Morango cravejado 🍓

É um morango envolvido em brigadeiro branco e coberto com chocolate branco e pedacinhos de caramelo vermelho.

A receita do Mais Você rende cerca de 13 unidades.

Ingredientes

• 13 morangos grandes, lavados e muito bem secos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• Corante vermelho em gel
• 500 g de chocolate branco derretido

Como fazer

1. Brigadeiro: misture leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até ficar firme o bastante para modelar. Deixe esfriar.
2. Caramelo: leve ao fogo o açúcar, a água e o vinagre. Quando chegar ao ponto de caramelo, adicione o corante. Espalhe numa camada fina sobre papel-manteiga untado. Depois de frio, quebre em pedacinhos.
3. Cobertura: misture os pedacinhos de caramelo ao chocolate branco derretido.
4. Montagem: envolva cada morango com uma camada fina de brigadeiro, mantendo o formato da fruta. Espete num palito, mergulhe na cobertura e deixe firmar sobre papel-manteiga.

Cuidado: o caramelo quente causa queimaduras; espere esfriar completamente antes de quebrá-lo. Para conservar a crocância e o frescor do morango, prepare perto da hora de servir.

🔗 Trilha de Leitura – Frutas, cremes e chocolate

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