Lasanha de Carne Moída e Molho Branco

INGREDIENTES

500 g de massa de lasanha
500 g de carne moída
2 caixas creme de leite
3 colheres de manteiga
3 colheres de farinha de trigo
500 g de presunto
500 g de mussarela
Sal a gosto
2 copos de leite (mais ou menos)
1 cebola ralada
3 colheres de óleo
1 caixa de molho de tomate
3 dentinhos de alho amassados
1 pacotinho de queijo ralado

DETALHES

Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

PREPARAÇÃO:

Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude
Reserve

Existem massas que não precisam de cozimento, mas para nao ficar muito dura, pré-cozinhar em banho-maria

Molho à bolonhesa:

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa

Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado

Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

Colaboração: Kátia Santamaria

Sequilhos de Leite Condensado

Ingredientes

250 g de gordura vegetal hidrogenada
1 lata de leite condensado
2 ovos
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
500g de farinha de trigo

Modo de preparar

Desfaça a gordura em uma vasilha grande.
Junte o leite condensado, os ovos, a essência de baunilha e misture.
Junte o fermento e a farinha. Sove até obter uma massa firme, porém macia.
Modele bolinhas de 3cm de diámetro. Coloque numa assadeira grande e achate com um garfo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15min, ou até que dourem levemente.
Retire do forno, deixe esfriar amtes de retirar da assadeira.
Se for vender, embale.

Colaboração: Kátia Santamaria

Hommus (Receita Bela Gil)

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por 6 horas
1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão espremido
1 dente de alho pequeno
1 colher (chá) de cominho em pó
Sal marinho
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
Água do cozimento do grão
Páprica para enfeitar

Modo de Preparo

Escorra a água do grãodebico e em outra água leve ao fogo na panela de pressão.
Adicione sal. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Quando terminar, peneire os grãos e reserve a água de cozimento.
Coloque o grãodebico em um processador de alimentos e triture bem.
Adicione o tahine, suco do limão, cominho e azeite.
Continue a bater até obter a textura desejada.
Se o homus é muito grosso, adicione um pouco da água de cozimento.
Sirva com um pouco de azeite bom e salsinha picada e enfeite com páprica.

Fonte> GNT

Pão Francês no Forno Caseiro

500 gramas de farinha
1/4 copo (americano) de óleo
1 colher de sopa (rasa) de sal
1 colher de sopa (cheia) de fermento fresco
Água até dar ponto (usei 2 copos)

Misture tudo até a massa ficar homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e modele a gosto.
Depois de modelar, passe os pães na água (molhe bem) e, depois, na farinha de rosca.
Faça os cortes e deixe crescer.
Aqueça seu forno no máximo e coloque uma forminha pequena de água dentro. Quando colocar o pão para assar, borrife água no fundo e laterais do forno para fazer bastante vapor.
Deixe 15 minutos em temperatura alta e, depois, abaixe para 180 ou 200 graus.
Deixe assar e, nos últimos minutos, aumente a temperatura no máximo para a cor ficar mais escura.(Fica no forno por quase uma hora).

Colaboração: Kátia Santamaria

PÃO DE LIQUIDIFICADOR MUITO FÁCIL DE FAZER! | MANUAL DA COZINHA #561

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 ovos

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 colher (sobremesa) sal

2 batatas cozidas

1 kg de farinha de trigo

2 tabletes de fermento bilogico ou 10g de fermento seco

Recheio a gosto (queijo, presunto, peito de peru, calabresa, frango etc).

Fonte: YouTube

Bolo pudim de leite condensado e coco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
1 copo pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina


Modo de preparação:

Bata tudo no liquidificador.
Ponha numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.

Fonte: Sobremesas de Portugal

Abacates Recheados com Atum

Ingredientes:

Abacates: 2 unidades
Atum em água: 1 lata
Tomate: 1 unidade, picado aos cubinhos
Limão: 1/2 unidade, suco
Coentros: a gosto
Sal: a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o abacate. Tempere a gosto com sal e pimenta.
2. Abra os abacates ao meio, retire o osso e preencha o buraco com a mistura preparada. Distribua a mistura também por cima do resto do abacate e está pronto!

Fonte: Dicas On Line