Essa é daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade. Com poucos ingredientes e praticamente sem esforço, é possível preparar um acompanhamento leve, saboroso e cheio de personalidade.
O escabeche de abobrinha com cenoura fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira, quando os sabores se intensificam. Ideal para servir com pão, torradas ou como complemento de outras refeições.
Uma opção prática, econômica e perfeita para quem gosta de receitas simples que funcionam.
📝 Ingredientes
- 1 abobrinha média ralada
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite
👩🍳 Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a abobrinha e a cenoura raladas.
- Acrescente o sal e o azeite, misturando bem.
- Transfira a mistura para um pote de vidro com tampa.
- Leve à geladeira por cerca de 2 dias, para que os sabores se intensifiquem.
Após esse período, está pronto para consumo.
🍽️ Como servir
Sirva com pão, torradas ou como acompanhamento de refeições leves.
📌 Rendimento
Aproximadamente 2 porções.
💡 Dica
Se quiser, você pode acrescentar cebola em rodelas finas ou um toque de vinagre para deixar o sabor ainda mais marcante.
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