A estrela da vez é o milho, ingrediente simples, versátil e cheio de sabor. Nesta torta salgada, ele aparece tanto na massa quanto no recheio, deixando tudo mais cremoso, bonito e gostoso.
É uma boa opção para o lanche da tarde, para um jantar mais leve ou até para aproveitar o que já temos na despensa. Receita fácil, sem complicação e com aquele jeitinho que a gente gosta: bate, mistura, assa e serve.
Ingredientes
Massa
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de queijo ralado, opcional
Recheio
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 tomate picado sem excesso de sementes
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 xícara de ervilha, opcional
- 1/2 xícara de muçarela picada ou ralada
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura cremosa.
Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, batendo apenas até incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: milho, tomate, cebola, ervilha, muçarela, cheiro-verde, orégano e uma pitadinha de sal.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar douradinha e firme.
Espere amornar antes de cortar.
Dica
Essa torta combina muito bem com uma salada simples de folhas, tomate e cenoura. Também pode virar lanche da tarde ou jantar leve, especialmente quando a ideia é fazer algo rápido, econômico e gostoso.
Trilha de leitura – Receitas práticas para lanche, jantar leve e café da tarde
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