500 gramas
Ingredientes
1½ quilo de jabuticaba .2 xícaras de açúcar
Modo de preparo
Em uma panela, leve as jabuticabas ao fogo médio, mexendo, por 20 minutos.
Desligue a chama, escorra e transfira para uma peneira.
Retire as cascas e reserve-as.
Esfregue as frutas no utensílio para separar o caroço da polpa.
Volte a polpa à panela, junte o açúcar e as cascas e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo. Quando começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo, deixe esfriar e guarde em vidro hermético na geladeira.
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