Estrogonofe de Carne Caseiro

Tem receitas que atravessam gerações e continuam firmes na mesa das famílias brasileiras. O estrogonofe é uma delas. Simples, saboroso e com aquele molho cremoso irresistível, ele combina com almoço de domingo, jantar rápido durante a semana ou qualquer ocasião em que a gente queira comida de verdade, sem complicação.

Essa versão é tradicional, fácil de preparar e feita com ingredientes que normalmente já temos em casa.

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🛒 Ingredientes

• 500g de carne (alcatra, patinho ou coxão mole) cortada em tiras
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de ketchup (opcional, mas tradicional)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• ½ xícara de champignon fatiado (opcional)
• sal e pimenta a gosto

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👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola até ficar macia.
2️⃣ Acrescente o alho e mexa rapidamente.
3️⃣ Coloque a carne e refogue em fogo alto até dourar.
4️⃣ Tempere com sal e pimenta.
5️⃣ Adicione o molho de tomate, ketchup e mostarda. Misture bem.
6️⃣ Se for usar, acrescente o champignon.
7️⃣ Abaixe o fogo e coloque o creme de leite.
8️⃣ Misture até formar um molho cremoso. Não deixe ferver demais após o creme de leite.

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🍽️ Para servir

Sirva com:

• arroz branco
• batata palha
• ou até purê de batatas.