Empadas de Queijo

Tem receitas que têm gosto de aconchego — e a empada de queijo é uma delas. Dourada por fora, macia por dentro e com aquele recheio cremoso que conquista logo na primeira mordida, ela é uma ótima escolha para qualquer momento do dia.

Perfeita para o lanche da tarde, para servir em encontros ou até para variar o cardápio com algo mais caprichado, essa receita combina praticidade com sabor caseiro. É o tipo de salgado que agrada com facilidade e sempre deixa vontade de repetir.

Uma opção simples, saborosa e com aquele jeitinho de comida feita com carinho.

Ingredientes da massa:

Um quilo de farinha de trigo sem fermento
Duas latas de creme de leite sem soro
Uma colher (sopa) de sal
Dois ovos
Leite.

Modo de preparo da massa:


Colocar todos os ingredientes em uma bacia.
Colocar leite aos poucos, para obter uma massa firme, no ponto  dee enrolar.

Ingredientes do recheio:

Um queijo de Minas, de aproximadamente 800g
Duas colheres de Maizena
Meio litro de leite
Uma colher de fermento em pó

Modo de preparo do recheio:

Bater todos os ingredientes (menos o fermento em pó)no liquidificador, até obter uma massa homogênea mole (na consistência de mingau).
Acrescente o fermento, misturando bem.

Com essa receita, você consegue preparar 24 empadas.

Untar as forminhas de empada. Depois, coloque a massa para cobrir toda a forminha  com uma camada fina.
Logo em seguida, coloque o recheio (lembrando de deixar um espaço para a massa crescer).
Coloque as for minhas em um tabuleiro, leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Colaboração: Ana Paula

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