Bolo de Cupuaçu

🍰 Esta é daquelas receitas que encantam pela simplicidade e pelo sabor marcante de um fruto típico brasileiro. O Bolo de Cupuaçu combina maciez, aroma tropical e aquele toque especial que faz qualquer café da manhã ou lanche da tarde virar momento de alegria. Perfeito para quem quer praticidade com personalidade na cozinha.

Ingredientes

3 ovos

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara de polpa de cupuaçu (natural ou congelada, já descongelada)

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

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Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.

2. Acrescente a polpa de cupuaçu e misture bem.

3. Adicione o leite aos poucos, misturando sempre.

4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, até formar uma massa homogênea.

5. Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

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Sugestões opcionais

Acrescentar cubos de chocolate meio amargo à massa.

Finalizar com uma calda simples de cupuaçu, preparada com polpa, açúcar e um pouco de água.

Dica: o bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando o aroma e o sabor do cupuaçu se intensificam.