Bolo de Cenoura com Laranja

Ingredientes:

7 ovos,
2 copos americanos de açúcar,
meio copo de óleo de soja,
1 colher grande de amido,
4 colheres grande farinha de trigo
3 cenouras grandes
2 colheres de mesa fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e meia laranja.
 Após bater por cinco minutos, acrescente o óleo e o amido.
Coloque as cenouras bata só no pulsar.
Acrescenta 2 colheres de farinha. Bata para misturar.
Coloque a massa numa tigela. acrescente o resto da farinha e o fermento.
Deixe o forno aquecido 15 minutos,
Asse, numa forma retangular, por 40 minutos.

Cobertura.

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres grande de Nescau
1 colher de margarina
Chocolate granulado

Coloque na panela os quatro primeiros ingredientes. Leve ao fogo e apure até dar o ponto.
Espalhe sobre o bolo. Depois, cubra com o granulado.