Medidas para Líquidos

Esfirras de Carne Deliciosas

- Ingredientes da Massa:

1 Kg de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de açúcar

2 xícara de leite

50 g de fermento biológico

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- Ingredientes do Recheio:

1 kg de patinho moído

cebola picada

tomate picado sem semente

pimenta do reino

sal

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- Modo de fazer:

- Massa:

Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando.

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Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas. A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

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- Recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido.

Torta de Bis

- Ingredientes:

- Base da Torta:

01 pacote de bolacha maizena

100 gramas de margarina em temperatura ambiente

- Recheio:

1 lata de leite condensado

3 ovos

200 ml de leite

250 ml de chantilly

Baunilha á gosto

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chã de gelatina sem sabor

2 colheres de sopa de água

- Cobertura:

200 gramas de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

- Montagem:

2 caixas de bis branco

2 caixas de bis ao leite

1 pacote de bolacha maisena

- Modo de Preparo:

- Base da torta:

Processei a bolacha até o ponto de farinha, juntei a margarina até virar uma massa que então ajeitei em uma forma de aro removível , levei o forno por 10 minutos e reservei.

- Recheio:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas, deixe engrossar até formar um creme, dissolva a gelatina incolor nas 2 colheres de sopa de água ( em banho maria ou no microondas), misture ao creme e deixe esfriar.

Bata as claras em neve, e misture com o creme que estava reservado, acrescente o chantilly delicadamente.

- Montagem:

Forre uma assadeira de fundo móvel com as bolachas de maisena e a lateral com o Bis alternando as cores. Coloque o creme branco e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

- Cobertura:

Em um recipiente coloque o chocolate cortado em pedaços e o creme de leite, leve ao microondas por cerca de 1 minuto misture bem e coloque em cima do creme branco. decore com bis branco.

BRIGADEIRÃO

Duas caixa de creme de leite

Uma caixa de leite condensado

Três ovos

Um copo de achocolatado em pó

Uma colher (sopa) de manteiga

Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Coloque em uma forma que vá ao microondas. (Deve ser untada com manteiga.)

Leve ao microondas por onze minutos.

Para desenformar, passe uma faca pelas bordas até que desgruda da forma. Vinte sobre o prato em que será servido.

Se desejar,  cubra com chocolate granulado.

Leve à geladeira.

ORELHA DE PADRE

INGREDIENTES

1 ovo

2 copos (americano) de farinha de trigo sem fermento

1/2 copo (americano) de água

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 copo (americano) de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture o açúcar e o ovo em um pote. Mexa bem.

Acrescente a farinha de trigo.

Adicione a água aos poucos, até a massa ficar cremosa

Coloque óleo na frigideira e frite a massa por 12 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Caso a mistura fique cremosa antes do 1/2 copo de água, não precisa adicionar mais. Caso a massa fique dura, coloque mais água até ficar cremoso

BOLACHAS DE AVEIA E BANANA COM CHOCOLATE

– Ingredientes –  

150g banana (ou 2 bananas médias)

100g flocos de aveia integral

1 c. de sopa canela em pó

Pepitas de cacau

– Modo de preparação –  

Comece por aquecer a banana no micro-ondas. Depois, com a ajuda de um garfo, esmague até obter um puré.

De seguida, junte a aveia e a canela e misture bem.

Num tabuleiro (polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal), coloque pequenas quantidades de massa (a forma de uma bolacha redonda).

E por fim, disponha por cima das suas bolachas os pedaços de chocolate negro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos.

Se preferir (ou para variar) pode substituir a banana por puré de maçã ou pera.

Biscoito de Nata

1 xícara chá de nata.

1 xícara açúcar. 

1 xícara amido milho. 

1 ovo. 

1 colher chá fermento em pó.

 50 gramas coco. 50 ml leite coco. 

Trigo até dar ponto de enrolar. 

Fazer as bolinhas, dar umas prenssadas, na forma e levar para assar 180 graus por uns 20 minutos aproxidamente.

Capuccino Cremoso

Ingredientes

1 envelope de café solúvel ( 50 g)

2 xícaras (chá) de açúcar ( 360 g)

200 ml de água morna

3 colheres (sopa) de leite em pó (

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher chá de canela em pó (opcional)

Rendimento: 2 litros de cappuccino cremoso

Modo de fazer

Em uma bacia coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite em pó, a canela em pó e o café soluvil. e mexa, depois acrescente a água quente e mexa muito ben.

Bata na batedeira por 15 minutos ou até ficar ponto de chantili, coloque em uma vasilha e leve ao congelador.

Observação: manter sempre no congelador para os ingredientes  não se separar. (O capuccino não congela)

Purê de batata cremoso

Ingredientes

500g de batatas cozidas e espremidas

3 colheres de sopa de manteiga

1 pacotinho de queijo ralado, de preferência queijo parmesão

Meio copo de leite integral

Meia caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1o passo... em uma panela adicione as batatas amassadas e a manteiga 

2o passo... Aos poucos vai adicionando o leite

3o passo... Adicione o creme de leite

4o passo... Adicione o queijo ralado

Obs... Tudo deve ser feito em fogo baixo mexendo sempre muito bem para que todos os ingredientes se incorporem corretamente, faça adição de sal caso haja necessidade.

Bolo Salgado de Liquidificador

 - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

 - 50 gr de queijo ralado

 - 2 xícaras (chá) de leite

 - 3 unidades de ovo

 - 1 xícara (chá) de óleo de soja

Bata tudo no liquidificador. Coloque a 1ª camada de massa, a 2ª de recheio e a 3ª de massa. Vai ao forno até assar e dourar (aprox. 45min em fogo medio/alto).

http://play.google.com/store/apps/details?id=app.receitas.receitasdeliquidificador

Mostarda Caseira

 - 200 ml de leite

 - 1 colher de (sopa)de farinha de trigo

 - 1 colher de (sobremesa)raza de mostarda em pó

 - 1 colher (chá) de sal

 - 1 colher de (sobremesa)rasa de corcuma(açafrão em pó)

 - 2 colher de(sobremesa ) de açucar

 - 50 ml de vinagre de vinho branco

 - 50 ml de água

Em uma panela coloque,o leite,a farinha de trigo ,a çafrão,va mexendo com o batedor de aluminio ,por uns 10minutos,para não empelotar até que engroçe.

Retire do fogo,junte a água,sal e o vinagre de vinho branco,bata bem c/ obatedor por 2minutos.

Coloque na geladeira para descansar 24horas ,ja pode consumir.

http://play.google.com/store/apps/details?id=app.receitas.comidascaseiras

Cocada de Microondas

Cocada de Microondas

Uma lata de leite condensado

Duas xícaras (chá) de açúcar

100g de coco ralado

Mostre tudo em um refratário.

Leve ao microondas por seis minutos.

ARRIZ DE BACALHAU

Ricardo Lapeyre

Ingredientes:

100g de bacalhau dessalgado 100g de arroz basmati cozido 200g de creme de leite 5 tomates cereja 50g de grana padano 50g de manteiga sem sal 3 azeitonas suco de 1/2 limão Salsa e tomilho 1 alho Vinagre, sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Refogue no azeite a cebola e o alho.

Entre com o bacalhau e refogue.

Coloque o creme de leite e deixe reduzir por alguns minutos. Junte o arroz misture bem. Entre no fim com o tomate, a azeitona e o grana padano.

Acerte o tempero com sal, pimenta, limão e vinagre.

Colaboração: María Orlanda

Pão Fácil

Receita super fácil! Eu fiz metade da receita! 

1kg farinha de trigo sem fermento.

20g Fermento

3 colheres açúcar 

2 ovos

1 colher de sal

125ml óleo 

450ml leite

Modo de Fazer

Coloque a farinha com o fermento misture.

Abra um buraco no centro e coloque o açúcar, ovos, óleo e o sal.

Bata este ingredientes sem misturar com a farinha.

Por último vá despejando o leite morno e misturando até ficar uma massa onde dá pra Começar a amassar com as mãos! Sovar e depois fazer os pães. 

DEIXA descansar pó 1 hora!

Assar a 180 graus por 40minutos!

Biscoito amanteigado caseiro

 Ingredientes:

9 colheres de amido de milho

9 colheres de farinha de trigo

5 colheres de açúcar

6 colheres de manteiga

Modo de fazer:

Misturar até ficar uma massa bem homogênea. Fazer bolinhas e amassar levemente com o garfo no tabuleiro. Não é necessário untar.

Leve ao fogo médio por aproximadamente 35 minutos. Se preferir derreta goiabada para rechear.

Colaboração: Neusa Maria Mioni (via Facebook).

Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro

INGREDIENTES:

3 cenouras em pedaços

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura

1 e 1/2 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar e desenforme.

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.

Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar.

Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro. Polvilhe com granulado e sirva.

Fonte: Dicas Caseiras

Colaboração: Maria Socorro Santos

Mousse de Vinho

Ingredientes

400 ml de vinho tinto seco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 pacotes de gelatina de uva
2 xícaras de água
Modo de Preparo
Dissolver a gelatina em 2 xícaras de água quente, deixar esfriar e reserve.

No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o vinho por aproximadamente 10 minutos, depois acrescente as gelatinas.

Leve a geladeira por 30 min

Calda
1 xícara de chá de vinho
10 colheres bem cheias de açúcar
Preparo
Leve ao fogo baixo até formar uma calda grossa.

Dica: Se preferir, pode substituir o vinho por suco de uva.

Quer Um Café?

Colaboração: Alice de Castro