minutos.

Lave bem em água corrente.

Em uma forma,coloque um pouco de molho de tomate,fatias de abobrinhas, queijo e mais molho de tomate.

Agora coloque fatias de berinjelas, queijo e molho de tomate.

Intercale as fatias de berinjelas e abobrinhas até o topo, finalizando sua lasanha com molho e queijo.

Leve ao forno durante 30 a 40 minutos , até que a berinjela e a abobrinha estejam macias e o queijo derretido.

Sirva com um arroz integral ou branco e salada.

*Fonte: Manga com Pimenta*

Doce de mamão

Ingredientes:

1 mamão verde médio
1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato)
½ kg de açúcar
6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
10 cravinhos (a gosto)

Modo de Preparo:

Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios
Lavá-los bem
Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água
Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas
Escorra e lave bem
Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água
Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro)
Não precisa ficar mexendo
Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce)
Deixe uma boa quantidade de calda
Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.

CROQUETES DE MILHO VERDE

Ingredientes

2 latas de milho s/água
3 xícaras de trigo
2 ovos
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de margarina
100g parmesão (pacotinho)
Cheiro verde
Sal a gosto
300 g de muçarela em cubos (ou queijo de preferência)
Água fria com um pouco de trigo para empanar (ou clara de ovo com um pouquinho de água, misturados a mão)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador uma lata e meia de milho, os ovos, o leite, a margarina e o queijo ralado. Bata até desmanchar o milho. (Dica: ata o milho com o leite e os ovos primeiro, até que o milho se desmanche).

Coloque a mistura do liquidificador numa panela, junto com o restante do milho inteiro, cheiro verde picadinho e acerte o sal.

Quando estiver borbulhando, acrescente o trigo de uma só vez e mexa bem, até que solte do fundo da panela. Sove a massa até esfriar e enrole os croquetes (ou faça bolinhas) e recheie com o queijo em cubos.

Empane e frite em óleo não muito quente, até dourar a ponto de derreter a muçarela.

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

500 g de goiabada
300 g de ricota
2 pacotes de biscoito maisena
2 colheres de margarina ou manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Triture o biscoito maisena e coloque em um recipiente.
Junte a manteiga e amasse até dar liga.
Coloque em uma assadeira de fundo falso, abrindo a massa no meio da assadeira e dos lados.
Deixe assar, por 20 minutos, em forno médio e reserve.
Em um liquidificador, bata a ricota, juntamente com a lata de leite condensado; depois de batido, coloque na assadeira e reserve.
Em uma panela. coloque a goiabada e adicione meio copo de água. Leve ao fogo, deixando até a goiabada derreter; logo em seguida. coloque em cima da ricota na assadeira.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

Sopa de Feijão

INGREDIENTES

3 xícaras de feijão cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
Sal e pimenta do reino a gosto


MODO DE PREPARO

Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador.
Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata.
Se ficar muito grosso, acrescentar mais águ.
Provar e acertar o sal, se necessário.
Salpicar com pimenta do reino a gosto, e servir.

Bolacha de nata com polvilho (sem glúten)

Ingredientes:

4 Xícaras de polvilho doce
1 Xícara de açúcar (160 Gramas)
1 Xícara de Nata ou Creme de leite sem soro
1 Colher de sopa de manteiga amolecida
1 Unidade de Ovo
1 Pitada de Sal fino

Passos a seguir para fazer esta receita:

Para preparar estes biscoitos de nata sem glúten comece por misturar todos os ingredientes em uma tigela, até obter uma massa homogênea e compacta,
Em seguida modele bolinhas, coloque em um tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga, e achate com um garfo.

Leve a assar em forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos, ou até começarem dourando nas laterais. Retire, deixe esfriar e sirva a bolacha de nata com polvilho em seguida, com chá ou café feito na hora. Bom apetite!

Colaboração: Kátia

BOLO TOALHA FELPUDA MOLHADINHO

Ingredientes:

4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

50ml de leite
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g)

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos). Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.

Cobertura:

Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo.
Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo.

Bolo de Limão

ngredientes para a Massa:

• 8 ovos
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de leite
• ¼ xícara de óleo de soja
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da Massa:

• Bata os ovos com o açúcar até que o creme esteja fofinho;
• Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal;
• Ferva o óleo com o leite e a margarina ou manteiga, despeje na massa e misture até obter uma massa homogênea;
• Unte uma assadeira, despeje a massa e asse em temperatura média por aproximadamente cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes para o Recheio:

• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de amido de milho
• ¼ colher de chá de sal
• 2 gemas de ovos
• ¾ xícara de água
• 1/3 xícara de suco de limão siciliano
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo para o Recheio:

• Misture o açúcar, a maizena e o sal numa panela;
• Bata as gemas com a água e misture com o açúcar na panela;
• Sem parar de mexer, cozinhe esses ingredientes no fogo médio até engrossar;
• Tire do fogo, acrescente a manteiga e o suco de limão;
• No pote coloque uma camada fina de recheio por baixo e acrescente uma camada de bolo e mais uma de recheio.