Suco Notritivo

Ingredientes

Uma beterraba
Uma laranja
Uma cenoura
Uma maçã
300 ml d água
Dois cubos de gelo


Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador.
Sirva em seguida.
Consumir uma vez ao dia, antes do almoço ou do jantar.

Rico em fibras. Ajuda no controle da glicemia.
Colaboração: Grupo Nós e a Bete
Consultoria: Carolina Rodrigues

Bolinho de Mandioca

Ingredientes:
1 e 1/2 kg de mandioca cozida e amassada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
tempero a gosto
farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de modelados
óleo para fritar

Preparo:
Faça o recheio de carne moída a seu gosto, de porco ou de boi tempere com:
cebola picadinha, salsinha, ou a seu gosto.
(esse recheio fiz de carne de porco, ficou uma delícia!)
Cozinhe e amasse a mandioca com um garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes, abra na palma da mão e recheie com cuidado para não se abrir quando for fritar.
Depois de modelados os bolinhos passe-os na farinha de trigo empanando-os, e frite em óleo bem quente.
Obs.: Pode congelar a massa e guardar por vários dias. 
Fotografia e receita de Nivair Gonçalves de Carvalho do Blog Cozinha da Niva.
Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2016/03/bolinhos-de-mandioca.html

Colaboração: Cleide Tavares

Suco Verde

Ingredientes

300 ml d água
3 laranjas
1 folha de couve
5 folhas de hortelã
3 cubos de gelo

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

É bom para emagrecer, bom para unhas, cabelos e pele, além de ser diurético.

Colaboração: Solange - Grupo Nós e a Bete (What´sApp)

Bombom Prestígio Sem Açúcar

100 ml de Creme de Leite ou Nata
6 colheres (sopa) de coco ralado)
2 colheres (sopa) de adoçante culinário (stevia, xylitol)

Cobertura

200 g de chocolate 100% cacau meio amargo

Coloque todos os ingredientes do bombom em uma panela e leve ao fogo.
Mexa até engrossar.
Espere esfriar.
Faça os bombons, passe no chocolate derretido e leve à geladeira.

Salada de Batata Yacon

Ingredientes:

300 g de Batata yacon
30 g  de uva passa preta
30 g de salsinha
20 ml de azeite de oliva
50 g de rúcula
Pimenta do Reino a gosto
80 g de iogurte natural
10 ml de óleo de gergelim
1/2 limão tahiti
Sal a gosto
10 g de gergelim

Corte a batata em cubos e cozinhe.
Deixe esfriar e junte a rúcula picada.
Coloque o molho por cima e, no final, polvilhe com o gergelim.

Colaboração: JAC (Grupo Nós & a Bete)

Muffin de Queijo

INGREDIENTES:

30 g farinha de amêndoas;
Açafrão a gosto;
1 colh. (café) de sal e fermento;
1 ovo;
1 dente de alho pequeno amassado;
60 g creme de ricotta;
20 g manteiga ghee;
40 g mussarela ralada.

PREPARO:

Misture a farinha de amêndoas, o sal, o fermento e reserve.
Em uma tigela, coloque o ovo, manteiga, creme de ricotta e alho, misture tudo bem. Acrescente a mistura feita com a farinha de amêndoas e misture tudo para a massa.
Por último, adicione mussarela na massa e misture.
Coloque em forminhas tipo empada e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Fonte: Diabetes na Cozinha Guia de Alimentação

Rosca FIT

Ingredientes:
5 ovos
6 colheres (sopa) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de Xilitol
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
250g de ricota
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forma untada e asse por 35 minutos.

Colaboração: Julio Cesar (BARÂO) via What´sApp

Vitamina de Abacate.

Ingredientes:

1/2 abacate
3 limões
300 ml de leite de coco (gelado)
Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparar:

Esprema os limões para retirar o máximo de suco deles. Bata todos os ingredientes mais o suco de limão no liquidificador (se quiser, pode adicionar gelo).

Fonte: Diabetes na Cozinha

Bolinhos de Frango com Aveia

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BOLINHAS DE FRANGO COM AVEIA. #Compartilha. Nosso organismo não possui enzimas para digerir fibras. A aveia ajuda a absorver o açúcar do sangue e o mau colesterol. . Isso tudo graças a um tipo de fibra chamada de beta glucana, encontrada principalmente no farelo da aveia. A beta glucana tem um efeito benéfico no nosso organismo, diminuindo o colesterol, pressão arterial e glicose, ajudando quem tem diabetes. . O farelo, assim como a aveia em flocos, pode ser consumido junto com outros alimentos. Colocar junto com as frutas fica uma opção saudável e muito saborosa. Pode botar também no iogurte, no suco de frutas, batendo com alguma vitamina. . DICA SOBRE ALIMENTOS RICOS EM FIBRA; Quem come alimentos ricos em fibras deve beber bastante líquido. Do contrário, pode sentir um mal estar, a falta de líquido pode causar ressecamento, formação de gases, um desconforto gástrico. O ideal é consumir diariamente dois litros de água. Se a aveia faz parte da sua dieta diária tem que passar para 2,5 ou três litros de água. . Bolinhas de Frango com Aveia. • 400 g peito de frango desfiado cozido; • 1 cenoura ralada; • alho a gosto; • suco de limão a gosto; • 4 colh. (sopa) farelo de aveia; • 2 colh. (sopa) sementes de gergelim; • sal e pimenta a gosto. . Em uma tigela, misture o frango, alho e o suco de limão. Depois adicione o sal e pimenta, misture. Em seguida acrescente a cenoura, o farelo de aveia e as sementes de gergelim e misture tudo bem. Forme bolinhas com as mãos e coloque em uma forma. Forno à 180ºc por cerca de 20 minutos. --- 👍 Gostou da dica? 😓 Não sabe o que comer ou como preparar a sua dieta para Diabetes? Nosso livro #GuiaDeAlimentação vai te ajudar. Adquira o Seu AGORA!! _ Clique no link azul na Bio @diabetes.na.cozinha . _ Ou comenta, Eu Quero. 👇

Uma publicação compartilhada por Dicas | Saúde | Alimentação (@diabetes.na.cozinha) em 22 de Out, 2019 às 8:31 PDT

Camafeu de Nozes

Ingredientes: 

Doce:

1 lata de leite condensado

200 gramas de nozes moídas

Foundant:

500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
½ xícara (chá) de leite

Nozes para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e as nozes moídas. Leve ao fogo,

mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 3 minutos e meio).

A seguir, coloque em um refratário e deixe esfriar (de preferência de um dia para o outro) Unte as mãos com manteiga, pegue uma porção da massa e modele uma bolinha. Pressione para achatá-la. Faça o mesmo com o restante da massa. Reserve. Prepare o foundant. Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro peneirado, acrescente o leite aos poucos e misture até obter uma pasta. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, para derreter. Banhe as bolinhas no foundant, coloque uma noz sobre o foundant e deixe secar. Dica: caso a cobertura endureça, coloque leite aos poucos e misture até voltar ao ponto.

Colaboração: Aline Benite

Kibe de Forno Com Requeijão

Ingredientes
1 kilo de carne moída
150 gramas de trigo para kibe
1/2 xícara de hortelã picada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 bisnaga de requeijão 400 gramas
suco de um limão
sal
pimenta do reino
azeite


Modo de Preparo

Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão.

Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe. Regue azeite. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.

Fonte: Papo Ativo

Pizza de brócoli

Ingredientes:

1 brócolis cozido e triturado
2 ovos
1 xícara de queijo ralado
1 pacote de parmesão ralado

Modo de preparar:

Mistura td e põe numa assadeira de pizza untada e asse 20/30 minutos.
Recheie a gosto.
Sugestão de recheio:
Molho de tomate, presunto, muçarela, tomate, orégano e bacon frito.

Colaboração: Grupo Na Cozinha Com Bete (What´sApp)

Pão de Cebola FIT

INGREDIENTES
12 colheres (sopa) de farelo de aveia
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 cebola pequena bem picadinha
4 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de ervas finas
Sal a gosto

PREPARO
Coloque no liquidificador os ovos, o leite em pó e o farelo de aveia, bata bem.
Adicione o femento, misture levemente com uma colher.
Acrescente as ervas finas, a cebola picada e o sal, misture novamente.
Coloque a massa em uma forma untada.
Asse por 35 minutos ou até espetar um palito que saia limpo
Prontinho, agora é só se deliciar.
DICA: Se preferir bata as cebolas junto com os ovos, adicione queijo ralado se preferir.

Fonte:  Receita Natureba

Colaboração: Grupo Na Cozinha Com Bete (What´sApp)

Panquecas de Chocolate Fit

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de castanhas / amêndoas (ou amendoim torrado e moído)
1 colher (sobremesa) de xilitol
1 colher (sobremesa) de cacau em pó (100%)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Espalhe em uma frigideira antiaderente (ou untada) e espere firmar para virar.
Depois, é só rechear.
Dica de recheio: pasta de amendoim ("pé de moleque proteico") e canela.

Colaboração: Grupo Nós & a Bete (What´sApp)

Doce de Abóbora na Xícara

500 g de Abóbora picada (sem a casca) 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
3/4 xícara (chá) de xilitol 1 xícara (chá) de água Cravo e canela em pau a gosto

Cozinhe a abóbora em água até amolecer. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo.
Adicione o xilitol, o coco, a água, o cravo e a canela.
Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar e aparecer o fundo da panela.
Deixe esfriar e sirva.

FLAN DE CHOCOLATE PARA DIABÉTICOS

Ingredientes
2 xícaras de chá de água;
10 colheres de leite em pó;
1 colher de chá de essência de baunilha;
Adoçante a gosto;
2 colheres de sopa de cacau em pó;
1 envelope de gelatina sem sabor.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo:
20 minutos + 2 horas de geladeira.

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água, o leite em pó, a baunilha, oadoçantee o cacau em pó até obter um líquido uniforme.
Hidrate a gelatina sem sabor conforme instruções da embalagem.
Bata a gelatina com a mistura do liquidificador.
Coloque o creme em taças e leve para gelar até ficar consistente.

Fonte: Instagram

Lasanha de berinjela

Ingredientes:

1 kg de berinjela
250 g de carne moída
1 cebola média cortada em cubinhos
500g de polpa de tomate (caseiro)
1 copo água
Sal com moderação
200 g queijo minas frescal cortado em cubinhos bem pequenos
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Descascar a berinjela, cortar em fatias regulares e cozinhar em água com sal por aproximadamente 4 minutos. Refogar a carne moída com cebola, acrescentar a polpa de tomate e a água. Deixar no fogo até apurar. Colocar sal a gosto e montar a lasanha em forma média. Colocar um pouco de molho e arrumar camadas de berinjela intercaladas com queijo minas frescal, regando sempre com molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por aproximadamente 5 minutos. Servir imediatamente.

Rendimento: 4 porções
Informação nutricional por porção 11 kcal
Carboidrato por porção: 10 g

Fonte: Minha Vida

Biscoito de polvilho

Ingredientes:

1 ovo
3 xíc. de chá de polvilho azedo
100ml de óleo de coco sem sabor
100ml de água
1/2 colher de sopa de sal rosa

Modo de preparo:
Misture o polvilho, o ovo, o óleo e o sal. Acrescente a água e mexa até virar uma massa homogênea. Forme rosquinhas ou palitos e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: Minha Vida

Salada de Macarrão Integral

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de macarrão integral parafuso

-2 xícaras (chá) de queijo branco

-1 xícara (chá) de palmito picado

-1 xícara (chá) de peito de frango (cozido em água e sal) em cubinhos

-1 xícara (chá) de maionese light

-Sal com moderação

-Pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com 2 litros de água e sal para ferver. Junte o macarrão e cozinhe-o até ficar al dente; escorra-o e reserve. Em uma saladeira, coloque o macarrão já frio, o queijo, o palmito e o frango e misture delicadamente. Adicione a maionese, torne a misturar e tempere com sal e pimenta. Sirva como prato único para dias de verão.

Rendimento 6 porções 

Informação nutricional por porção 403,60 kcal

Carboidratos 36,70

Fonte: Minha Vida

Sobrecoxa de Frango Assada com Iogurte e Linhaça

Ingredientes:
5 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
-1 cebola média ralada
-2 dentes de alho amassados
-Sal com moderação
-Pimenta do reino à gosto
-1 pimentão verde e 1 vermelho picadinhos
-2 iogurtes naturais desnatados
-1 copo duplo de tomates liquidificados (sem pele e sem sementes)
-1 colher de sopa de semente de linhaça.

Modo de preparo:

Tempere o frango com cebola, alho, sal e pimenta. Coloque os pedaços, um ao lado do outro, numa fôrma refratária. Espalhe por cima os pimentões. Misture o iogurte com o molho de tomate natural e a semente de linhaça, despeje por cima dos pimentões. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até que estejam assados. Retire o papel- alumínio e asse por mais 20 minutos.

Rendimento: 5 porções
Informação nutricional por porção: 420 kcal
Carboidrato 11,50

Fonte: Minha Vida

Salada Tropical

Ingredientes:

3 col. (sopa) de ricota amassada
3 tomates cereja cortados ao meio
2 col. (chá) de salsa picada
10 folhas de alface americana picadas
6 fatias finas de manga cortadas em cubos
2 fatias finas de abacate cortadas em cubos pequenos.

Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque a ricota, a uva passa e a salsa e misture bem. Junte a alface, a manga e o abacate. Tempere com limão e sal.

Rendimento: 4 porções
Informação nutricional por porção: 75 kcal
Carboidratos: 5,2g

Fonte: Minha Vida

Cookies Natalinos

Alunos com síndrome de down ensinam preparo
Veja o vídeo na publicação original!

Ingredientes
5 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
180 gramas de gotas de chocolate meio amargo

Modo de fazer

Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e açúcar mascavo até virar um creme. Depois coloque o ovo e a baunilha e misture com os outros ingredientes (farinha, sal, gotas de chocolate e fermento).
Forre o tabuleiro com papel manteiga e coloque as bolinhas de massa. Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus e deixe assando por cerca de 16 minutos, até dourar.

Fonte: G1 - MG

Salada de Azeitonas

Ingredientes:
 100 gramas de azeitonas negras
 100 gramas de azeitonas verdes
 ½ unidade de pimentão vermelho
 ½ unidade de cebola branca
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 1 unidade de limão
 1 pitada de pimenta do reino
 1 pitada de sal

Corte o pimentão e a cebola em tiras, e coloque em uma tigela.
Acrescente as azeitonas cortadas em metades ou rodelas, e tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Depois, basta misturar todos os ingredientes.
Sirva como entrada.

Fonte: TudoReceitas

Kibe de Forno com Requeijão

Ingredientes:
 1 quilograma de carne moída
 150 gramas de trigo para kibe
 ½ xícara de hortelã picada
 1 unidade de cebola picada
 1 dente de alho picado
 400 gramas de requeijão em bisnaga
 1 limão (suco)
 Sal
 Pimenta do reino
 Azeite

Para fazer kibe de forno com requeijão comece por deixar o trigo de molho em água morna por 20 minutos. Depois desse tempo esprema bem o trigo para sair toda a água.
Em seguida misture a carne moída com o trigo, a hortelã, a cebola, o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão.
Espalhe metade da carne em um refratário, junte o requeijão e cubra com a carne restante. Faça uns cortes no kibe com uma faca e regue com azeite. Leve ao forno médio preaquecido por 50 minutos até o kibe de forno ficar dourado.
Sirva quente.

Sugestão de acompanhamento: Salada de Azeitonas

Fonte: TudoReceitas

Colaboração: Maria Socorro Santos

Vitamina de Banana e Linhaça

Ingredientes

2 bananas maduras

250 ml de água de coco

1 colher de gengibre aos pedaços

1 colher (chá) de farinha de linhaça

1 colher de café de canela

Modo de Fazer

Bater no liquidificador todos os ingredientes.

Não é preciso coar. Beba imediatamente.

Troque o café da manhã por esta vitamina de banana e linhaça durante 30 dias.

Fonte: Dicas & Receitas

Suco para Eliminar Gordura no Fígado

INGREDIENTES

1 maçã fatiada
1 folha de couve ou qualquer outra folha verde-escura
1 colher (sopa) de linhaça
1 copo de chá de carqueja
Suco de 1 limão espremido na hora

MODO DE PREPARO

Primeiro faça o chá de carqueja: ferva 250 mL de água e acrescente, no fim, 1 colher (chá) da erva seca.
Espere esfriar.
Depois coloque o chá e os demais ingredientes no liquidificador e bata bem.
Coe e beba na hora.

Tome pelo menos 1 copo deste suco diariamente por no máximo 40 dias.
Se quiser voltar a tomar, dê antes uma pausa de 10 dias.

Fonte: Dicas & Receitas

Molho de Iogurte para Salada

 Ingredientes

 1 Pote iogurte natural
½ Limão (SUMO)
3 Colheres ( sopa) de Azeite
5 Folhas hortelã batidinha (NB: ou uma pitada generosa de orégano)
Sal a Gosto

Modo de Preparo

Misture em uma molheira o iogurte, limão, azeite, hortelã e o sa
Use em saladas verdes ou de legumes (Melhor se forem filetados).

(Receita Adaptada do GShow)

Bolo de Arroz Cru

INGREDIENTES

4 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cru
100 g de queijo prmesão ralado
100 g de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó


MODO DE PREPARO

Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado)
Depois escorra a água numa peneira
No liquidificador. coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata.
Acrescente o arroz e o leite e bata bem.
Depois de bem batido, acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho
Por fim, acrescenta o fermento e bata rapidamente.
Despeje numa forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos, ou até ficar douradinho.

Fonte: Dicas & Receitas

VITAMINA DE CÚRCUMA, ABACAXI E COCO

Ingredientes

Uma xícara de leite de coco (250ml)

Meia xícara de abacaxi em pedaços

Uma banana

Meia colher de chá de cúrcuma

Meia colher de chá de canela em pó

Meia colher de chá de gengibre

Uma colher de sobremesa de chia

Preparação: introduza todos os ingredientes no liquidificador e bata-os até obter uma mistura homogênea. Tome em jejum e antes das refeições principais.

RECEITA PARA EMAGRECER E DESINFLAMAR

Não consuma mais de três porções deste suco por dia.

Fonte: Dicas & Receitas

Pudim de Doce de Leite

INGREDIENTES

400 g de doce de leite (pote)
3 ovos
1 copo americano de leite
1 colher de farinha de trigo



MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura.
Levar ao forno em banho maria por 35 minutos. Depois de frio, desenformar e levar à geladeira.

Fonte: Dicas & Receitas

Torta de Frango

INGREDIENTES

RECHEIO:

500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
sal e pimenta-do-reino a gosto

MASSA:

250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

MASSA:

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

Fonte: Dicas & Receitas

Omelete de Forno

Ingredientes:

1 gema
2 claras
1 tomate sem sementes e picado
1 colher (sopa) de queijo branco ralado
Sal e pimenta do reino a gosto




Modo de preparo:

Bata somente a gema com um garfo e junte o tomate picado e o queijo na mistura.

Em seguida, use sal e pimenta do reino para temperar. Em um recipiente separado, bata as claras em neve e junte-as delicadamente à primeira mistura.

Coloque a omelete em um refratário redondo e leve para assar em forno médio por, aproximadamente, 15 minutos.

Fonte: Dicas & Receitas

Maria Maluca

Ingredientes

1 kg de Farinha de trigo sem fermento
600 g de açúcar
600 g de coco fresco ralado
1 xícara de Margarina
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 colher de sopa de fermento para pão
1 copo de 250 ml de leite

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo com o coco, a margarina, o fermento e o leite. Misture bem, molhe as mãos com água e modele em bolas. Coloque em forma untada e enfarinhada, deixando espaço para crescer.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180°C em forno preaquecido, até dourar.

Fonte: Blog Puro Sabor

Torta Fria de Pão de Fôrma

INGREDIENTES

1 pacote de pão de forma sem casca

1 xícara de leite com uma pitada de sal

RECHEIO:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cenoura grande ralada e cozida

1/2 lata de ervilha

1/2 xícara de azeitonas

1 sachê de maionese(200g)

Salsinha e cebolinha picada a gosto

Sal a gosto

1 sachê de tempero pronto de sua preferência

COBERTURA:

3 xicaras de purê de batatas(batata, manteiga e creme de leite)

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Coloque um aro sobre um prato, cubra o fundo do aro com uma camada de pão de forma, umedeça com o leite. Coloque uma camada do recheio, outra camada de pão de forma e seguir na ordem anterior até acabar com os ingredientes.

Cubra a torta com papel alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

Retire o aro, cubra com o purê de batatas e decore a gosto.

Fonte: Dicas & Receitas

Molho Branco Light

INGREDIENTES

2 colheres de café de azeite
1 cebola pequena picadinha
1 copo grande de leite desnatado
2 colheres de café de queijo ralado light
1 colher de sopa de amido de milho
Água para disolver o amido de milho

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo brando o azeite e a cebola.
Refogue um pouco.
Junte o leite e o queijo ralado.
Antes de levantar fervura, adicione o amido de milho já dissolvido na água.

Fonte: Dicas & Receitas

Empadão de Grão de Bico

INGREDIENTES

400 g de grão de bico
300 g de frango cozido e desfiado ou carne moída
300 g de palmito
4 colheres (sopa) de molho de tomate
3 dentes de alho
azeite
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas.
Cozinhe até ficar macio e escorra.
Bata o grão de bico no processador ou amasse com um garfo, aos poucos, vá adicionando o azeite até virar uma massa.
Com a massa, forre uma vasilha refratária e leve ao forno médio por 10 minutos.
Não se esqueça de reservar um pouco da massa para cobrir depois.
Refogue o alho, coloque o frango ou carne moída e o palmito e depois o molho de tomate para um recheio cremoso.
Recheie o refratário e depois cubra com o restante da massa.
Pincele com azeite e leve ao forno médio por mais 20 minutos ou até dourar.

Fonte: Dicas & Receitas

Chikabon Caseiro

INGREDIENTES

2 xícaras de leite
200 g de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de doce de leite

Modo de preparar

Bata os ingredientes no liquidificador.
Coloque a mistura homogênea nas forminhas de picolé.

Leve ao freezer por 6 horas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: se não tiver forminhas de picolé, utilize copos plásticos e palitos de picolé para fazer seu chicabon caseiro.

Fonte: Dicas & Receitas

Pudim de Geladeira

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor





CALDA:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina sem sabor, de acordo com as instruções do fabricante.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

CALDA:

Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar.
Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme.
Desenforme e sirva.

Fonte: Dicas & Receitas

Brownie Sem Glúten e Sem Açúcar

Ingredientes
200 g de chocolate 85% cacau
120 g de manteiga sem sal
130 g de adoçante em pó natural
00 g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha de oleaginosas)
5 ovos
Essência de baunilha, canela e noz moscada

 Modo de Preparo

Derreta, em banho-maria, o chocolate 85% cacau.
Junte a manteiga, o adoçante em pó natural e misture.
Acrescente a farinha de oleaginosas e as gemas a esta massa e misture.
Bata cinco claras em neve e incorpore à massa com cuidado.
Acrescente essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio por 20 a 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar.

Fonte: VIX 

Colaboração: Aline Benite

Coxinhas de Frango

INGREDIENTES

 RECHEIO:
1 peito de frango grande
Temperos: sal, pimenta alho, cebola (caseiro: 1 colher de sopa)
1 tomate pequeno
4 colheres (sopa) de óleo
Talos de salsa
4 copos de água

MASSA:
2 e 1/2 copos (250 ml) de caldo do cozimento do peito, coado
2 e 1/2 copos (250 ml) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Coloque tudo em uma panela de pressão, até cozinhar. Reserve o caldo.
Desosse e retempere o frango.

MASSA:

Coloque em uma panela, todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.
Diminua o fogo e acrescente a farinha de uma só vez.
Mexa até desprender da panela.
Coloque em uma superfície e amasse a massa ainda quente, para ficar bem lisinha.
Faça as cozinhas, passe na água e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, aos poucos.

Fonte: Dicas & Receitas

Bolinho de Salsicha

INGREDIENTES

MASSA:

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (de chá) de água morna
3 colheres (de sopa) de óleo
1 envelope de tempero em pó (sazon, arisco, qualimax)
Sal a gosto


RECHEIO:

1/2 kg de salsicha cortada em pedaços
100 ml de leite

Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha, o óleo e o tempero em uma panela e misture.
Vá colocando a água aos poucos, misture bem até dissolver e, depois, leve ao fogo, até a massa desgrudar da panela.
Deixe a massa esfriar, depois unte as mãos com margarina, modele a massa e envolva a salsinha como um bolinho.
Passe no leite e, depois, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

Fonte: Dicas & Receitas

Beijinho da Ana Maria Braga

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
300 g de coco fresco ralado fino
Açúcar cristal e cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo

Leve o leite condensado com a manteiga e o coco ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo (uns 15 minutos).
Deixe amornar.

Com as mãos untadas, modele bolinhas e envolva em açúcar cristal.
Decore com cravos e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

Dica: Se preferir, sirva o doce em copinhos para comer de colher.

Fonte: Ana Maria Braga

Fritada de Lingûiça

Tempo: 20 minutos.
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil



Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça toscana picada
1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
5 ovos
3 colheres (sopa) de leite
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
Salsa e cebolinha para decorar

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, a linguiça, e frite até dourar.
Adicione a batata e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
Em uma tigela, bata os ovos com leite usando um garfo.
Tempere com sal, pimenta, cebolinha e despeje na frigideira.
Abaixe o fogo e cozinhe até que um lado esteja levemente dourado.
Vire a fritada e doure do outro lado.
Retire do fogo, transfira para um prato e sirva, se desejar, decorada com salsa e cebolinha.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf via Dicas & Receitas

TORTA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

 MASSA 1

2 colheres (sopa) de farinha
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de margarina
 2 colheres de creme de leite



RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de suco concentrado de maracujá sem as sementes (3 a 4 maracujás)

COBERTURA

Polpa de um maracujá com as sementes
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres de açúcar

 MODO DE PREPARO

MASSA

Misture tudo e amasse bem, até ficar uma massa homogênea. Abra a massa e coloque em uma forma redonda de fundo removível. Leve ao forno até ficar dourada.

RECHEIO

Bata tudo no liquidificador por alguns minutos e despeje sobre a massa já assada.

COBERTURA

Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até as sementes se separarem.
Espalhe por cima do recheio e leve à geladeira.

Fonte: Dicas & Receitas

Batata Gratinada com Provolone

Ingredientes 

1 kg de batata
2 latas de creme de leite
300 gr de queijo prato
100 gr de provolone
2 colheres (sopa) de salsinha
100 gr de margarina
4 unidades de cebola
1 tablete de caldo de carne
2 dentes de alho


Modo de Preparo:

Refogue as cebolas com a margarina, acrescentando o alho e a salsinha.
Adicione o creme de leite e, por fim, o caldo de carne.
Quando abrir fervura, desligue.

Cozinhe as batatas, corte-as em rodelas médias.

Montagem: 

Unte uma forma refratária com margarina ou azeite, coloque as batatas em fileiras.
Adicione molho branco e parte do queijo prato.
Coloque mais uma camada de batata, molho e queijo prato.
Adicione o restante do molho com a última camada de batata e, por último, coloque o queijo provolone.
Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Dicas & Receitas

Bolo Dois Brigadeiros

I

INGREDIENTES:

Bolo branco

8 unidades de gema de ovo
3/4 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
8 unidades de clara de ovo batidas em neve

Bolo de chocolate

8 unidades de gema de ovo
3/4 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
8 unidades de clara de ovo batidas em neve

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite

Brigadeiro preto

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Bolo branco

Bata as claras em neve com metade do açúcar. Reserve.
Bata as gemas com a água e o óleo até espumar. Reserve.
Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e, por ultimo, incorpore as claras em neve.
Leve em forno (180ºC) pré-aquecido para assar em uma assadeira com 25 cm de diâmetro (50 minutos aproximadamente).

Bolo de chocolate

Fazer o mesmo modo de preparo do bolo branco

Brigadeiro branco

1. Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e a essência de baunilha.
2. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Deixe esfriar para usar.

Brigadeiro preto

1. Levar ao fogo os 3 primeiros ingredientes. Mexer até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar para usar.

Fonte: Dicas & Receitas

Torta Doce com Massa de Panqueca

INGREDIENTES

 PANQUECA

2 ovos
30 g de açúcar
 pitada de sal
100 g de farinha de trigo
20 g de manteiga derretida
300 ml de leite

RECHEIO

300 ml de creme de leite fresco
30 g de açúcar
5 g de gelatina hidratada sem sabor
150 g de creme de avelã
morangos a gosto
chantili a gosto

MODO DE PREPARO

Misture os ovos, o açúcar, o sal e farinha de trigo peneirada.
Acrescente a manteiga derretida, o leite e mexa bem.
Coloque uma concha da massa numa frigideira antiaderente, em fogo baixo.
Faça panquecas com toda a massa.

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até virar chantili.
Acrescente a gelatina hidratada em um pouco de água e misture.
Adicione o creme de avelã e misture novamente.
Coloque o recheio em um saco de confeiteiro.

Intercale o recheio com as panquecas e os morangos.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Decore com chantili e morangos.

Dicas e Receitas

Sonho Assado

INGREDIENTES

MASSA:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 envelope de fermento em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
açúcar de confeiteiro para polvilhar

RECHEIO:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
3 colheres de amido
baunilha a gosto
3 gemas passadas na peneira

MODO DE PREPARO

MASSA:

Misture todos os ingredientes e sove bem até ficar uma massa lisa, sem grudar nas mãos.
Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, amasse novamente.
Faça bolinhas no tamanho desejado, deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno médio até ficar um dourado leve.
Corte ao meio e coloque o recheio.

RECHEIO:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite e o amido.
Quando engrossar, retire do fogo e acrescente as gemas.
Volte ao fogo baixo por 2 minutos.
Retire do fogo, coloque a baunilha e deixe ficar morno para rechear os sonhos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fonte: Dicas & Receitas

Picolé de Frutas

INGREDIENTES

850 g (5 potes) de iogurte natural
Mel a gosto
Uvas verdes e roxas a gosto
Morango a gosto
Manga Palmer a gosto

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o iogurte natural com o mel .
Corte as frutas em pequenos pedaços.
Coloque-as em copinhos descartáveis.
Preencha os copinhos com o iogurte batido no liquidificador.
Em cada copinho, coloque um palito de picolé.
Leve ao freezer até endurecer.

Fonte: Dicas e Receitas

Lanche Rápido

INGREDIENTES
8 fatias de pão de forma
100 g de presunto fatiado
100 g de queijo prato fatiado
1 lata de creme de leite sem soro
3 ovos
1 tomate fatiado
Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma.
Sobre o pão, coloque o presunto e o queijo.
Cubra com as outras 4 fatias de pão.
Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches.
Decore com o tomate e polvilhe queijo e orégano.
Leve ao microondas por 10 minutos, em potência alta, ou até que o creme esteja firme.

Fonte: Dicas & Receitas

GELATINA CREMOSA

INGREDIENTES

2 caixas de gelatina de morango
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado


MODO DE PREPARO

Faça a gelatina as conforme as instruções da embalagem, porém substitua a metade da água quente por água fria, pois vai ser batida com os outros leites, e se estiver muito quente pode talhar.
Bata no liquidificador a gelatina, o leite condensado e o creme de leite.
Levar à geladeira até ficar consistente.
Não precisa esperar a gelatina esfriar para bater.

Fonte: Dicas & Receitas

TORTA DOS SONHOS

INGREDIENTES

PRIMEIRA CAMADA:
1 lata de leite condensado
4 gemas 2 latas de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho

SEGUNDA CAMADA:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras de leite de vaca

TERCEIRA CAMADA:
10 bombons tipo sonho de valsa picados

COBERTURA:
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras em neve
1 lata de creme de leite sem/soro, gelado

MODO DE PREPARO

PRIMEIRA CAMADA:
Em uma panela, acrescente o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho diluído,
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Sespeje em um refratário e reserve.

SEGUNDA CAMADA:
Em uma panela, acrescente o chocolate, o açúcar, o leite e o amido de milho dissolvido.
Leve ao fogo, mexendo bem, até engrossar.
Despeje sobre a 1ª camada e reserve.

TERCEIRA CAMADA:
Pique os bombons e disponha sobre os cremes.

COBERTURA:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite às claras e cubra a camada de bombom e os cremes.
Enfeite a gosto e leve à geladeira, deixando de um dia para o outro.

NFORMAÇÕES ADICIONAIS

Você pode jogar bombons por cima para decorar!

Fonte: Dicas & Receitas

Bolo de Chocolate com Coca-Cola

INGREDIENTES

 250g de margarina
2 xícaras grandes de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2/3 de uma xícara de chocolate em pó
350 ml de coca-cola (não pode estar gelada)
5 ovos
Uma pitada de sal
2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture a margarina com o açúcar, até que a mistura esteja homogênea.
Acrescente os ovos e bata na batedeira por 8 minutos.
Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o fermento (passando sempre na peneira) batendo até que a mistura fique homogênea.
Depois, adicione a Coca-Cola, sem parar de bater.
Bata por cerca de cinco minutos.
Unte a fôrma e coloque o bolo pra assar por meia hora (ou até que, enfiando um palito, este saia limpo).

Fonte: Dicas & Receitas - via Messenger.

Salgadinho de Salpicão

INGREDIENTES

MASSA:

1 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de cebola picada
1/4 de cenoura picada
1/4 da lata de milho
1/4 da lata de ervilha
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
1/4 xícara (chá) de maionese
90 g de presunto em cubos
90 g de mussarela em cubos

PARA FRITAR:

1 ovo batido
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 litro de óleo

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal a gosto.
Espere ferver.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
Espere esfriar.

RECHEIO:

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione a cenoura, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
Desligue o fogo e adicione a maionese.
Misture bem e acrescente o presunto e a mussarela em cubos, reserve.

MONTAGEM:

Abra um pouco da massa na mão e recheie.
Feche, formando um bolinho.
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e está pronto!

Fonte: Dicas & Receitas

Mousse de Morango

INGREDIENTES


1 caixa de morangos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina de morango
1 gelatina sem sabor
500 ml de água
3 colheres de sopa de açúcar (a gosto)

MODO DE PREPARO

Ferva a água, apague o fogo, jogue as 2 gelatinas dentro, mecha até dissolver.
Lave o morango e tire as folhinhas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
Despeje em uma forma de vidro, leve p/ a geladeira por 3 horas.

Fonte: Dicas & Receitas

Bolo de Molhadinho Leite Condensado

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
3 ovos
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untara assadeira
Chocolate granulado para polvilhar

Calda
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite

Cobertura
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

 Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a maisena e a farinha até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Deixe amornar e desenforme.

Para a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e desligue 2 minutos depois de iniciada a fervura.
Deixe esfriar.

Para a calda

Dissolva o leite condensado no leite.

Fure o bolo com um garfo e regue com a calda.
Cubra com o brigadeiro mole e polvilhe com granulado.
Sirva em pedaços.

Fonte:Dicas & Receitas

BERINJELA AO FORNO

INGREDIENTES

2 berinjelas
Sal a gosto
2 tomates
1 cebola grande
3 colheres (sopa) de azeite
Orégano a gosto
4 dentes de alho amassados

 MODO DE PREPARO Corte as berinjela em tiras finas Tempere com sal a gosto Corte os tomates e as cebolas em fatias Em uma tigela adicione o azeite, o orégano e o alho amassado Misture bem e tempere com sal Passe esse molho no fundo de uma travessa e disponha a primeira camada de berinjela Por cima, coloque as cebolas, os tomates e mais molho Repita o processo mais duas vezes Cubra com mussarela ralada e leve ao forno (180° C), por cerca de 20 minutos.

 Fonte: Dicas & Receitas

Torta Gelada de BIS e Morango

 IINGREDIENTES

1 bandeja de morango
1 caixa de bis picado

CREME BRANCO:

1 lata de leite condensado
1 ½ lata medida de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

MOUSSE DE CHOCOLATE:

1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

Creme Branco:

Separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme.
Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
Bata mais e reserve.

Mousse de Chocolate:

Derreta o chocolate no micro-ondas (potência descongelar), ou em banho-maria, misture com o creme de leite. Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.

Por cima do creme branco, espalhe o BIS picado até a metade da travessa, e, na outra metade, o morango picado.
Em seguida, espalhe o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por duas horas e, depois, passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte: Dicas & Receitas

Fricassê de Frango

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona  sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar.
Sirva com arroz branco.

Fonte: Dicas & Receitas