No Clima do Halloween I - Múmias de Salsicha

Ingredientes:

12 salsichas
1 rolo de massa de pastel (ou folhada)
Mostarda/ketchup para “olhinhos”

Como fazer:Corte a massa em tiras finas (≈1 cm).

Enrole as tiras nas salsichas, deixando “janelas” para os olhos.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar (12–15 min).
Faça dois pontinhos de mostarda/ketchup como olhos.
Sirva.

Variações: 

Use queijo em tirinhas por baixo da massa para ficar ainda mais “embrulhadinho”.

🥩 Steak Giraffas Caseiro

Ingredientes (para 2 porções)

• 2 bifes de coxão mole ou alcatra (150 g cada)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de ketchup
• 1 dente de alho picado ou amassado
• 1 colher (chá) de manteiga (para grelhar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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🍳 Modo de preparo

1. Tempere a carne:
   Em uma tigela, misture o molho inglês, a mostarda, o ketchup, o alho, o sal e a pimenta.
   Passe essa mistura sobre os bifes e deixe marinar por 15 a 30 minutos.

2. Grelhe:
   Aqueça uma frigideira antiaderente (ou chapa) e derreta a manteiga.
   Grelhe os bifes por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar ao ponto.

3. Dica de restaurante:
   No Giraffas, o toque especial vem da mistura de molho inglês + ketchup + mostarda, que cria aquele sabor levemente agridoce e defumado.
   Você pode adicionar uma pitada de páprica defumada para intensificar o sabor.

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🍚 Sugestão de acompanhamento

Sirva com:

• Arroz branco
• Feijão carioca
• Batata frita ou purê de batata
• Farofa crocante

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Receita e imagem obttidas com inteligência artificial.

🍝 Gnocchi al Sugo (nhoque de batata com molho de tomate simples)

Ingredientes:

500g de batatas1 gema
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

Para o molho:

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 lata (ou sachê) de molho de tomate
Sal, pimenta e manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e amasse ainda mornas.

2. Acrescente a gema, o sal e vá juntando farinha aos poucos até formar uma massa macia que não grude nas mãos.

3. Enrole a massa em tiras e corte em pedacinhos.

4. Cozinhe em água fervente com sal; quando subirem à superfície, estão prontos. Retire com escumadeira.

5. Para o molho, aqueça o azeite, refogue o alho e junte o molho de tomate. Tempere e deixe apurar por uns 10 minutos.

6. Misture o nhoque ao molho e finalize com queijo ralado e folhinhas de manjericão.

👉 Dica da vó: um pedacinho de manteiga no molho dá brilho e sabor caseiro irresistível.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

🥩 Bife à Milanesa

Ingredientes:

4 bifes de alcatra ou coxão mole (finos)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho amassados

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

½ xícara (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 15 minutos para pegar bem o sabor.

Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando para grudar bem.

Aqueça o óleo (sem exagerar, só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira) e frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados.

Escorra sobre papel-toalha e sirva quentinhos.

👉 Dica: misture um pouquinho de queijo ralado na farinha de rosca pra deixar a casquinha mais saborosa. Sirva com uma salada verde.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

🧁 Muffins Salgados de Liquidificador

 Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

🧂 Ingredientes da base

2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 e ½ xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto (1 colher de chá é suficiente)
Queijo ralado (opcional, cerca de 2 colheres de sopa para dar sabor)

Bata tudo no liquidificador até obter uma massa cremosa e homogênea.

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🌽 Sabores sugeridos

1. Milho e queijo

   • ½ lata de milho verde escorrido

   • ½ xícara de queijo muçarela ralado

   • Cheiro-verde a gosto

2. Presunto e orégano

   • ½ xícara de presunto picado

   • ½ tomate picado sem sementes

   • Orégano e queijo ralado a gosto

3. Espinafre e ricota

   • ½ xícara de espinafre cozido e bem picado

   • ½ xícara de ricota amassada

   • Pitada de noz-moscada ou pimenta-do-reino

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Misture a massa base com os ingredientes do sabor escolhido.

3. Despeje em forminhas untadas (ou de papel).

4. Asse por cerca de 20–25 minutos, até dourar.

5. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

Bolinhos de Arroz Simples

Rendimento: 10 unidades médias

Custo aproximado: muito baixo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e cheiro-verde a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Amasse bem o arroz com o garfo ou bata rapidamente no processador.

Acrescente o ovo, a farinha e o tempero. Misture até formar uma massa que dê para modelar.

Faça bolinhas ou pequenos discos.

Frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel toalha e sirva com um café fresquinho ou uma salada simples.

📖 Dica: se quiser, adicione um restinho de queijo ralado — ele dá sabor sem pesar no bolso.

🍲 Cassoulet Tradicional Francês

🧂 Ingredientes

Base:

500 g de feijão branco seco

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura em rodelas

1 bouquet garni (raminho de ervas: louro, tomilho e salsa amarrados)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Carnes:

300 g de lombo de porco em cubos

2 coxas e sobrecoxas de pato confit (ou frango, na versão mais simples)

200 g de bacon em pedaços

2 linguiças defumadas em rodelas grossas

2 linguiças tipo toscana ou de Toulouse (tradicional)

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 xícara de vinho branco seco

Finalização:

Farinha de rosca para cobrir (opcional, para gratinar)

Um fio de azeite

👩‍🍳 Modo de preparo

Deixe o feijão de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Escorra.

Cozinhe o feijão com água limpa, o bouquet garni e a cenoura, até ficar macio (mas sem desmanchar). Reserve com um pouco do caldo.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o bacon e as linguiças até dourar. Retire e reserve.

Na mesma panela, doure o lombo de porco. Adicione cebola, alho, tomate e extrato de tomate. Refogue bem.

Junte o vinho branco, mexa para soltar o fundo e cozinhe por 10 minutos.

Acrescente o feijão cozido (com um pouco do caldo) e as carnes reservadas. Misture tudo e deixe apurar por 30 a 40 minutos em fogo baixo.

Monte para gratinar (opcional):

Coloque o cassoulet em um refratário grande.

Polvilhe farinha de rosca e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno preaquecido (200 °C) por 20 minutos, até dourar a superfície.

🍷 Dica do chef

Sirva o cassoulet com pão rústico e vinho tinto encorpado (como um Bordeaux ou Syrah).

O segredo é o tempo de cozimento lento — é ele que une todos os sabores.

🕒 Tempo de preparo:

⏱️ 3 a 4 horas (incluindo o cozimento dos feijões)

Rendimento: 6 a 8 porções

Talharim à Parisiense

🕒 Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos.

Rendimento: 4 a 6 porções.

🧂 Ingredientes

500 g de talharim (ou fettuccine)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado (opcional)
1 peito de frango cozido e desfiado (aprox. 300 g)
150 g de presunto cortado em tiras finas
150 g de ervilhas (frescas ou em conserva)
1 lata de creme de leite (300 g)
200 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e noz-moscada a gosto
Queijo mussarela ralado (opcional, para gratinar)

👩‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve com um fio de azeite.

Prepare o molho branco base:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.
2. Refogue a cebola (e o alho, se desejar) até dourar levemente.
3. Acrescente a farinha e mexa até formar uma pastinha.
4. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo constantemente, até o molho engrossar.

Incorpore os ingredientes:

1. Acrescente o frango desfiado, o presunto e as ervilhas.
2. Tempere com sal e noz-moscada.
3. Adicione o creme de leite e mexa até ficar cremoso (sem deixar ferver muito).

Monte o prato:

1. Misture o talharim ao molho ou sirva o molho por cima.
2. Polvilhe com queijo parmesão.
3. Se desejar, coloque em refratário, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

🍷 Sugestão de acompanhamento

Sirva com salada verde e um vinho branco leve (como Chardonnay ou Pinot Grigio).

🥦 Panachê de Legumes com Ovo e Queijo (pronto em 12 minutos)

Ingredientes (2 porções):

1 xícara (chá) de brócolis picado

1 xícara (chá) de cenoura em rodelas finas

1 tomate picado

2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser parmesão ou muçarela)

1 colher (sopa) de azeite

Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o brócolis e a cenoura até ficarem levemente macios (uns 5 minutinhos).

Acrescente o tomate e misture.

Quebre os ovos direto na frigideira, mexendo suavemente para incorporar.

Quando os ovos começarem a firmar, salpique o queijo por cima e tampe por 1 minutinho.

Tempere com sal, orégano e pimenta a gosto — e sirva ainda quente!

👩‍🍳👨‍🍳Dica: 👩‍🍳👨‍🍳

Sirva com arroz integral ou com uma fatia de pão caseiro. Fica leve, nutritivo e super prático!

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

🥘 Frango cremoso de frigideira (pronto em 15 minutos)

Ingredientes (2 porções):

2 filés de peito de frango cortados em tiras
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de ricota
½ tomate picado (opcional)
Salsinha ou orégano a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite na frigideira e doure as tiras de frango temperadas com sal e pimenta.
Acrescente a cebola e refogue até murchar.
Adicione o tomate, se quiser, e misture por 1 minuto.
Desligue o fogo e misture o requeijão até formar um creme envolvente.
Finalize com salsinha ou orégano.

Sugestão de acompanhamento:

Arroz integral e salada crua — pronto, almoço completo em 15 minutos! 🍴

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

🧀 Empadinha de Queijo e Ervas (Fácil e Deliciosa)

🧂 Ingredientes (rende cerca de 20 unidades):

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150 g de manteiga gelada em cubos

1 ovo

2 colheres (sopa) de água gelada

Sal a gosto

Recheio:

150 g de queijo minas ou mussarela ralado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Pimenta-do-reino a gosto

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👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

2. Junte o ovo e a água gelada e amasse até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

3. Prepare o recheio: Misture o queijo, o creme de leite, o cheiro-verde e a pimenta.

4. Monte as empadinhas: Forre forminhas com a massa, recheie e cubra com mais um pedacinho de massa por cima.

5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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✨ Dica: Sirva ainda morninha com um café fresquinho — o contraste do sabor salgado e o aroma do café cria uma combinação perfeita! ☕💛

Chica Doida (Receita tradicional goiana)

Ingredientes

2 latas de milho verde escorrido

2 ovos

1 caixa de creme de leite (200g)

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

300g de linguiça calabresa picada e frita

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 tomate picado sem sementes

1/2 xícara de cheiro-verde picado

200g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o creme de leite, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento até incorporar.

Em uma frigideira, doure a calabresa, adicione a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue por alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro-verde.

Em um refratário untado, espalhe metade da massa, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Finalize com o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Receita obtida via Facebook.
Imagem produzida com inteligência artificial.

Patê de Ricota com Ervas Finas

Ingredientes:

200 de ricota fresca (amassada com garfo para ficar mais fácil de processar)

Meia caixinha (100 ml) de creme de leite (pode ser ajustado conforme a consistência desejada)

Ervas finas : secas, uma colher (chá) cheia; frescas, use picadas, i colher (sopa)

Sal a gosto

Pimenta do reino branca (1 pitada - opcional)

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Amasse a ricota com o garfo ou processe rapidamente no liquidificador/processador.

Acrescente o creme de leite aos poucos, até atingir a cremosidade que preferir (mais firme para passar no pão, mais leve para acompanhar torradas).

Tempere com sal, pimenta e as ervas finas.

Finalize com o azeite e misture bem.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar os sabores.

Receita e foto obtidas com inteligência artificial.
Colaboração: Emerson Chioro Vieira.

Receita clássica de Papas a la Suiza (estilo uruguaio)

Ingredientes (4 porções):

4 batatas médias (raladas grossas)
1 cebola média (ralada ou bem picadinha)
2 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho, se preferir)
100 g de queijo muçarela ou queijo de derretimento (opcional, mas tradicional)
Sal e pimenta a gosto
Óleo ou manteiga para fritar

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e rale no ralo grosso. Em seguida, esprema bem com um pano limpo para retirar o excesso de água.

2. Misture em uma tigela a batata ralada, a cebola, os ovos, a farinha, sal e pimenta.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande com um fio de óleo ou manteiga.

4. Coloque metade da mistura, espalhando para formar um disco uniforme.

5. Distribua o queijo sobre essa camada e cubra com o restante da mistura de batata.

6. Cozinhe em fogo médio-baixo até dourar bem por baixo (cerca de 8 a 10 minutos).

7. Vire com a ajuda de um prato ou tampa e doure do outro lado até ficar crocante.

8. Sirva quente, cortado em fatias, como se fosse uma torta salgada.

👉 A versão mais simples (sem ovos e farinha) fica apenas com batata, cebola e queijo, bem prensados, lembrando ainda mais o rosti suíço.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

Frango Árabe

I

ngredientes

1 kg de sobrecoxa ou peito de frango desossado

4 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

Suco de 2 limões

3 colheres (sopa) de iogurte natural

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de páprica doce

1 colher (chá) de cominho em pó

½ colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de pimenta síria (ou mistura de cravo, noz-moscada, canela e pimenta-do-reino)

Sal a gosto

Hortelã fresca picada (para finalizar)

Amêndoas laminadas torradas (para decorar)

Modo de Preparo

1. Marinada elegante: em uma tigela, misture o alho, a cebola, o suco de limão, o iogurte, o azeite e todos os temperos.

2. Acrescente os pedaços de frango, misture bem e deixe marinar por no mínimo 2 horas (ideal de um dia para o outro na geladeira).

3. Assar ou grelhar:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Distribua o frango em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.

Retire o papel e deixe dourar por mais 20 minutos, pincelando com o molho da assadeira.

(Se preferir, pode grelhar em frigideira de ferro ou churrasqueira, para um sabor defumado).

4. Finalização refinada: polvilhe hortelã fresca picada e amêndoas torradas antes de servir.

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Sugestão de Acompanhamentos

Arroz sírio (com aletria ou amêndoas)

Tabule fresco

Homus ou coalhada seca

Pães sírios quentinhos

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👉 Esse estilo é chamado de Elegância Árabe porque traz os temperos tradicionais em uma apresentação mais sofisticada, ideal para servir em jantares especiais ou quando quiser impressionar.

Quer que eu prepare também a versão light/low-carb, com sugestão de substituições para o acompanhamento, ou prefere manter no estilo mais tradicional?

Hanbúrguer de Gfão-de-Bico

Ingredientes (rende 6 a 8 unidades pequenas):

• 1 xícara de grão-de-bico cru (ou 2 xícaras já cozido)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de cenoura ralada (opcional, para enriquecer)
• 1/4 de xícara de salsinha ou coentro picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de cominho (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de tahine ou mostarda (opcional, para dar umidade)

Modo de preparo:

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 8 a 12 horas.
2. Depois, escorra, lave bem e cozinhe até ficar macio (aproximadamente 20 a 30 minutos na pressão).
3. Escorra bem e amasse o grão-de-bico com um garfo ou processador até obter uma massa grossa (sem virar purê total).
4. Em uma tigela, misture todos os ingredientes: cebola, alho, cenoura, ervas, temperos, aveia, limão e o tahine/mostarda. Ajuste o sal e a consistência.
5. Modele os hambúrgueres com as mãos levemente úmidas. Se a massa estiver muito úmida, adicione mais aveia. Se estiver seca, um fio de azeite ou água.
6. Leve para a frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, e doure por cerca de 4-5 minutos de cada lado em fogo médio.

🌿 Dicas:

Pode congelar os hambúrgueres crus entre papéis manteiga por até 3 meses.

Fica ótimo servido no pão integral com folhas, tomate e uma pastinha como homus ou pasta de abacate.

Cuscuz de Abóbora

Ingredientes

300g de abóbora cabotiá ou abóbora japonesa (vai te dar mais textura e um sabor mais marcante)

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 pimentão vermelho picado

1 tomate maduro, sem sementes, picado em cubos

1/2 cenoura ralada (opcional, mas dá um toque e textura bacana)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara de chá de coentro ou salsinha picada (use o que preferir)

Opcional: 100g de frango desfiado ou camarões pequenos, se quiser dar mais "sustância" no prato.

Modo de Preparo

Preparo da Abóbora: Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos. Cozinhe no vapor ou em uma panela com água e um pouco de sal até que fique macia. Esse passo é crucial: cozinhe até que a abóbora esteja mole, mas ainda firme o suficiente para manter a forma.

Refogado Base: Enquanto a abóbora cozinha, aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourar levemente, aquele ponto onde começa a liberar um aroma maravilhoso.

Adicionar os Legumes: Junte o pimentão vermelho, a cenoura ralada (se estiver usando) e o tomate. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas sem desmanchar.

Incorporar a Abóbora: Escorra bem a abóbora cozida e junte ao refogado. Mexa com cuidado para não desmanchar muito. Esse é o momento para temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalização: Misture o coentro ou a salsinha, ajustando o tempero conforme o seu gosto. Se for usar o frango desfiado ou os camarões, adicione neste ponto e misture tudo de forma delicada.

Servir: Transfira para uma travessa e sirva quente. Esse cuscuz low-carb fica ótimo acompanhado de uma salada verde e, se quiser, um pouco de azeite extra virgem por cima.

Dicas do Chef:

Toque de Limão ou Pimenta Biquinho: Se quiser dar uma levantada, espreme algumas gotas de limão fresco na hora de servir ou adicione umas pimentas biquinho para dar uma cor e um toque levemente adocicado.

Variedade de Abóbora: A cabotiá tem mais firmeza e um sabor mais encorpado, mas qualquer abóbora serve, só adapta o tempo de cozimento.

Low-Carb e Sustança: Se quiser enriquecer com proteína, o frango ou camarão são ótimas opções, mas fique à vontade para experimentar outras variações, como atum em pedaços ou até mesmo ovo cozido picado.

Esse cuscuz de abóbora é leve, mas tem personalidade. A textura da abóbora com o tempero dos vegetais faz ele se destacar e ainda te deixa satisfeito sem pesar.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

Muffin de Queijo

INGREDIENTES:

30 g farinha de amêndoas;
Açafrão a gosto;
1 colh. (café) de sal e fermento;
1 ovo;
1 dente de alho pequeno amassado;
60 g creme de ricotta;
20 g manteiga ghee;
40 g mussarela ralada.

PREPARO:

Misture a farinha de amêndoas, o sal, o fermento e reserve.
Em uma tigela, coloque o ovo, manteiga, creme de ricotta e alho, misture tudo bem. Acrescente a mistura feita com a farinha de amêndoas e misture tudo para a massa.
Por último, adicione mussarela na massa e misture.
Coloque em forminhas tipo empada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: Diabetes na Cozinha Guia de Alimentação

Rosca FIT

Ingredientes:
5 ovos
6 colheres (sopa) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de Xilitol
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
250g de ricota
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forma untada e asse por 35 minutos.

Colaboração: Julio Cesar (BARÂO) via What´sApp

Kibe de Forno Com Requeijão

Ingredientes
1 kilo de carne moída
150 gramas de trigo para kibe
1/2 xícara de hortelã picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 bisnaga de requeijão 400 gramas
suco de um limão
sal
pimenta do reino
azeite


Modo de Preparo

Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão.

Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe. Regue azeite. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.

Fonte: Papo Ativo