Crepioca de Brócolis

Ingredientes

1 ovo + 2 claras
2 colheres de tapioca ou polvilho doce ou azedo
3 colheres de brócolis cru picado
1 colher de requeijão cremoso ou iogurte natural ou creme de ricota
queijo ralado
Sal a gosto

Modo de fazer

Bata tudo junto e frite em frigideira untada em fogo baixo.

Colaboração: Katia  (via grupo do Whatsapp).

Quibe Assado Recheado

Ingredientes

1kg de carne moída (patinho, alcatra, fraldinha)
300g de arroz 7 grãos
600ml de água para cozinhar o arroz 7 grãos
1 cebola grande picadinha
1/2 xícara de salsinha e cebolinha
1/2 xícara de hortelã
1 pitada de canela em pó
Sal a gosto
200g de requeijão cremoso
200g de mussarela ralada
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz 7 grãos, escorra, retirando todo excesso da água e reserve. Numa tigela misture a carne moída, o arroz 7 grãos, a cebola, a hortelã picadinha, a canela, a pimenta e o sal. Coloque metade dessa mistura numa assadeira ou frigideira com cabo de inox. Distribua o requeijão cremoso, a mussarela e cubra com a outra metade e pincele manteiga por cima para que o quibe não resseque. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos. Finalize com folhas de hortelã para decorar.

Fonte: Dicas Certas

Suco de Abacaxi, Hortelã e Gengibre

Ingredientes

5 g de gengibre
5 g de hortelã
1 abacaxi
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 litro de água

Modo de preparo

Descasque o abacaxi, corte em pequenos cubinhos e triture juntamente com o gengibre e a hortelã. Depois, adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter a consistência desejada. Beba até 2 copos de suco por dia.

Mousse de LEITE NINHO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água para gelatina
1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó)
raspas de chocolate branco ou preto

Modo de Preparo:

Faça a gelatina incolor conforme as instruções de preparo e reserve. Bata o leite condensado no liquidificador por 30 segundos, adicione o creme de leite sem soro, o leite em pó e a gelatina hidratada e pulse novamente para virar um creme homogêneo. Coloque num recipiente e leve para gelar até endurecer. Quando estiver bem consistente, finalize com raspas de chocolate para decorar.

Fonte: Dicas Certas

Cuscuz de Legumes

Refogar no azeite 1 cebola ralada e 3 dentes de alho.
Depois adicionar cenoura ralada, abobrinha ralada, chuchu ralado, , milho, couve picadinha bem curtinha, so cortar ao meio depois de pucada, azeitonas verdes, espinafre so folhinhas rasgadinhas!  Depois de tudo refogado colocar molho de tomate p fazer um caldinho.
Adicionar sal , pimenta e cheiro verde a gosto.
Colocar duas colheres (sopa) de farinha de mandioca num copo com agua para hidratar a farinha.
Depois de hidratada, colocar no molho para engrossar.
Colocar umas três colheres de sopa de azeite de oliva e adicionar farinha de milho para dar liga.
Mexer muit bem e colocar numa forma de buraco
no meio, passando azeite antes.
Desenformar  quente ou frio.

Quem não é vegano pode usar molho com frango desfiado, molho com carne moída, camarões, atum ou sardinha.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes

2 copos d leite

2 copos de fubá

1 copo d farinha d trigo

1/2copo d óleo

2 ovos

1 colher bem cheia de pó royal

2 copos d açúcar

1 copo de queijo ralado(opcional)

Erva-doce a gosto(opcional)

Modo de fazer:

Bata bem os ovos junto com o óleo

Adicione os outros ingredientes e misture bem.

Asse em fôrma untada por 30 a 35 min.

Pudim de pão de liquidificador

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 pães (francês)
1 colher de margarina
2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar para a calda
.
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Reserve.

Em uma forma própria para pudim, derreta o açúcar para fazer a calda.
Espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador.
Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo,

Colaboração: Kátia (Grupo