BOLINHO DE CHUVA SEQUINHO

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 xícara de leite
1/2 xícara de maizena
4 ou 5 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Em uma vasilha despeje os ovos inteiros e bata-os com o auxilio de um garfo
Acrescente aos poucos o açúcar, o trigo, o leite, a maizena (para não ficar gorduroso), por último o fermento
Mexa bem
O ponto da massa, não é muito mole e nem duro
Em uma panela despeje óleo, quantidade suficiente para que o bolinho fique boiando, deixe o óleo ficar bem quente
Para o bolinho não ficar cru por dentro, frite em fogo baixo
Com o auxilio de uma colher (sopa) coloque a massa no óleo
Quando a o bolinho estiver dourado, esta no ponto de tirar do óleo
Depois de frito coloque o bolinho no papel absorvente para escorrer
Logo em seguida passe o bolinho no açúcar e na canela.

BOM APETITE!!

Fonte: Moro na Roça - Facebook

Patê de Atum ou Sardinha (EDU)

1 lata de Sardinha (ou atum)
1 "jato" de ketchup
1 colher (sobremesa) de maionese
1 colher (café) de molho de pimenta

Abra a lata de atum. Desprese o óleo.
Misture tudo num pote, até ficar homogêneo.
Guarde na geladeira até a hora de servir (se der tempo).

OVO DE CHOCOLATE DE PUDIM

INGREDIENTES

Para a casca:

Chocolate branco para cobertura

Para o recheio:

1 Leite condensado
1 creme de leite
1 colher de chá  de essência de baunilha
1 pacotinho de gelatina sem sabor (preparar conforme as instruções  da caixinha)


Bater tudo no liquidificador e pôr  pra gelar.

Para a cobertura

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
200g de creme de leite de caixinha


Modo de Preparo

Numa panela, junte o açúcar com  água e misture com o dedo indicador, até dissolver.
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de dez minutos, até que fique com uma coloração âmbar.
Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite.
Mexa vigorosamente com um batedor de arame.

Para o bolo:

O famoso pão  de ló  ... (já  postada aqui a receita)

MONTAGEM:

Prepare a casca como de costume.

1° Camada de pudim
2° Pedaços  de pão  de ló
3°Camada de pudim
4° Cobertura para finalizar.

Créditos : DONADEOLA

BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO

INGREDIENTES

MASSA:

2 xícaras de açúcar

3 ovos inteiros

2 colheres de (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

200 ml de leite ou 1 copo pequeno

1 colher (sopa) de fermento para bolo


CALDA:

1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir


MODO DE PREPARO

- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina; depois, adicione a farinha aos poucos.
- Por último. o fermento. Bata bem, até ficar uma massa lisa, sem bolinhas
- Na fôrma de bolo, coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo
. Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar
 no forno a 200°C.
- Asse por 50 minutos.

Pizza de frigideira super fácil

Ingredientes da massa:

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de água morna (+-)

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

O recheio, você escolhe!

Sugestões do recheio:

muçarela

tomate

presunto

peito de peru

atum

Numa tigela, misture a farinha com a água, sal e açúcar.
Amasse bem.
Pode ser que precise de mais umas gotinhas de água. A massa fica macia.

Faça um rolinho e divida em 3 (para fazer 3 discos de pizza).
Abra cada porção com o rolo de massa, fazendo o formato de um disco.
Coloque um fio de azeite numa frigideira e espalhe.
Coloque um disco de pizza e deixe dourar.
Vire e ponha o recheio sobre o lado dourado.
Espere o queijo derreter enquanto o outro lado doura e...pronto!
Super delicia!

Colaboração: Kátia

Bolo de Prestígio e Brigadeiro

Ingredientes:
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicabornato
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de óleo
1/4 de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos grandes
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
1 xícara de buttermilk ( receita de buttermilk caseiro: para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
Recheio de coco:
1 pacote (100gr) de coco ralado
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno 200ml
8 colheres (sopa) de açúcar
Recheio de brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de achocolatado
Para umedecer o bolo:
Um pouco de leite misturado com um pouco de leite de coco
Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de farinha de trigo
3 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1/8 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

.
Preparo:
Comece pelos recheios:
Tanto para o recheio de coco quanto para o de brigadeiro, a forma de fazer é a mesma. Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bolo:
Pré aqueça o forno a 180 graus.Unte duas formas redondas de 20 cm.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a manteiga, a baunilha, e o açúcar até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Acrescente os ovos um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes secos, alternando com o buttermilk, e bata até misturar bem, cerca de 2 a 3 minutos. Divida a massa nas duas formas e asse por 20/25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Glacê:
Coloque numa panela o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o sal, e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva até engrossar bastante, quase a um ponto de brigadeiro.

Colaboração: Katia

Escabeche Vegano de Abobrinha

Rale 1 abobrinha  média  e 1 cenoura média.
Coloque sal e azeite em um vidro e guarde, por dois dias, na geladeira, pra curtir.
Depoism é só comer com pão.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Patê de Tomate Seco

Tofu,
Azeite
Sal,
Tomate seco

(Tudo a gosto.)
Bater até que vire um creme homogêneo.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Pate de azeitona preta

Tofu,
Azeitona preta,
Zappa,
Azeite
Ssal

(Tudo a gosto.)

Vai dosando, bate td até virar um creme.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Tofupiry

Tofu, azeite , limão e sal , tudo a gosto.

Bate td no liquidificador fazendo um creme q imita um Catupiry.

Colaboração: Vanessa (Grupo Veganiza SP)

Amendoim doce

Ingredientes:
2 xícaras de amendoim cru
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Levar ao fogo em uma panela:amendoim,água e açúcar. Deixar até ferver.
Baixar o fogo e juntar o achocolatado e o fermento em pó, mexer até secar o líquido e quando começar açucarar mexer até que fiquem soltos e com casquinha crocante. Desligar o fogo.
Esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.


No micro-ondas
Ingredientes:
500 g amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Colocar o amendoim em um recipiente apropriado, levar ao micro-ondas, deixar por 6 minutos, mexendo na metade do tempo.
Acrescentar a água, fermento e o açúcar. Voltar ao micro por mais 4 minutos, mexendo novamente na metade do tempo.
Continuar de 2 em 2 minutos, mexendo nesses intervalos, até chegar no ponto (quase seco).
Retirar e mexer para ficar soltinho.
Esperar esfriar e colocar em recipientes com tampa.

Sobremesa de Abacaxi

Ingredientes
1 lata de abacaxi em compota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
2 caixas de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo
Pique o abacaxi e coloque numa travessa sem a calda, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado e despeje sobre os abacaxis picados na travessa
À parte faça as 2 caixas de gelatina do modo tradicional, apenas diminua um pouco a água para que fique mais durinha e despeje na travessa em cima dos abacaxis e da mistura de leite condensado e do creme de leite
Leve para a geladeira por umas 5 horas.

Cuca de Leite Condensado

Rendimento: 20 PESSOAS

Ingredientes - Massa da cuca
125g de margarina
125g açúcar
1 ovo pequeno
1/2 colher (sopa) de fermento
125g trigo
1 colher (chá) de baunilha em pó
Raspas de limão
Ingredientes - Recheio
1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
Ingredientes - Farofa
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de banha
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de trigo
Raspas de limão
1 colher (chá) de baunilha
Modo de Preparo - Massa da cuca
Misture o açúcar, a margarina, o fermento, a baunilha, o ovo e as raspas do limão, até que se tornem uma massa homogênea. Acrescente o trigo aos poucos, enquanto mistura. O ponto da massa é quando ela estiver soltando do recipiente.
Abra a massa em uma forma untada com margarina, acrescente o recheio e a farofa.
Asse por cerca de 30 minutos, a 150ºC. Retire quando a farofa estiver dourada.
Modo de Preparo - Recheio
Bata, no liquidificador, o leite condensado com a gema e com o amido de milho.
Depois, misture com o leite e leve ao fogo para engrossar. Coloque sobre a massa aberta na forma.
Modo de Preparo - Farofa
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Mexa com a mão até formar a farofa.

*Fonte:Gshow*
Colaboração: Katia

BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de manteiga
1 xícara e meia de chá de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sobremesa de manteiga

Modo de preparo

Bolo
Pique grosseiramente o chocolate, junte com a manteiga em um bowl e leve ao microondas por 30s, retirei homogenize com auxilio de um fuêt até esfriar, se ainda houver pedaços de chocolate leve novamente por 30s no microondas e repita o processo. Reserve a mistura.

Na batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar, bata até triplicar de volume e ganhar uma cor esbranquiçada, junte a mistura de chocolate e manteiga, bata em velocidade minima, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, em seguida o leite e por ultimo o fermento químico. Leve ao forno brando já pré-aquecido, em forma de furo no meio de 24cm, devidamente untada, por 40mn.

Cobertura
Não criei nem uma novidade não, preparei um brigadeiro de colher simples... Numa panela juntei a lata de leite condensado, a lata de creme de leite, 4 colheres de sopa de achocolatado em pó e a colher de sobremesa de manteiga, levei ao fogo bem baixinho e cozinhei pacientemente até começar a ferver e soltar das laterais da panela.

Kafta

Ingredientes:
· 1 kg de carne bovina
· 100 g de bacon
· 1 cebola grande
· 3 folhas de manjericão
· 1 xícara (chá) de salsa picada
· 1 colher (sopa) de cominho
· 1 colher (sopa) de páprica doce
· 1 colher (sopa) de páprica picante
· 1/2 colher (chá) de canela
· 5 folhas de menta fresca
· Sal a gosto

Acessórios: · Moedor de carne ou processador · Palitos de madeira para churrasco
.
Modo de Preparo:

Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.

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🍗 Kafta de Frango
🥛 Coalhada Seca Árabe (Labneh)
🥗 Frango Grelhado com Salada Colorida

Cones Trufados -#9 Curso Gratuito Faça e Venda

Colaboração: Priscila Confeiteira
Fan-Page
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Canal do YouTube:
https://www.youtube.com/user/pricoradini1

BOLO VERDE DE LIMÃO

INGREDIENTES

*MASSA:*

4 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de açúcar, não muito cheio
1 copo de leite
1 caixa de gelatina de limão
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó

*COBERTURA E RECHEIO:*

1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões

*MODO DE PREPARO*

*MASSA:*

Bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar (bem batidos)Coloque a gelatina e continue batendo até dissolver

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha e o pó Royal, mexendo sempre, colocando o leite

Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha

Depois de assado e ainda quente, fure com o garfo

COBERTURA:

Bata no liquidificador o leite condensado com suco de 3 limões até formar uma cobertura homogênea
Cubra o bolo quando o mesmo estiver frio

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

*Sugestão*: Você pode cortar o bolo ao meio com uma linha ou uma faca e recheá-lo com parte da corbertura, também pode usar raspas e fatias de limão para decorá-lo.

Quadradinhos de Chocolate

Bolo de Leite Condensado

Empadas de Queijo

Ingredientes da massa:

Um quilo de farinha de trigo sem fermento
Duas latas de creme de leite sem soro
Uma colher (sopa) de sal
Dois ovos
Leite.

Modo de preparo da massa:


Colocar todos os ingredientes em uma bacia.
Colocar leite aos poucos, para obter uma massa firme, no ponto  dee enrolar.

Ingredientes do recheio:

Um queijo de Minas, de aproximadamente 800g
Duas colheres de Maizena
Meio litro de leite
Uma colher de fermento em pó

Modo de preparo do recheio:

Bater todos os ingredientes (menos o fermento em pó)no liquidificador, até obter uma massa homogênea mole (na consistência de mingau).
Acrescente o fermento, misturando bem.

Com essa receita, você consegue preparar 24 empadas.

Untar as forminhas de empada. Depois, coloque a massa para cobrir toda a forminha  com uma camada fina.
Logo em seguida, coloque o recheio (lembrando de deixar um espaço para a massa crescer).
Coloque as for minhas em um tabuleiro, leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Colaboração: Ana Paula

BOLACHA ALEMÃ

As bolachas alemãs são um daqueles biscoitos caseiros que trazem imediatamente a lembrança do café passado na hora e das receitas tradicionais de família. Simples de preparar e muito saborosas, elas conquistam pela textura levemente crocante por fora e macia por dentro, além do aroma irresistível de manteiga e açúcar.

Muito populares em diversas regiões do Brasil, especialmente onde a influência da imigração alemã é mais forte, essas bolachas costumam aparecer em encontros familiares, lanches da tarde e mesas de café colonial.

Além de deliciosas, são uma ótima opção para quem gosta de preparar biscoitos caseiros com poucos ingredientes e preparo fácil. Perfeitas para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para saborear em qualquer momento do dia, essas bolachas mostram que as receitas mais simples muitas vezes são as mais especiais.

Ingredientes:

1kg de polvilho doce
1kg de amido de milho
1kg de manteiga ou margarina
1kg de Açúcar
6 ovos
2 colheres de essência de baunilha
1 lata de fermento em pó
100 g de coco ralado

Modo de fazer:

Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e os ovos por cinco minutos.
Misturar os ingredientes secos, até a massa desgrudar das mãos. (Se a massa ficar mole. vá colocando polvilho e maizena até dar o ponto. A massa fica bem maleável, não  pode deixar a massa dura.)
Fazer as bolachas e assar em forno pré-aquecido 180 graus a 200 graus por 10 a 15 minutos. Não precisa untar a forma.
Assim que perceber que as bolachas estão amarelando por baixo. é porque está pronto.

Colaboração: Kátia.

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