1 sanduíche)
150 a 200 g de pastrami fatiado (bem fino)
2 fatias de pão de centeio
Mostarda amarela (ou mostarda escura, a gosto)
1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dourar o pão)
(Opcional) picles para servir ao lado
Modo de preparo
Aqueça o pastrami
Coloque as fatias em uma frigideira ou no vapor, apenas para aquecer — não frite nem deixe crocante. O pastrami deve ficar macio e suculento.
Prepare o pão
Se quiser, passe um pouco de manteiga no pão e doure levemente na frigideira. Tradicionalmente ele pode ser usado apenas levemente aquecido.
Monte o sanduíche
Espalhe mostarda em uma das fatias de pão.
Coloque uma boa camada de pastrami quente.
Feche com a outra fatia de pão.
Sirva imediatamente, ainda quente.
📌 Importante na tradição
O sanduíche não leva queijo, maionese nem salada na versão clássica.
O protagonismo é totalmente do pastrami + pão de centeio + mostarda.
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