Biscoito de Banana com Coco

INGREDIENTES:

2 bananas amassadas

4 colheres de sopa de leite em pó

3 colheres de sopa de coco ralado

MODO DE PREPARO:

Misture tudo, farme bolinhas de cerca de 3 cm e leve ao forno pré aquecido a 180 por 25 minutos.

🧆 Kibe Fácil (Assado ou Air Fryer)

Ingredientes:

1 xícara de trigo para kibe

500 g de carne moída magra (patinho ou coxão mole)

1 cebola média ralada

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de hortelã picada (opcional, mas dá sabor!)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite (para misturar)

Azeite extra para pincelar

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Modo de preparo:

1. Hidrate o trigo:

Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água quente e deixe descansar por 30 minutos. Depois, escorra bem e esprema com as mãos ou um pano limpo para retirar o excesso de água.

2. Misture tudo

Em uma tigela, junte o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a hortelã. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. Modelagem:

Para kibes individuais, modele no formato tradicional e pincele com um pouco de azeite.

Para assar em travessa, espalhe a massa em um refratário untado, alise a superfície e corte em quadradinhos superficiais para facilitar depois.

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Para assar no forno:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Asse por 25 a 30 minutos, até dourar.

Para fazer na Air Fryer:

Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 180 °C.

Coloque os kibes pincelados com azeite, sem encostar um no outro.

Asse por 15 a 20 minutos a 180 °C, virando na metade do tempo.

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💡 Dica:

Quer deixar mais úmido? Acrescente 1 colher (sopa) de requeijão light ou uma colher de azeite extra à mistura.

Trilha de leitura – Receitas práticas para almoço, jantar ou lanche

Torta cremosa de frango
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Panela rápida de carne moída com batata e queijo

Omelete com queijo minas

Frango com legumes na frigideira (rápido e sem complicação)

No Clima do Halloween I - Múmias de Salsicha

Ingredientes:

12 salsichas
1 rolo de massa de pastel (ou folhada)
Mostarda/ketchup para “olhinhos”

Como fazer:Corte a massa em tiras finas (≈1 cm).

Enrole as tiras nas salsichas, deixando “janelas” para os olhos.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar (12–15 min).
Faça dois pontinhos de mostarda/ketchup como olhos.
Sirva.

Variações: 

Use queijo em tirinhas por baixo da massa para ficar ainda mais “embrulhadinho”.

🍰 Mini-bolinhos Doces de Liquidificador

 Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

🍯 Ingredientes da base

2 ovos
1 xícara de açúcar (ou ¾ xícara, se preferir menos doce)
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento).
Quando a massa estiver lisa, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

🍫 Três opções de sabor

1. Chocolate

   • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

   • 2 colheres (sopa) de gotas ou pedacinhos de chocolate

2. Banana e canela

   • 1 banana amassada

   • ½ colher (chá) de canela em pó

   • Opcional: pedacinhos de banana por cima

3. Coco

   • 3 colheres (sopa) de coco ralado

   • 2 colheres (sopa) de leite de coco (ou leite comum)

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Divida a massa-base em três partes e adicione os ingredientes de cada sabor.

3. Despeje em forminhas untadas (ou com papel).

4. Asse por 20–25 minutos, até dourar e passar no teste do palito.

5. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Dica: polvilhe açúcar e canela nos de banana, granulado nos de chocolate e coco ralado nos de coco.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

🧁 Muffins Salgados de Liquidificador

 Rendimento: 12 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

🧂 Ingredientes da base

2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 e ½ xícara de farinha de trigo (pode ser integral)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto (1 colher de chá é suficiente)
Queijo ralado (opcional, cerca de 2 colheres de sopa para dar sabor)

Bata tudo no liquidificador até obter uma massa cremosa e homogênea.

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🌽 Sabores sugeridos

1. Milho e queijo

   • ½ lata de milho verde escorrido

   • ½ xícara de queijo muçarela ralado

   • Cheiro-verde a gosto

2. Presunto e orégano

   • ½ xícara de presunto picado

   • ½ tomate picado sem sementes

   • Orégano e queijo ralado a gosto

3. Espinafre e ricota

   • ½ xícara de espinafre cozido e bem picado

   • ½ xícara de ricota amassada

   • Pitada de noz-moscada ou pimenta-do-reino

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Misture a massa base com os ingredientes do sabor escolhido.

3. Despeje em forminhas untadas (ou de papel).

4. Asse por cerca de 20–25 minutos, até dourar.

5. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Receita e imagem obtidas com inteligência artificial.

Bolinhos de Arroz Simples

Rendimento: 10 unidades médias

Custo aproximado: muito baixo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e cheiro-verde a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Amasse bem o arroz com o garfo ou bata rapidamente no processador.

Acrescente o ovo, a farinha e o tempero. Misture até formar uma massa que dê para modelar.

Faça bolinhas ou pequenos discos.

Frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel toalha e sirva com um café fresquinho ou uma salada simples.

📖 Dica: se quiser, adicione um restinho de queijo ralado — ele dá sabor sem pesar no bolso.

🧀 Empadinha de Queijo e Ervas (Fácil e Deliciosa)

🧂 Ingredientes (rende cerca de 20 unidades):

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150 g de manteiga gelada em cubos

1 ovo

2 colheres (sopa) de água gelada

Sal a gosto

Recheio:

150 g de queijo minas ou mussarela ralado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Pimenta-do-reino a gosto

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👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

2. Junte o ovo e a água gelada e amasse até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

3. Prepare o recheio: Misture o queijo, o creme de leite, o cheiro-verde e a pimenta.

4. Monte as empadinhas: Forre forminhas com a massa, recheie e cubra com mais um pedacinho de massa por cima.

5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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✨ Dica: Sirva ainda morninha com um café fresquinho — o contraste do sabor salgado e o aroma do café cria uma combinação perfeita! ☕💛

Cappuccino Gelado

🧂 Ingredientes:

1 xícara (chá) de café forte e frio

1 xícara (chá) de leite gelado

2 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (chá) de cacau em pó ou chocolate em pó

Gelo a gosto

Canela em pó (opcional, para polvilhar)

👩‍🍳 Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o café, o leite, o leite condensado, o cacau em pó e o gelo.

Bata até ficar cremoso e espumante.

Sirva em copos altos. Se quiser, polvilhe um pouco de canela por cima para um toque especial.

☕ Dica: V

ocê pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha para um sabor mais sofisticado.

Chica Doida (Receita tradicional goiana)

Ingredientes

2 latas de milho verde escorrido

2 ovos

1 caixa de creme de leite (200g)

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

300g de linguiça calabresa picada e frita

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 tomate picado sem sementes

1/2 xícara de cheiro-verde picado

200g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, os ovos, o creme de leite, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento até incorporar.

Em uma frigideira, doure a calabresa, adicione a cebola, o pimentão e o tomate. Refogue por alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro-verde.

Em um refratário untado, espalhe metade da massa, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

Finalize com o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Receita obtida via Facebook.
Imagem produzida com inteligência artificial.

#PÃO DE #AVEIA E #CHIA

Ingredientes

2 xícaras de aveia em flocos

2 colheres de sopa de sementes de chia

1 ovo

1 xícara de leite vegetal (pode ser de aveia, amêndoas ou soja)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal (opcional)

Modo de preparo:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C (ou 350 °F).

2. Em um recipiente, misture bem a aveia, chia, fermento e sal.

3. Adicione o ovo, o leite vegetal e o mel (caso queira um toque doce). Mexa até formar uma massa homogênea.

4. Deixe a massa descansar por

10 minutos para que a chia absorva o líquido e fique mais consistente.

5. Transfira a massa para uma forma de pão, forrada com papel manteiga ou untada.

6. Se quiser, polvilhe algumas sementes por cima para um toque crocante.

7.Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.

8. Espere esfriar completamente antes de desenformar e cortar em fatias.

Receita obtida via Facebook.

Imagem produzida com inteligência artificial.

Biscoitos de maisena com três ingredientes

 Ingredientes:

• 500 g de amido de milho (Maizena)

• 200 g de margarina cremosa (em temperatura ambiente)

• 395 g de leite condensado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque a margarina e o leite condensado. Misture bem até ficar homogêneo.

2. Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos limpas, até formar uma massa lisa e que não grude.

3. Modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.

4. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para dar o formato característico.

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a base dos biscoitos ficar levemente dourada (o topo deve permanecer clarinho).

6. Retire do forno, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado para manter a crocância.

💡 Dica: Se quiser variar, pode adicionar raspas de limão ou baunilha à massa.

Receita obtida via Facebook.

Imagem produzida com inteligência artificial.

Patê de Ricota com Ervas Finas

Ingredientes:

200 de ricota fresca (amassada com garfo para ficar mais fácil de processar)

Meia caixinha (100 ml) de creme de leite (pode ser ajustado conforme a consistência desejada)

Ervas finas : secas, uma colher (chá) cheia; frescas, use picadas, i colher (sopa)

Sal a gosto

Pimenta do reino branca (1 pitada - opcional)

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Amasse a ricota com o garfo ou processe rapidamente no liquidificador/processador.

Acrescente o creme de leite aos poucos, até atingir a cremosidade que preferir (mais firme para passar no pão, mais leve para acompanhar torradas).

Tempere com sal, pimenta e as ervas finas.

Finalize com o azeite e misture bem.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar os sabores.

Receita e foto obtidas com inteligência artificial.
Colaboração: Emerson Chioro Vieira.

Bauruzinho

Ingredientes da massa

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g do seco)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
2 ovos
500 ml de leite morno (aproximadamente)

Ingredientes do recheio

Presunto fatiado
Queijo mussarela fatiado
Tomate em rodelas finas (opcional)
Orégano a gosto

Para pincelar:

1 gema batida
Gergelim (opcional)

Modo de preparo

Massa: 

1. Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido.
2. Junte o leite morno, os ovos, o óleo/manteiga e misture. 
3. Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o sal.
4. Sove até obter uma massa macia e lisa.
5. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelagem:

1. Abra pequenas porções da massa com o rolo.
2. Sobre cada uma, coloque uma fatia de presunto, uma de muçarela e, se quiser, uma rodelinha de tomate.
3. Salpique orégano. Feche bem, formando pequenos pãezinhos.

Descanso:

Coloque em assadeira untada, pincele com a gema e deixe crescer novamente por 30 minutos.

Forno:

Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar (cerca de 25–30 minutos).

O resultado é um salgado macio, saboroso, perfeito para lanches e festas, mantendo viva a tradição do famoso Bauru em versão prática e de “mordida única”.

Bolo Rápido para Micro-ondas

2 ovos
2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (café) de fermento
Adoçante a gosto

Para bolo de chocolate: 1 colher (sopa) de cacau em pó

Para bolo de cenoura: 50 g de cenoura cozida.

Para bolo de limão: suco de 1 limão.

Para bolo de maracujá: polpa (suco) de 1 maracujá.

Misture tudo, adicione o sabor desejado e coloque em um refratário de 500ml.

Leve ao forno micro-ondas por 1min39s.

Rap 10 Caseiro

Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de fermento
Sal e ervas a gosto

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes.

2. Espalhe a mistura em um prato raso (para formar um disco).

3. Leve ao micro-ondas por 2 minutos e 20 segundos.

4. Se quiser mais crocante, toste no grill.

5. Recheie com queijo, atum, carne picadinha, frango desfiado ou vegetais.

Colaboração: Laís Batista.

Mentirinha

Ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de açúcar
• 100 gramas de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Água o suficiente para dar ponto à massa (aproximadamente 1/2 copo)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione o açúcar e misture bem.

Adicione a manteiga e o ovo: Junte a manteiga e o ovo aos ingredientes secos. Misture com as mãos ou com uma batedeira até obter uma textura arenosa.

Adicione água: Aos poucos, adicione água até que a massa comece a se aglutinar e possa ser amassada sem grudar nas mãos. A quantidade de água pode variar um pouco dependendo do tipo de farinha e do tamanho do ovo.

Sove a massa: Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até que fique lisa e homogênea.

Modele os biscoitos: Faça pequenas bolinhas ou cilindros e coloque-os em uma assadeira não untada, deixando espaço entre eles, pois podem se expandir um pouco.

Asse: Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

Deixe esfriar: Após retirar do forno, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos e depois transfira-os para uma grade até esfriarem completamente.

Beirute Saudável no Micro-ondas

Ingredientes:

2 fatias de pão sírio integral

4 colheres (sopa) de homus (pasta de grão-de-bico)

1 tomate pequeno fatiado fino

½ pepino fatiado em rodelas finas

Folhas de alface crespa ou americana (use após aquecer)

1 cenoura pequena ralada

100g de queijo branco, cottage ou tofu (opcional)

Azeite a gosto

Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo no Micro-ondas:

Abra o pão sírio delicadamente e espalhe o homus nas duas fatias.

Em uma das fatias, coloque fatias de tomate, pepino, cenoura ralada e queijo ou tofu (se desejar).

Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta.

Cubra com a outra fatia de pão, formando o beirute.

Coloque o beirute sobre um prato próprio para micro-ondas. Aqueça em potência alta por 40 a 50 segundos, ou até que fique morno e o queijo (se usar) comece a amolecer.

Retire cuidadosamente do micro-ondas e, só então, adicione as folhas de alface, para mantê-las frescas e crocantes.

Brownie com Três Ingredoemtes

Ingredientes:

3 bananas

1/2 colher de chá de fermento

1 xícara de chocolate em pó ou 1/2 xícara de cacau em pó

(Essa é a proporção. Aconselho fazer receita dupla.)

Amasse bem as bananas, muito bem mesmo.

Misture as bananas amassadinhas com o chocolate em pó e o fermento, até que a mistura fique bem homogênea.

Prove e veja se, para o seu paladar, precisa adoçar - pra mim não precisou.

Transfira para uma fôrma pequena forrada com papel manteiga e untada. Usei forma de silicone, não precisei untar.

Leve ao forno aquecido a 200 graus por 30 minutos - fique de olho. Se fizer no microondas, coloque por sete minutos.

Retire do forno, deixe esfriar, corte os quadradinhos e saboreie.

Fonte: Pitadinha

ORELHA DE PADRE

INGREDIENTES

1 ovo

2 copos (americano) de farinha de trigo sem fermento

1/2 copo (americano) de água

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 copo (americano) de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture o açúcar e o ovo em um pote. Mexa bem.

Acrescente a farinha de trigo.

Adicione a água aos poucos, até a massa ficar cremosa

Coloque óleo na frigideira e frite a massa por 12 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Caso a mistura fique cremosa antes do 1/2 copo de água, não precisa adicionar mais. Caso a massa fique dura, coloque mais água até ficar cremoso

BOLACHAS DE AVEIA E BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes

 

150g banana (ou 2 bananas médias)

100g flocos de aveia integral

1 c. de sopa canela em pó

Pepitas de cacau

Modo de preparação

Comece por aquecer a banana no micro-ondas. Depois, com a ajuda de um garfo, esmague até obter um puré.

De seguida, junte a aveia e a canela e misture bem.

Num tabuleiro (polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal), coloque pequenas quantidades de massa (a forma de uma bolacha redonda).

E por fim, disponha por cima das suas bolachas os pedaços de chocolate negro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos.

Se preferir (ou para variar) pode substituir a banana por puré de maçã ou pera.