3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de polpa de cupuaçu (natural ou congelada, já descongelada)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
---
Modo de preparo
1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
2. Acrescente a polpa de cupuaçu e misture bem.
3. Adicione o leite aos poucos, misturando sempre.
4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, até formar uma massa homogênea.
5. Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
---
Sugestões opcionais
Acrescentar cubos de chocolate meio amargo à massa.
Finalizar com uma calda simples de cupuaçu, preparada com polpa, açúcar e um pouco de água.
Dica: o bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando o aroma e o sabor do cupuaçu se intensificam.
Nenhum comentário:
Postar um comentário