Amendoim doce (crocante e fácil de fazer)

Tem receitas que trazem aquele sabor de lembrança boa, de festa, de rua ou de um lanche simples que sempre funciona. O amendoim doce é exatamente assim: fácil de fazer, econômico e cheio de sabor.

Com poucos ingredientes, ele ganha uma casquinha crocante por fora e fica perfeito para beliscar a qualquer hora do dia. Ideal para quem quer um doce rápido, sem complicação e com aquele toque caseiro que faz diferença.

Uma receita simples, prática e daquelas que a gente sempre acaba fazendo mais de uma vez.Ingredientes:
2 xícaras de amendoim cru
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Preparo:
Levar ao fogo em uma panela:amendoim,água e açúcar. Deixar até ferver.
Baixar o fogo e juntar o achocolatado e o fermento em pó, mexer até secar o líquido e quando começar açucarar mexer até que fiquem soltos e com casquinha crocante. Desligar o fogo.
Esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.


No micro-ondas
Ingredientes:
500 g amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Colocar o amendoim em um recipiente apropriado, levar ao micro-ondas, deixar por 6 minutos, mexendo na metade do tempo.
Acrescentar a água, fermento e o açúcar. Voltar ao micro por mais 4 minutos, mexendo novamente na metade do tempo.
Continuar de 2 em 2 minutos, mexendo nesses intervalos, até chegar no ponto (quase seco).
Retirar e mexer para ficar soltinho.
Esperar esfriar e colocar em recipientes com tampa.